Zjedliśmy coś gorzkiego? Wypić filiżankę kawy!
Source:
Dzisiaj miliony ludzi zaczyna swój dzień od filiżanki kawy. Dla niektórych to sposób, aby się obudzić, chociaż w zależności od organizmu kawy działa inaczej. Inni uważają go niemal najważniejszym napojem w życiu. Nie mówię już o ilości kawiarni i innych lokali, oferujących cieszyć się aromatycznym napojem, który nawet w najmniejszym mieście jest ogromne. Naukowcy nie mogą dojść do wspólnego zdaniem, przydatne do kawy lub nadal nie ma: podczas gdy jedni mówią, że nawet dwie filiżanki są w stanie mocno zaszkodzić serca, inne występują z wnioskiem, że i 25 filiżanek kawy nic ci nie zrobią. Jednak nowe badanie odkrywał nieznane wpływ kawy na człowieka, przy czym chodzi w tym o napoju BEZ kofeiny.
W czasopiśmie z mówiącym tytułem Foods , w której naukowcy opowiadają o swoim odkryciu. Ich zdaniem, ekspres do kawy jest w stanie znacznie zwiększyć wrażliwość człowieka na słodycze i odwrotnie, zmniejszenie jej do smutnego. Czyli tych, którzy zbyt często piją kawę, później coraz gorzej rozpoznają gorzki smak. A ja właśnie myślałem, dlaczego tak łatwo mogę zjeść łyżkę musztardy? Przy tym kawę piję kilka razy dziennie.
Wpływa czy kawa smakuje
Najważniejsze odkrycie w tym, że na doznania smakowe człowieka, wpływa nie tylko kawę, ale i napój bez kofeiny. Choć wcześniej naukowcy uważali, że to właśnie kofeina ma wpływ na postrzeganie gorzkich substancji, a czułość do słodyczy z powodu kawy zmniejsza się. Tutaj, jak się okazuje, jest na odwrót.
Aby to sprawdzić, naukowcy przeprowadzili badania na 156 uczestnikach. Wszystkie one najpierw próbowali lub нюхали roztwory o różnych stężeniach, od bardzo słodkich do bardzo gorzkich. Do przygotowania roztworów używali cukier, kwas cytrynowy, sól i chininy (bardzo gorzka rzecz). Po tym uczestnicy pili filiżankę espresso, odbyło się kilka minut i znowu próbował te same rozwiązania. Przy tym jedna trzecia piła nie jest zwykła kawa, ale bez kofeiny.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj kawy pili uczestnicy, zarówno napoju zwiększyły wrażliwość na słodycze i obniżył — do smutnego. Czyli rozwiązanie z cukrem czuli się jeszcze lepiej, niż wcześniej, a to rozwiązanie z chininy rozpoznać już było trudniej. Wśród uczestników byli tacy, którzy pili kawę na stałe, na kilka kubków dziennie, i u nich wrażliwość na smutnego okazała się jeszcze niższa. Ale pojmował słodkie, nawet najmniejszej koncentracji.
Dla czystości eksperymentu naukowcy porównywali wrażliwość słodki, gorzki, соленому i żmudny po filiżanki i szklanki wody. Ciekawe, że na kwaśny i słony smak, ani wody, ani kawy, prawie nie mają wpływu, a to postrzeganie słodkich i gorzkich mocno się zmienia.
Pomiar czułości do gustów. Po lewej stronie — woda i kawę, po prawej stronie — woda i napój bez kofeiny
Z czym najlepiej pić kawę
W Ten sposób, napić się kawy z jakimś "Сникерсом" lub zwykłej mlecznej czekolady, może nie najlepszy pomysł, ponieważ kawa tylko wzmocni doznania smakowe od słodkiego. I to połączenie w końcu może stać się dla ciebie mdłe, choć osobno te dwa produkty można spożywać bez problemów. Dlatego w kawiarniach czasami dają do filiżance espresso kawałek-dwa ciemnej gorzkiej czekolady. Kawa blunta gorycz w czekoladzie, i w końcu wszystko razem wychodzi pyszne. Znam wielu, którzy nie tolerują gorzka czekolada w codziennym życiu, ale nie zrezygnuje z kilku kawałków w połączeniu z tylko gotowanym kawy.
