Тәсілі табылды ұзартуға жарамдылық мерзімі, жеміс-жидек, аптасына
Source:
Қанша рет сіз жолдастары туралы кейбір өнімдер үшін, олар қазірдің өзінде покрывались шалған, және қазірдің өзінде керек еді, оларды лақтырып? Ал бұрын жиі сатып недозрелое авокадо, оставлял соң бір-екі күн үшін болды дәмді, бірақ... нәтижесінде былай деп есіне алады, онда бір аптадан кейін, қашан жемісі еді непригоден болуы үшін қандай оны тост немесе жеуге оңай. Себебі, көптеген өнімдер — атап айтқанда, жеміс-жидек, өте қысқа жарамдылық мерзімі. Дүкендерде жиі алдап тырысады осы мерзімді ұзартуға, натирая жемістер балауыз, және бұл шын мәнінде көмектеседі, бірақ қатты. Алайда жақында ғалымдар алдық әзірлеу жаңа зат, ол мүмкіндік береді фруктам қалып балғын артық бір апта. Әрі ол бар дәмі немесе иісі.
Қалай сақтау жемістер балғын
сәйкес биологтар дейді, ал мұндай нәтижеге қол жеткізе алды. Негізге заттар олар қалыпты ақуызы қосып, сонда куркумин және шағын кристалдар целлюлоза. Зерттеу нәтижелеріне сәйкес, мұндай қақпақ оңай шайылады әдеттегі сумен қолданусыз жуғыш құралдар. Бұл тиімділігін айтарлықтай асып түседі қазіргі қазіргі тәсілдері "консервация" жеміс.
Жабылған зат құлпынай (төменнен) ұзағырақ сақталды.
Неге алма натирают балауызбен
Ғалымдар бұрыннан тырысады ұлғайту жолын табу жарамдылық мерзімі-азық-түлік. Мәні әзірлеу үшін қақпақ, ол кедергі болады испарению су және бір мезгілде өсуіне микробтардың. Кең таралған тәсіл өмірін ұзартуға фруктам болып табылады балауыз — жабылған атындағы жемістер жарамды болып қалады балғын күйінде ұзағырақ және бұл ретте бастайды көрінеді жарқын және аппетитнее. Алайда, бұл тәсіл тіпті де мінсіз емес. Біріншіден, балауыз өте нашар шайылады отырып, жеміс-жидек — сіз байқаған шығар, қалай қиын , келеді тіпті тереть аузы ыдыс-аяқ жууға арналған. Сонымен қатар, қашан балауыз ағзаға, ол расщепляется және әсер етуі мүмкін кейбір метаболикалық процестер мен бұза мембраналар жасуша. Айтпағанда, оның осындай өңдеуге қажет қосымша уақыт, және көптеген болғанын балауыз қатты әсер етеді дәмі жеміс.
Басқа затпен, ол үшін пайдаланылады осы мақсаттар болып табылады хитосан. Бұл ең бір кеңінен таралған табиғатта органикалық қосылыстар, ол жатады табиғи полимерам.
және балауыз, хитосан құрады пленкаға өнімдерінде, ол кідіртеді судың булануы және тежейді білім бактериялар. Шайылады ол сондай-ақ жаман, бірақ зияны одан аз болып саналады.
Немен натирают жемістер
Жаңа зат, әзірленген ғалымдар тұрады жұмыртқа ақуыз — есебінен жақсы биосовместимости ол идеалды негізі. Оған қосылды құрғақ жұмыртқа сарысы үшін отталкивания су, глицерин, серпімділігін жақсарту үшін қоспалар, сондай-ақ куркумин. Соңғы ие қызаруды азайтатын, емдеуді жетілдіретін және антиоксиданттық қасиеттері бар. Ингредиенттерін араластыру жүзеге асырылды температурасы 80 градус Цельсий. Салқындатқаннан кейін бөлме температурасына дейін сонда погружали жемістер және бақылап реакция.
заттағы ұсталады арзан табиғи компоненттері
Зерттеу шара төрт жемістер: авокадо, клубнике, банане және папайе. Ал жабылмаған өнімдері болды жарамсыз болса, тағамға аптадан соң, жемістер жаңа зат қалған балғын 7 күнге дейін, содан кейін ғана бастаған мұрты бұзылмай сақталуы. Мысалы, құлпынай айрылып, барлығы 35% ылғал 5 күн жаңа жабыны бар, ал, әдетте, шығындар 60% құрайды.
Сонымен қатар, барлық жемістер кейіннен разрезали көру үшін олардың қаттылығы мен ішкі жағдайы. Ағаш өнімдері болды ғана емес, артық упругим, бірақ қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, ғалымдарға алдық растау бактерияға қарсы қасиеттері жаңа құрамын. Олар жатқызды бетіне, смазанную атындағы, ішек таяқшасы, және кейін түн микробтар жоғалып кетті.
Ішіндегі ағаш жеміс-жидектер де жақсы сақталған.
