Dlaczego najniższej trującej ryby potrzebny jest trucizna?
Source:Ryby fugu jest jednym z najbardziej jadowitych ryb na świecie, ale z niej wszystko przygotowywane są dania
W artykule o wspomniano, że najbardziej trującą rybą na świecie jest tak zwana fugu. W jej wątrobie i innych częściach ciała zawiera substancję o nazwie tetrodotoksyna, który jest w stanie sparaliżować mięśnie oddechowe każdej żywej istoty i doprowadzić do jego śmierci. Nie zważając na niebezpieczeństwo ryb, wielu azjatyckich kucharzy zawierają w swoim menu dania z dodatkiem ją nietrujący organów. Co prawda, do gotowania używane są wyhodowane w niewoli osobniki o niskiej zawartości jadu w organizmie. Porównując którzy dorastali na wolności i niewoli ryb, naukowcy byli w stanie dowiedzieć się, do czego potrzebny im truciznę.
Zmniejszona ilość trucizny w organizmie hodowanych w niewoli osobników fugu tłumaczy się tym, że nie produkują go samodzielnie, a dostają od żyjących w nich bakterii. Produkcji tetrodotoksyna bakterie w dużych ilościach żyją tylko w naturalnym środowisku ryb fugu, dlatego uprawiane w akwariach osobniki i nie mogą pochwalić się dużą ilością jadu. Uważa się, że zmniejszona ilość toksyn wpływa na smak "инкубаторных" ryb, a także negatywnie wpływa na ich zdrowie.
Najbardziej niebezpieczną trucizną na świecie
Ten Ostatni fakt został udowodniony przez naukowców z japońskich uniwersytetów Китасато i Nagasaki, którzy opublikowali wyniki swoich badań w czasopiśmie naukowym . Naukowcy wzięli dwa akwarium z ryby fugu, w jednej z której w ciągu miesiąca dodano karma z zawartością тетродотоксина. Porównując stan zdrowia osób z dwóch różnych akwariów mogli dowiedzieć się, jak toksyczna substancja wpływa na organizmy ryb i do czego jest im potrzebne.
W trakcie obserwacji naukowcy odkryli, że wychodzące ze karmą z zawartością тетродотоксина ryby były o 24% dłuższe i więcej osobników z drugiego akwarium. Wynika z tego, że toksyczna substancja przyczynia się do wzrostu i prawidłowego rozwoju ryb fugu. Również okazało się, że u ryb z wystarczającym poziomem тетродотоксина cztery razy mniej kortyzolu — hormonu, przyczyniających się do rozwoju stresu. Dlatego, toksyczna substancja jest środkiem ochrony przed stresem.
Tetrodotoksyna jest jednym z najbardziej niebezpiecznych trucizn na świecie
W Jaki sposób tetrodotoksyna kontroluje wzrost ryb fugu i wpływa na poziom ich stresu, badacze na razie nie wiadomo. Całkiem być może, oni będą w stanie udzielić odpowiedzi na to pytanie w trakcie innych prac naukowych. Co do złego smaku hodowanych w niewoli ryb, może być, mięso traci swoje walory smakowe właśnie z powodu . Ponadto, naukowcy zauważyli, że akwariowe ryby fugu wyróżniają się szczególną agresją i napadają na siebie, zadając rany. To też może pogarszać smak ich mięsa.
Czy Wpływa to sam jad na smak mięsa, nie wiadomo. Jak by nie było, kuchni w pełni oczyszczone ryby od trujących części ciała, tak, że w kuchni тетродотоксина nie zawiera. Do gotowania potraw z ryby fugu pracownicy restauracji przechodzą specjalne szkolenie trwające co najmniej trzy lata. W ciągu tego czasu kucharze uczą się, jak prawidłowo ciąć organy ryb, najbardziej niebezpieczne z nich jest wątroba.
Jednak, mięso, ryby fugu jest sprzedawany w niektórych japońskich sklepach, co jest bardzo niebezpieczne dla niedoświadczonych kucharzy. W 2018 roku w mieście Gamagori nie ogłoszono alarm, tak jak w jednym supermarkecie zdążyli sprzedać mięso, ryby, bez wyodrębnionego wątroby.