Oprócz zmiany smaku, kawa również wpływa na napięcie naczyń krwionośnych. Niektóre naczynia krwionośne rozszerzają się. Na przykład naczyń krwionośnych serca, mięśni lub nerek. Oznacza to, że rozluźniają się, wywierając tym samym "relaksujący" efekt. Ale tu chodzi właśnie o kawy, który zawiera kofeinę: po odebraniu go do krwi odbywa się swego rodzaju "ładowanie", gdy naczynia krwionośne to są kompresowane, to rozluźniają się. Jest to szczególnie niebezpieczne w przypadku naczyniowych i chorób serca, dlatego przy chorobach serca oraz kobiety w ciąży .
Więc lepiej pić z umiarem, w tym kawy. A jeśli chcesz jeszcze bardziej miło spędzić czas przy filiżance espresso (jednej!), to koniecznie odwiedź nasz
Kawa jest nie tylko smaczne, ale czasem przydatny
Bardziej:
Czy melatonina może pomóc w leczeniu koronawirusa?
Niektórzy lekarze uważają, że hormon snu pomaga w koronawirusie Wydaje się, że na liście potencjalnych metod leczenia COVID-19, które naukowcy zaproponowali na kilka miesięcy pandemii, innego uzupełnienia: melatoniny. Lekarz w Teksasie mówi, że już l...
W jakich krajach mieszkają najbardziej aktywni ludzie?
W jakich krajach ludzie więcej chodzą i uprawiają sport? Przekonajmy się. Aktywność fizyczna, wraz z prawidłowym odżywianiem, jest uważana za jeden z głównych czynników zdrowego stylu życia. Liczne badania naukowe wykazały, że regularne ćwiczenia i c...
Co to jest "hormon miłości", a kto go brakuje?
Oksytocyna - hormon miłości Organizm ludzki wytwarza ogromną różnorodność hormonów, z których każdy wykonuje swoje zadanie. Na przykład, wiele znanych endorfin przynieść ludziom poczucie radości, i nadmiar kortyzolu sygnalizuje stresujący stan osoby....
Nowości
Dlaczego amerykanie tak kochają swoją flagę?
W świecie istnieją setki różnych flag. Wszystkie są różne, choć z wyglądu są podobne. Ale najbardziej zacięte dyskusje, zazwyczaj odbywa się zawsze tylko wokół jednego — flagi amerykańskiej. Gdy pierwszy raz znalazł się w US...
Ile dni żyje koronawirusy na pieniądzach, maskach i strojach?
W chwili pisania tego artykułu, 7 kwietnia 2020 roku, коронавирусом COVID-19 zakontraktowane ponad 1 340 000 mieszkańców naszej planety. Aby spowolnić szybkość jego rozprzestrzeniania się, władze wielu krajów poprosili ludzi nie k...
Znalezione połączenia nerwowe odpowiedzialne za pojawienie się świadomości
Świadomość – jeden z największych tajemnic stojących przed ludzkością. Ale gdzie i jak powstaje? Czy świadomość istnieje, czy to tylko złudzenie, umiejętnie stworzona mózgiem? Poszukiwanie odpowiedzi na te pytania – zadanie niezwy...
Wewnątrz trumnę z mumią znaleziono obraz starożytnego artysty
Jednym z najciekawszych miejsc w Szkocji jest Muzeum i Galeria Sztuki w Perth. Interesujące miejsce to jest dlatego, że odwiedzający mogą podziwiać starożytne obrazy, rzeźby i inne dzieła sztuki, a także na szkielety dinozaurów i ...
Potrafią czy pingwiny komunikowania się pod wodą?
Praktycznie wszystkie żywe stworzenia na naszej planecie potrafią mówić, tylko robią to nie za pomocą słów. Do komunikacji wykorzystują różne dźwięki, ruchy, a nawet zapachy, które nam się z wami po prostu niezrozumiałe. Rozmawiać...
Oceany mogą odzyskać do 2050 roku
Czy zauważyliście, że w pewnym momencie świat przestał słuchać naukowców? Ich miejsce w przestrzeni publicznej coraz częściej zajmują szarlatani lub wychowanków specjaliści, których wiedza o świecie nie odpowiadają rzeczywistości....
Jakie były jaskiniowe niedźwiedzie i dlaczego wyginęły?
Setki tysięcy lat temu, w czasach naszych odległych przodków neandertalczyków, na terenie Eurazji żyły ogromne jaskiniowe niedźwiedzie. Były one o 30% większe obecnych niedźwiedzi brunatnych i różniły się od współczesnych osobnikó...
Jak wyglądała zimna Antarktyda 90 milionów lat temu?