болашақта бұл ашу көмектесе алады жеңе әлемдік аштықпен — ДДҰ бағалауы бойынша, шамамен миллиард адам, 2019 жылы аш болды. Көп азық-түлік жоғалады бекер емес қолданылады, өйткені азық-түлік жиі үзілген, әзірге доберутся дейін дүкендер фермалар (ал палящим күн Африка бұл таң).
Енді ғалымдарға керек таратып, өз оқырманы бар, өйткені бұл тәсіл шығын болып табылады, мұндай өңдеу тәсілі өнімдерін жақын арада кетуі мүмкін қару-жарақ көптеген шаруашылықтар. Сондықтан көп жейтін жеміс-жидектер! Бекер емес, олардың жатқызады мидың жұмыс. Бірақ жақсы ішуге, оларды мүмкіндігінше ерте, әрине.
Енді азық-түлік болады ұзағырақ сақталуы керек.
Көп:
Мөлшері неге байланысты жаңбыр тамшыларының?
Неге тамшы жаңбыр емес, бірдей ме? Ғалымдар біледі жауабы бар. Қалсаңыз, жаңбыр астында және спрятавшись в укромном месте сіз байқаған шығар, бұл жаңбыр тамшылары қатты ерекшеленеді мөлшері бойынша. Әдетте, бұлттағы тамшылары бірдей шамаға дейін жер ...
Физика болжауынша, бұл біздің өркениет падет ондаған жылдар бойы. Бірақ неге?
Егер тоқтату обезлесение, біздің өркениет падет ішінде 40 жыл жаһандық дағдарыстың қызған кезінде денсаулық сақтау бізге жетіспейді жақсы таспасы. Бірақ шындық таспасы мазасыз бүгін көп және оларды елемеуге. Тағы бір 30-40 жыл бұрын біздің ата-қызмет...
Қандай ежелгі жануарлар қорқатын, тіпті динозаврлар?
Реконструкциялау қаңқа дейнозуха (Deinosuchus) бұл сену қиын, бірақ меніңше, ең қауіпті және беспощадными жануарлармен біздің планетада болып табылады қолтырауындар. Өздеріңіз егер адам немесе қандай да бір жануар болады жақын арада осы зубастых құру...
Жаңалықтар
Ғалымдар құрдық, одан да қауіпті вирус жеңу үшін COVID-19
шынымды айтсам, қазір тіпті сәл керекпе бастау-бабының айтуы туралы коронавирусе, бірақ ол бізге демалуға және болды ньюсмейкером үстіміздегі онжылдықта. Міне, қазір новость қатысты болады, сонымен қатар қытай ғалымдары жақындатад...
Саны микропластика теңіз түбінде, потрясло ғалымдар
Барлық біз деп айтамыз табиғат ластанады қалдықтарды адам. Бұл шын мәнінде солай. Айналамыздағы көп қоқыс үнемі толықтырылып отырады. Бұл-онда соқпай-ақ, қоқыс (немесе) оның түседі мұхит және жүзіп онда түрінде мусорного острова, ...
Ғалымдар алғаш рет құрды антиденелер, мүмкін жойып коронавирус
бірнеше ай бойы ғалымдар әлемнің көптеген елдерінің, оның ішінде ресей, құруға тырысады тиімді вакцина от машина жасау зауыты жобасына қатысты. Міне, олардың еңбектері ақыры берді алғашқы жемістері: ғалымдар бірден екі елдің алды ...
Қандай өнімдер жады жақсартады?
Кім келмеді қызметшілермен таблетканы қабылдап, оған, болар еді, өзіне супер жады? Иә, дерлік ретінде "фильмінде Области тьмы". Бірақ әзірге мұндай әзірлемелер жоқ (немесе біз жай ғана олар туралы айтпайды), адамдар тырысады "өкіл...
Қандай жануарлар мүмкін ішуге және пьянеть?
Адамдар алкоголь тұтынады өте маңызды. Археологтар қазірдің өзінде тапты дәлелдемелер сыра варили аж 13 000 (!) жыл аумағында, онда қазір орналасқан Израиль. Көріңіз бұл сусын себептер бойынша айтуға болмайды. Бірақ ғана емес, ада...
Ретінде бактериялар ішекте әсер етуі мүмкін жады?
Үшін көптеген зерттеулер ғалымдар деген тұжырымға келді естелікке әсер етеді көптеген факторлар — артық салмақтан дейін нақты өнімдер. Мысалы, кім үнемі қолданса, тамаққа ащы бұрыш, сайып келгенде, әдіскер деменцией (тозуыме...
Ретінде ауаның ластануы әсер етеді кешіктіргені өсу балаларда
Елеусіз және көбінесе қазірдің өзінде үйреншікті (әсіресе үлкен мегаполистердің) шығарынды газдар, микроскопиялық бөлшектер, шаң мен басқа да ластаушы агенттер еш күмәнсіз теріс әсер етеді біздің денсаулық. Жыл сайын шамамен 4 мил...
