Деякі люди генетично запрограмовані не любити овочі
Source:
Виявилося, деякі люди не просто так відмовляються від овочів
Якщо вам стає погано від одного тільки виду і справа не в отруєнні, не поспішайте з висновками. Вчені з'ясували, що причина такої нелюбові до овочів криється у ваших генах. В останні роки дослідників цікавить питання про те, як генетика впливає на смакові рецептори. Так, наявність деяких генів може призвести до того, що деякі люди сильніше відчувають гіркоту. Виходить, «ген смаку» може впливати на сприйняття людьми різних смаків. Вчені відзначають, що чутливість смакових рецепторів зменшується з віком, тому навіть ваші самі нелюбимі овочі можуть здатися вам неймовірно смачними в майбутньому.
У всьому винні гени?
Дослідники з університету Кентуккі вважають, що певний ген робить з'єднання деяких овочів особливо гіркими на смак для тих, хто є володарем «гена смаку», тому такі люди уникають вживання в їжу поживних, корисних для серця овочів, таких як брокколі і брюссельська капуста. Також ці люди можуть мати подібну чутливість до темного шоколаду, кави та пива, згідно з результатами, отриманими в ході дослідження. буде представлена в ході наукового семінару Американської асоціації кардіологів, яка пройде у Філадельфії з 16 по 18 листопада. Підґрунтям для дослідження послужили раніше опубліковані праці, які встановили, що цей генотип пов'язаний з типами , які вживають студенти.
Сьогодні відомо, що люди народжуються з двома копіями смакового , який називається TAS2R38. Ті, хто успадковують дві копії варіанту, названого AVI, не чутливі до гіркоти речовин, які містяться в деяких овочах. Але ті, хто успадковує одну копію AVI і одну копію PAV, особливо чутливі і вважають ці продукти по-справжньому гіркими. В ході роботи, яка тривала без малого три роки, було вивчено можлива взаємодія генів у людей, без ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Потім дослідники провели вторинний аналіз даних, використовуючи зразки з попереднього дослідження, в якому були вивчені генні взаємодії у людей з ризиком розвитку серцево-судинних захворювань. Вчені проаналізували відповіді 175 випробовуваних на питання про свої харчові звички.
Правильне харчування включає в себе вживання великої кількості овочів і фруктів
Середній вік респондентів склав 52 роки. Понад 70% з них були жінки. Вчені виявили, що люди з формою гена PAV споживали набагато менше овочів, ніж люди без цього варіанту гена. Це дослідження може змінити ставлення лікарів до людей, яким рекомендується змінити харчування для здоров'я серцево-судинної системи.
Тим не менш, вчені зазначають, що необхідно провести додаткові дослідження про те, як спонукати людей є більше овочів. Фахівці сподіваються, що в майбутньому зможуть використовувати генетичну інформацію, щоб з'ясувати, які овочі люди краще сприймають, і з'ясувати, які спеції подобаються тим, у кого підвищена чутливість до гіркоти, щоб допомогти їм легше харчуватися овочами.
Правильне харчування — запорука здорового серця
Робота дослідників з університету Кентуккі виявила області, які пов'язані зі смаком і можуть вплинути на вибір продуктів харчування. Це, в свою чергу, може вплинути на розвиток певних хронічних захворювань. Оскільки фрукти і овочі містять безліч фитонутриентов і основних поживних речовин, які можуть зменшити запалення і окисне пошкодження — два ключових процесу, пов'язаних з розвитком серцево-судинних захворювань, раку, діабету та інших хронічних захворювань, — їх вживання в їжу дійсно здатне чинити вплив на здоров'я.
Гени смаку відповідають за наші смакові уподобання
Дослідники також відзначають, що люди повинні пам'ятати, що сприйняття смаку — це складний процес, на який впливають численні змінні. Таким чином, ця область досліджень є дуже важливою, так як спори щодо здорового харчування не вщухають десятиліттями. А от відмова від хрестоцвітих, корисних для серця , таких як брокколі та цвітна капуста може бути по-справжньому шкідливим для здоров'я. Ці овочі є гарним джерелом клітковини, фолієвої кислоти, а також вітамінів С і К. А як ви ставитеся до овочів? Давайте поговоримо про це в коментарях і з учасниками .
Більше:
Венера має газ, вироблений мікробами. Вчені знайшли іноземців?
Був припущення, що може бути життя на Венери Протягом багатьох років вчені шукають життя на Марсі. Але хто знає, може вони там не дивляться? У 2017 році дослідники з США та Великобританії почали шукати ознаки життя на Венері, яка є другою за величино...
Чи може мелатонін допомогти лікувати коронавірус?
Деякі лікарі вважають, що гормон сну допомагає при коронавірусі Схоже, що в переліку потенційних методів лікування COVID-19, які дослідники запропонували протягом декількох місяців пандемії, ще одне поповнення: мелатонін. Лікар в Техасі каже, що він ...
Що таке "гормон любові" і хто його не вистачає?
Окситоцин - гормон любові Людське тіло виробляє величезну різноманітність гормонів, кожен з яких виконує своє завдання. Наприклад, багато відомих ендорфінів приносять людям відчуття радості, а надлишок кортизолу сигналізує про стресовий стан людини. ...
Новини
Скільки бактерій міститься в одному яблуці?
Яблука дійсно корисні для здоров'я, з'ясували вчені Яблука є одними з найбільш споживаних фруктів в світі. Про їх популярність свідчить знаменита англійська прислів'я "в день і доктор не потрібен", аналоги якої існують і в інших м...