Około 90 milionów lat nasza planeta była zupełnie inna. W tak zwany okres kredowy, o którym będzie mowa w tym artykule, na powierzchni ziemi chodziły ogromne dinozaury, a wulkany wybuchały znacznie częściej i mocniej niż teraz. Ta...
Czytnik myśli człowieka prawie gotowe
trudno W to uwierzyć, ale wygląda na to, że wkrótce świat przestanie być takie samo. Wszystko to, co widzieliśmy w fantastycznych filmach i myśleli, że to czysta fikcja — zaczyna wchodzić w nasze życie. Na przykład, na drugi...
Czy stać powietrze na całym świecie czystsze z powodu epidemii SARS-CoV-2?
Epidemia SARS-CoV-2 ma wpływ na każdy aspekt niegdyś znanego życia. W momencie pisania tego artykułu choroba pochłonęła życie ponad 40 tysięcy osób, a liczba zainfekowanych zbliża się do miliona. Społeczne dystansu, który pozwala ...
Czym żywili się ludzie 100 tysięcy lat temu?
Około 100 tysięcy lat temu na terenie dzisiejszej Europy i Azji środkowej żyli neandertalczycy. Niektórzy naukowcy uważają, że ich naszymi odległymi (ale nie bezpośrednie) przodkami i stale próbują dowiedzieć się, jak przebiegał k...
Wiele krajów prawidłowo śledzić liczbę osób, zmarłych od COVID-19
W chwili pisania tego artykułu, 31 marca 2020 r., koronawirusy COVID-19 poraził ponad 800 000 mieszkańców naszej planety. Tylko od choroby zginęło około 38 714 osób, przy czym większość zgonów przypada na Włochy (11 591), Hiszpani...
Wiadomo naukowcom o muzycznych gustach ludzi?
Dzisiaj dowiedzieć się ile istnieje na świecie gatunków muzycznych jest praktycznie niemożliwe, bo nowe style pojawiają się każdego roku, a stare pozostają na przesłuchanie przez całe dziesięciolecia. Dlatego nie ma nic dziwnego w...
Kobiety żyją dłużej niż mężczyźni, ale ważne, czy to wśród zwierząt?
Jeśli wierzyć statystykom, kobiety około 6-8 lat żyją dłużej od mężczyzn. Uważa się, że jest to spowodowane tym, że w ciągu życia więcej mężczyzn poddaje się fizycznego i częściej обзаводятся złymi nawykami. Ale kto by pomyślał, ż...
Ten mały dinozaur mógł zabić nawet największych zwierząt
Gdzieś 70 milionów lat temu, na terenie dzisiejszej Ameryki przemierzały ogromne dinozaury. Niektóre z nich nie były szczególnie zwinne, i żywili się roślinami, ale wśród nich byli i aktualni krwiożercze potwory jak tyranozaury. A...
Kalmary mogą edytować własne geny
Kalmary, których wielu z nas kocha jeść, mogą okazać się jeszcze bardziej niezwykłe, niż to było wcześniej. Jak się okazało, te istoty z oddziału десятируких głowonogi mają niesamowitą zdolność do genetyczny edycji. Dostosowując s...
Jak i do czego węże wytwarzają truciznę?
Dlaczego węży potrzebny jest trucizna? Ten, wydawałoby się, proste pytanie, przez długi czas była przedmiotem sporów specjalistów, osób uczących się zachowanie tych gadów. Różnią się między sobą ze względu na swój skład i wytwarza...
Dlaczego u żaby taki dziwny kształt czaszki?
Może się wydawać, że wszystkie żaby wyglądają tak samo — to nie jest szczególnie przyjemne na widok stworzenia, z dużą głową i szerokim tułowiu i długimi tylnymi nogami. Ale w rzeczywistości są one bardzo różnią się od siebie budo...
Jak wyglądał przodek wszystkich współczesnych zwierząt?
czy Wiesz, co łączy 99% znanych na dzień dzisiejszy istot żywych, w tym ludzi? Wszystkie posiadają funkcję, znany jako dwustronne symetria — ich ciała można podzielić na lewej i prawej części, które praktycznie nie różnią się. Dod...
Znaleziono sposób na pozbycie się kompleksów z powodu wyglądu
W świecie jest bardzo mało osób, które są w pełni zadowolone ze swojego wyglądu. Jeśli wierzyć statystykom, w Rosji mieszka 70% kobiet i 63% mężczyzn, którzy są pewni некрасивости twarzy i ciała. Ale naukowcy z hiszpańskiego miast...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!