Жиі кездестіруге болады хабарлар тәрізді "астрономдар деп санайды планетада xxx еді өмір өмір" немесе "табу үшін өмір, ең алдымен табу белгілері болған су" және тағы басқа. Бірақ олар білдіреді астында "өмір"? Барлық, ол біледі те...
Ғалымдар табылған дәлелдер, бұл тоғызыншы планета бар
Кейін, Плутоний ресми гомогенді есептелсін ғаламшарды ресми Күн жүйесіндегі қалды 8 планета — Меркурий, Венера, Жер, Марс , Сатурн, Уран және Нептун. Алайда бірнеше жыл бұрын, астрономдар, - деп ан олжа: олар анықтады мүлдем...
Жеп, онда горькое? Выпейте кофе!
Бүгін миллиондаған адамдар бастайды, осы шыныаяқ кофе. Біреу үшін бұл тәсілі ояту мүмкін, дегенмен байланысты ағзаның кофе қолданылады әр түрлі. Басқа деп санайды сәл ма емес, ең басты сусыны өмір. Мен айтпай-про саны кофеханалар ...
Неге американдықтар да жақсы көреді, өзінің туы?
әлемде жүздеген түрлі жалаулар. Барлық олар әр түрлі, бұл түрі ұқсас бір-бірімен. Бірақ ең ожесточенные пікірталас, әдетте, бұрылады әрқашан айналасында ғана бір — американдық туы. Ал бірінші рет соққы АҚШ-тың, онда таң, онд...
Қанша күн өмір сүреді коронавирус арналған ақша, бетперде киген және киім?
осы жазу сәтінде, 7 сәуір, 2020 жылға коронавирусом COVID-19 жұқтырған 1 340 000 тұрғындары біздің планета. Баяулату үшін жылдамдық оның тарату, биліктің көптеген елдердің сұрады адамдардың байланысу үшін бір-бірімен және үйде оты...
Табылған нейрондық байланыс үшін жауапты сананың пайда болуы
Сана – бірі ең жұмбақ адамзат алдында тұрған. Бірақ қайда және қалай ол пайда болады? Шын мәнінде сана бар, немесе бұл жай ғана иллюзия, шебер құрылған ми? Жауап іздеу-бұл міндет өте күрделі, бірақ ғалымдар, бақытымызға орай, бұл ...
Ішіндегі табыт с мумией табылған көрініс ежелгі суретші
ең қызықты орындарын Шотландия болып саналады, Мұражай және Көркем сурет Галереясы Перта. Қызықты бұл орын болып саналады, өйткені келушілер тамашалауға ежелгі суреттер, мүсіндер мен басқа да өнер туындылары, сондай-ақ қаңқа диноз...
Біледі ме пингвины қарым-қатынас су астында?
іс Жүзінде барлық тірі құру біздің планетада біледі, сөйлесе тек мұны олар кезінде көмек сөз. Қарым-қатынас жасау үшін олар әр түрлі дыбыстар мен иістер тіпті, олар бізге сізбен мүлде түсініксіз. Өзара сөйлесуге біледі тіпті пингв...
Мұхиттар мүмкін қалпына келіп, 2050 жылға қарай
Сіз байқаған, бұл сәтте әлем тоқтатты әнді ғалымдар? Олардың қоғамдық кеңістікте жиі орын алады шарлатаны немесе доморощенные мамандар, олардың әлем туралы білімі сәйкес келмейді шындық. Ал 40 жыл бұрын ғалымдар ескерткен туралы у...
Қандай болды пещерные аюлар және неге олар вымерли?
Жүздеген мың жыл бұрын, сонау біздің алыс ата-бабаларының неандертальцев, Еуразия аумағында обитали үлкен пещерные аюлар. Олар 30% - ға үлкенірек қазіргі қоңыр аюлар және ерекшеленді қазіргі заманғы дарақ нысаны маңдай және орнала...
Қалай болған суық Антарктида 90 миллион жыл бұрын?
90-ға Жуық миллион жыл бұрын біздің планета болды мүлдем басқа. Деп аталатын борлы кезеңде және айтылады бұл мақалада, жер бетіне түсірдік үлкен динозаврлар, ал вулкандар извергались әлдеқайда жиі және күшті қарағанда, қазір. Өйтк...
Дискісін оқуға арналған құрылғы ойлар адам дайын
бұл сену қиын, бірақ меніңше, жақында әлем болудан қалады ма? Барлық яғни, біз көрген фантастикалық фильмдерде ойладық, бұл таза ойдан — бастайды келу біздің өмір. Мысалы, жақында, ғылыми журналда Nature шықты керемет-бап қа...
Болды ма, ауа әлемде таза үшін пандемияның SARS-CoV-2?
Пандемия SARS-CoV-2 әсер етеді әрбір қыры бір кездері үйреншікті өмір. Осы жазу сәтінде ауру адамның өмірін 40 мың адам, ал безгекті жұқтырғандар саны жақындап миллион. Әлеуметтік дистанцирование мүмкіндік береді вирусының таралуы...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!