Bardziej:
Czy melatonina może pomóc w leczeniu koronawirusa?
Niektórzy lekarze uważają, że hormon snu pomaga w koronawirusie Wydaje się, że na liście potencjalnych metod leczenia COVID-19, które naukowcy zaproponowali na kilka miesięcy pandemii, innego uzupełnienia: melatoniny. Lekarz w Teksasie mówi, że już l...
W jakich krajach mieszkają najbardziej aktywni ludzie?
W jakich krajach ludzie więcej chodzą i uprawiają sport? Przekonajmy się. Aktywność fizyczna, wraz z prawidłowym odżywianiem, jest uważana za jeden z głównych czynników zdrowego stylu życia. Liczne badania naukowe wykazały, że regularne ćwiczenia i c...
Co to jest "hormon miłości", a kto go brakuje?
Oksytocyna - hormon miłości Organizm ludzki wytwarza ogromną różnorodność hormonów, z których każdy wykonuje swoje zadanie. Na przykład, wiele znanych endorfin przynieść ludziom poczucie radości, i nadmiar kortyzolu sygnalizuje stresujący stan osoby....
Nowości
Znaleziono mechanizm, zmuszającym mózg zapamiętywać inwazyjny muzyki
Styl pop implikuje za sobą lekką, melodyjną muzykę, która jest w stanie zadowolić większość ludzi Każdy z nas przynajmniej raz w swoim życiu na pewno do czynienia ze zjawiskiem, kiedy wzoru z natrętny dzwonek nagle pojawiają się w...
Nazwany jeden z najczęstszych powodów do niepokoju ludzi
Pod niepokojem najczęściej rozumie się poczucie niepewności, czekam złych zdarzeń Czas trwania i jakość snu wpływa bezpośrednio na nasze samopoczucie w ciągu dnia — to powszechnie znany fakt. Ale na jakie systemy naszego organizmu...
Ekstrawertycy lubią równiny, a introwertycy góry, odkryli naukowcy
Przy planowaniu podróży należy wziąć pod uwagę swój typ osobowości Nie tak dawno temu pisaliśmy o między интровертами i экстравертами. Dziś nie jest tajemnicą, że mózg introwertycy i mózg экстравертов działa inaczej ze względu na ...
Dlaczego Arktyczne wydry zaczął mocno kichać?
Wydra siedzi pod śniegiem i nie chce chorować Chociaż wiemy, że ocieplenie jest szkodliwy dla zwierząt, które tam żyją, region ten nagrzewa się trzy razy szybciej niż reszta planety i wciąż słabo poznane. Nowe , przeprowadzone na ...
Ptaki tworzą wielopoziomowe społeczeństwo bez względu na mały mózg
Grupa грифовых perliczki pewna — mały mózg przyjaźni nie jest przeszkodą Badanie, publikujący w poniedziałek w dzienniku , pokazuje, że грифовых perliczki — , pochodzi z Afryki wschodniej, jak i u ludzi, wielopoziomowe...
Niebieskie światło powoduje starzenie się
Według wcześniejszych wyników badań, niebieskie światło jest 15 razy bardziej niebezpieczne dla siatkówki oka, w porównaniu z pozostałym zakresie widma Długie wpływ niebieskiego światła, które wychodzi z naszych telefonów, kompute...
Dobra pamięć pomaga partnerom mniej się kłócić
Kłótni w życiu rodzinnym, — normalna sprawa Jak myślicie, czy często się kłócą rodzinne pary? Według sondażu, przeprowadzonego przez instytut studiów społecznych, uniwersytet Michigan, ponad 90% par kłócą się ze sobą i kłócą...
11 tysięcy naukowcy ostrzegają, że zmiana klimatu może nas zniszczyć
Człowiek, używając węża ogrodowego, aby spróbować uratować swój dom od pożaru w Granada Hills, Ca, 11 października 2019 roku. : Michael Owen Baker. Zacznij panikować — zmiana klimatu może zniszczyć nasz . O tym we wspólnym o...
Co czuje pies, gdy na nią krzyczą?