В Азії знайдений стародавній снігова людина
Реконструкція вимерлою людиноподібної мавпи гигантопитека Снігова людина або йеті — таємниче людиноподібна істота, навколонаукові свідоцтва про існування якого періодично спливають у сучасних ЗМІ. Для того, щоб спробувати ви...
Як лінії електропередач впливають на поведінку бджіл?
У всьому світі спостерігається різке скорочення чисельності бджіл Бджоли є одними з найбільш корисних комах на нашій планеті. В основному, вони займаються вкрай важливим для життя людей запиленням сільськогосподарських культур. За...
Реконструкція черепа жінки-вікінга показала причину її загибелі 1000 років тому
Реконструкція черепа жінки-вікінга показала велику рану, можливо спричинила смерть войовниці У 1900 році на одній з норвезьких ферм був розкопаний скелет вікінга, який спочивав на стародавньому щиті поруч зі скрюченим скелетом кон...
Дерева виділяють парникові гази і можуть прискорити глобальне потепління
Згідно з науковими даними, на нашій планеті налічується близько 60 000 видів дерев За даними австралійського аналітичного центру Breakthrough, глобальне потепління може знищити людство . Деякі захисники природи твердо впевнені, що...
Рослини в будинку не очищають повітря
на Жаль, щоб очистити повітря в квартирі, недостатньо змусити рослинами підвіконня Відомо, що прогулянки в парку або по лісу не тільки підвищують настрій, але і дарують нам можливість дихати свіжим, очищеним повітрям. У процесі фо...
Чи Правда, що жінки гірше в математиці?
чи Можуть жінки володіти неабиякими математичними здібностями? Довгий час вважалося, що жінки володіють меншими математичними здібностями в порівнянні з чоловіками з-за певних біологічних відмінностей, які роблять сильний вплив на...
Чому ми дивимося серіали і як це впливає на здоров'я?
Проводити вихідні за переглядом серіалу, на жаль, не найкраща ідея Скільки ночей ви провели без сну за переглядом улюбленого серіалу? Сьогодні узагальнення нових мультимедійних платформ закінчилося тим типом споживання телебачення...
У Таїланді відкрито новий вид динозаврів
Тираннозавр зі своїм предком Vayuraptor nongbualamphuensis Тільки уявіть — прямо зараз, у сотнях метрів під вами, можуть бути поховані кістки давніх тварин або цінні предмети тисячолітньої давності. На жаль, на території сучасної ...
Які люди краще розпізнають емоції собак?
Чим ви дорослішими, тим краще розумієте своїх вихованців Собаки є одними з перших приручених людиною тварин — вони сожительствуют з нами вже більше 40 000 років. За цей час вони навчилися відмінно розуміти деякі слова і жести, що ...
Віртуальну реальність пропонують використовувати в якості анестезії для дітей
VR можна використовувати не тільки для ігор Незалежно від того, якого віку людина, медичні процедури можуть бути досить неприємними з різних причин. Навіть якщо пацієнтам пропонується знеболювальне, страх перед болем ніхто не відм...
Навіщо самої отруйної риби потрібен отрута?
Риба фугу є однією з найбільш отруйних риб у світі, але з неї все одно готуються страви У статті про які ми згадували, що самою отруйною рибою в світі є так звана фугу. В її печінці та інших частинах тіла міститься речовина під на...
Знайдений механізм, що змушує мозок запам'ятовувати музику нав'язливу
Стиль поп передбачає легку, мелодійну музику, яка здатна сподобатися більшості людей Кожен з нас хоча б раз у своєму житті напевно стикався з явищем, коли рядки з нав'язливою мелодії несподівано спливають у пам'яті і довгий час за...
Названа одна з найчастіших причин тривожності людей
Під тривогою найчастіше мається на увазі відчуття невизначеності, очікування поганих подій Тривалість і якість нічного сну безпосередньо впливає на наше самопочуття вдень — це загальновідомий факт. Але на які саме системи нашого о...
Екстраверти люблять рівнини, а інтроверти гори, з'ясували вчені
При плануванні подорожі слід враховувати свій тип особистості Не так давно ми розповідали вам про між інтровертами і экстравертами. Сьогодні ні для кого не секрет, що мозок інтровертів і мозок екстравертів працює по-різному із-за ...
Чому Арктичні видри почали чхати?
Видра сидить під снігом і не хоче хворіти Хоча ми знаємо, що потепління шкідливо для тварин, які там мешкають, цей регіон нагрівається в три рази швидше, ніж інша частина планети і все ще погано вивчений. Нове , проведене в Каліфо...
Птахи створюють багаторівневе суспільство незважаючи на крихітний мозок
Група грифовых цесарок впевнена — маленький мозок дружбі не завада Дослідження, опубліковане в понеділок в журналі , показує, що у грифовых цесарок — , родом зі східної Африки, як і у людей, багаторівневе суспільство. ...
Синій світло викликає старіння
Згідно з попередніми результатами досліджень, синій світло є в 15 разів більш небезпечним для сітківки ока, порівняно з рештою діапазоном спектру Тривалий вплив синього світла, що виходить із наших телефонів, комп'ютерів та багать...
Хороша пам'ять допомагає партнерам менше сваритися
Сварки в сімейному житті — звичайна справа Як ви думаєте, чи часто сваряться сімейні пари? Згідно з даними опитування, проведеного інститутом соціальних досліджень Мічиганського університету, понад 90% сімейних пар сперечают...
11 тисяч вчених попереджають: зміна клімату може нас знищити
Людина використовує садовий шланг, щоб спробувати врятувати свій будинок від пожежі в Гранада Хіллз, Каліфорнія, 11 жовтня 2019 року. : Майкл Оуен Бейкер Починайте панікувати — зміна клімату може погубити нашу . Про це в спі...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!