Що корисніше — чай чи каву? 6 фактів про чай, яких ви не знали

Напевно вам доводилося чути про те, що чай — неймовірно корисний напій. Втім, швидше за все, ви знаєте і протилежну точку зору. Результати наукових досліджень показують, що регулярне вживання чаю знижує ризик захворювання на діабет і хвороби Альцгеймера, а також сприяє зміцненню кісток. Крім того, чай покращує і ясен. Але далеко не всі ті уявлення про чаї, які існують у масовій свідомості, є правдою.

Справа в тому, що наукові уявлення постійно змінюються. Вчені отримують нові відомості про властивості тих чи інших продуктів. Одним словом, наукова думка не стоїть на місці. Тим часом багато людей не стежать за новинами науки і слідують тим уявленням, які сформувалися багато років і навіть десятиріччя назад. Чай і способи його вживання не стали винятками. Серед людей поширені такі уявлення про нього, які не відображають реального стану речей.

Чай — дуже популярний напій. Можливо, в цьому відношенні він трохи поступається кави, тим не менш дуже багато воліють ароматний настій навіть напою з кавових зерен, яких людство . Розберемо головні питання про чай з наукової точки зору і постараємося відповісти на самий головний з них — чи дійсно він корисніший кави?

чи Можна додавати молоко в чай?

Деякі дослідження показували, що додавання в чай молока знижує його корисні якості. Тим не менш недавнє вивчення цього питання з'ясувало, що в чаї з молоком міститься приблизно стільки ж катехінів (антиоксидантів, що знижують ризик захворювання деякими формами раку), скільки і в чорному чаї без добавок. До того ж, відомо, що змішане з чаєм молоко засвоюється організмом набагато краще.

Також до мінусів чаю з молоком можна віднести його високу калорійність. Але ця проблема легко вирішується використанням менш жирного молока і зеленого чаю. Зелений чай з молоком, до речі, відмінно втамовує спрагу — можете спробувати самі. Як вам?

Чай корисніший, якщо в нього нічого не додавати?

Лимонна кислота, що додається в чай у вигляді соку лимона, лайма або апельсина, сприяє збереженню флавоноїдів — речовин, які мають протимікробну дію. Добавки до чаю робляться в тих випадках, коли його не збираються пити відразу, а, наприклад, готують охолоджений напій з льодом.

Флавоноїди як раз і вважаються одними з тих сполук, які роблять чай настільки корисним. Додавання в чай меду сприяє підвищенню працездатності. Відповідальні за увагу ділянки мозку працюють ефективніше після чаю з медом, ніж після чистого чаю.

Можна пити чай з м'ятою при болях в животі?

Щоб полегшити неприємні відчуття в животі, м'ята — не кращий вибір. М'ята лише посилює печію. При нудоті і морської хвороби краще застосовувати імбирний чай. Та й взагалі, імбир вважається відмінним засобом від здуття, газоутворення і спазмів. Його навіть можна не додавати в чай, а просто розжувати.

При болях в животі краще пити ромашковий чай, який можна знайти практично в будь-якій аптеці. Він має протизапальну дію і акуратно розслабляє верхні частини травного тракту. У більшості випадків від спазмів рятує саме ромашковий чай.

Є чаєм квітково-трав'яний «чай»?

Справжнім чаєм є тільки настій рослини «Camellia sinensis» («Камелія синенсис»). Буває чай чорний, зелений, білий і улун (китайський напівферментований чай і всі його види виходять саме з цієї рослини. Ті різновиди «чаю», які отримують з квітів, трав і навіть кори дерев, слід відносити до настою з трав.

Таким чином, називати чаєм трав'яні настої — не зовсім правильно. Хоча, визнаємо, в магазинах дуже часто можна зустріти коробки з написами, які буквально доводять, що всередині знаходиться саме чай. З квітів, трав і кори дерев. Можливо, це робиться тільки для залучення уваги покупців.

Псується чи чай?

Чай може лежати на полиці до півроку. Після цього він починає втрачати антиоксиданти. У 2009 році журнал «Journal of Food Science», присвяченим науці про харчування, були опубліковані результати дослідження, в ході якого вчені з'ясували, що вміст катехінів з часом помітно знижується. Через шість місяців їх рівень знизився на 32%. Щоб зберегти антиоксиданти в чаї як можна довше, заварку слід зберігати в закритому контейнері в темному і прохолодному місці.

Вже втомилися від чаю? Тоді ось вам

Чай корисніший, ніж кава?

Чай дійсно вважається більш корисним напоєм за рахунок наявності антиоксидантів. Однак тут треба розуміти, що будь-який продукт, навіть самий корисний, хороший в помірних кількостях. Відомо, що кава при правильному його використанні володіє безліччю корисних властивостей, що сприятливо впливають на здоров'я людини. Наприклад, кофеїн чинить позитивний вплив у літніх людей.

Читайте також: Вчені заявляють, що 25 чашок кави в день

У той же час якщо жінка або її партнер перед зачаттям випивають по дві і більше чашок кави в день, то це в перші тижні вагітності.

А, може бути, вам відомий який-небудь міф про чаї, про який ви захочете розповісти? Що частіше вам доводилося чути про користь чаю або про його шкоду? Поділіться в коментарях і .