Psy są w stanie długo trzymać urazy Psy , są jednymi z najpopularniejszych zwierząt domowych na świecie. Są kochany przez niemal wszystkie, jednak gdy te śmieszne tworzenia psują meble lub stojącą na progu buty, gospodarze krzyczą...
Jak małpy nauczyły się chodzić na dwóch nogach?
Tak wyglądają pawiany — o nich wspomnieć nieco poniżej Miliony lat temu poruszaliśmy się za pomocą czterech kończyn. W trakcie ewolucji są one w jakiś sposób nauczył się chodzić na dwóch nogach, ale do tej pory naukowcy nie mogą d...
Czy może głęboki sen uwolnić się od stresu?
Naukowcy uważają, że szybkie sen jest naturalnym środkiem uspokajającym w przypadku, gdy osoba dostaje go co noc. Sen jest w stanie zmniejszyć niepokój z dnia na dzień, poprzez reorganizacją powiązań w mózgu nie stoi w miejscu: n...
Dlaczego nagie górnicy — najbardziej długowieczne gryzonie na świecie?
Nagich kopaczy nie można nazwać najbardziej uroczych stworzeń na naszej planecie Wszystkich ludzi na naszej planecie chcą być zdrowi i żyć jak najdłużej, ale świat jest pełen niebezpiecznych chorób. Jednak, mimo prób tysięcy nauko...
Pomaga czy pewna postawa zdobyć pewność siebie?
Jeśli cały czas podjąć zdecydowane postawy, w twoim życiu nic się nie zmieni na Pewno nie raz słyszeliście o tym, że aby odnaleźć i udowodnić innym, że jesteś głównym w pomieszczeniu, należy podjąć zdecydowane postawy — na p...
Mrówki przez lata żyli w opuszczonym bunkrze, bez światła i jedzenia
Mrówki mogą przystosować się do życia nawet w najbardziej ekstremalnych warunkach. Mrówki — jedne z najbardziej niesamowitych owadów naszej planety. Naukowcy już od dawna wiadomo, że te stworzenia mogą podnieść ciężar, 5 tysięcy r...
Jak muzyka wpływa na stan naszego organizmu?
może wpływać na nasze samopoczucie, a nawet stan fizyczny Obserwować sobą w czasie — twoje serce na pewno zacznie bić szybciej, na skórze pójdą ciarki, a dłonie lekko вспотеют. Zgadzam się, to jest niesamowite, jak tak to abstrak...
Gdy pada deszcz, rośliny znajdują się w stanie podobnym do paniki
Okazuje się, że nie lubią długo znajduje się w deszczu Jak i nam, rośliny potrzebują wody, aby przetrwać. Ale to nie znaczy, że zielone liście drzew, krzewy lub kwiaty cieszą prysznic więcej, niż ludzie. Kiedy na niebie pojawiają ...
Co to jest transgeniczne produkty i dlaczego rosjanie się ich boją?
W tym artykule powiemy o przyczynach, dla których nie trzeba się bać GMO Jak często na półkach sklepowych można wpadają na produkty z dopiskiem na opakowaniu "nie zawiera GMO"? Myślę, że to nie jest rzadkością. Genetycznie zmodyfi...
W Meksyku znaleziono zęby przerażające rekiny w historii
Miliony lat temu w wodach naszej planety żyli prawdziwi giganci Tylko zastanowić teraz, kiedy czytasz tę wiadomość, raz na kilka punktów archeolodzy nieustannie . Ich entuzjazm łatwo zrozumieć, bo znalezienie starożytne artefakty ...
Cały czas mieliśmy błędne mniemanie o ruchu płyt tektonicznych
Nawet, wydawałoby się, powszechnie znane fakty mogą być nie dokładne Jak jest solidny nie była ziemia pod naszymi stopami, na głębokości krąży całość «morze», modelujący płynnej części ziemskiego jądra. Jeśli nie wdawać ...
Dlaczego nie można spać z ночником?
Strach przed ciemnością może zaszkodzić twojemu zdrowiu już wiele razy pisali, jak ważny dla człowieka jest sen. Podczas snu nasz organizm regeneruje siły, walczy z ewentualnymi chorobami, a nawet . Tak jak sen odgrywa w naszym ży...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!