Behöver jag tvätta frukt och grönsaker med tvål?

Smutsiga produkter som kan orsaka allvarlig sjukdom

Vi vet Alla att händerna ska tvättas med tvål och vatten. Och det är önskvärt att göra detta oftare. Speciellt före måltider. Men om vi tvätta händerna med tvål och vatten, detta innebär att en enkel skölj med vatten som inte gör dem rena. Men hur gör man då för att vara med ? Behöver du tvätta gurka, tomater, dill, potatis och även jordgubbar med tvål? Och för den delen, kan och behöver tvätta alla lagra-köpt varor innan du skickar dem på hyllan i kylskåpet? Bland experterna finns det ingen enighet om detta. Och ändå, låt oss försöka förstå.

Varför tvätta frukt och grönsaker?

Om du har varit i byn, du vet att det finns ingen att stå på ceremoni med tvättning av frukt och grönsaker i trädgården. Jag som barn tillbringade somrarna i byn med mina morföräldrar. I din trädgård de har vuxit kål, gurka, tomater, äpplen, morötter — listan kan göras mycket lång. Och så för givet att spåra ur från trädgården morötter, skaka den lite från smuts och äta den. Om bär och frukter jag inte prata, du vet. Men om det är så, så varför tvätta frukt och grönsaker?

Det finns faktiskt flera anledningar till varför det är viktigt att skölja frukt och grönsaker med vatten. För det första, smuts är inte som vem som helst hon är minst obehagliga gnäller på tänderna. Men viktigast av allt — är inte alla som har en trädgård där du kan odla en mängd olika grönsaker och frukter, och vara säker på att eventuella bekämpningsmedel de inte är besprutade. Och många av de bekämpningsmedel som är kända för att vara farliga för hälsan.

Men den viktigaste orsaken till att tvätta grönsaker och frukter som experterna kallar skydd mot sjukdom. I olika länder kontrollen över produkter och läkemedel som kallas olika nummer, men varje år från förorenad mat sicken 48 miljoner människor. Syftet med tvättning av frukt och grönsaker, att minska antalet bakterier och inte falla offer för till exempel, eller Salmonella.

ser ut som Salmonella under mikroskop

Observera att vid förhandlingen allmänheten är oftast ett större utbrott, men enstaka fall av infektion genom att äta otvättade frukter och grönsaker händer mycket oftare. Och i någon skala. Men det är inte allt. Experter säger att tvätta frukt och grönsaker precis innan du äter eller lagar mat. Faktum är, att lagra smutsig produkter som skapar den perfekta fuktig miljö för bakterietillväxt. För mycket fukt kan orsaka frukt och grönsaker kommer att skämma bort snabbare.

Hur man tvättar frukter och grönsaker?

Så den stora frågan är: är det nog bara att skölja frukter och grönsaker med vatten eller behov av att göra det med tvål? Sedan yttranden från experter skiljer sig åt. Det faktum att tvål, såpa eller annat sätt kan vara på livsmedel och deras påverkan på den mänskliga kroppen är inte så bra förstås.

Så det bästa sättet är att skölja grönsaker och frukter med vatten, med hjälp av en speciell borste och en liten mängd bakpulver. Dock, innan du fortsätter med städredskap, hur man tvättar händerna med tvål och vatten. Det kommer åtminstone att se till att bakterier från dina händer kommer inte att få in färska livsmedel. När tvätt användning rinnande vatten och kraftigt GNUGGA frukter och grönsaker med händerna för att ta bort smuts och ytliga mikroorganismer. För produkter med en hård skorpa, kan du använda en vegetabilisk borste för att rengöra ytan.

foto finger tomater ta en dusch

den

Tips för att tvätta frukt och grönsaker

tvätta Inte grönsaker och frukter med varmt vatten. Det kan låta vissa mikroorganismer för att få till produkter.

tvätta Inte bär innan du ska äta dem. Den porösa karaktären av bären ökar sannolikheten för att man behåller fukt och mögel tillväxt.

- Skölj frukt under diskhon kan ta bort smuts. Men många studier visar att om du lägger bakpulver till vattnet är det bästa sättet att ta bort rester av bekämpningsmedel.

för att döda bakterier, använd en vegetabilisk borste för rengöring mat med tjock hud och kasta bort de yttre bladen på lummiga gröna grönsaker, som kål och sallad innan tvätt.

Experter rekommenderar att göra en grönsak tvätta sina händer — du kan fylla en ren diskbänk med kallt vatten och tillsätt 4 matskedar bakpulver. I att tvätta frukt och grönsaker bör läggas i blöt i kallt vatten och låt stå i fem minuter och sedan hur man torkar den. De undantag som finns bär eller andra mjuka frukter och grönsaker, som kan bli alltför blöt. De behöver också tvättas, men det måste göras snabbt.

är det Säkert att tvätta grönsaker och frukter?

Men vad om mat och grönsaker, på förpackningen säger att de tvättas? Tyvärr, ingen kan säkert säga är riktiga eller inte, eftersom det inte är ett reglerat förfarande. Så experter föreslår att skydda dig själv och fortfarande tvätta dessa produkter. Värre kommer inte att vara exakt.

De smutsigaste frukter och grönsaker

Men, det viktigaste som du behöver för att uppmärksamma detta "dirty dozen". "The dirty dozen" - samtal , som utarbetats av arbetsgruppen för miljöskydd (Environmental Working Group). Listan rankar frukter och grönsaker i förhållande till graden av sannolikhet för förekomst av bekämpningsmedelsrester.

den

är den Mest smutsiga produkter 2019

jordgubbar.

spenat;

kål;

nektariner

för äpplen.

druvor;

persikor

körsbär;

- päron;

- tomater;

selleri;

för potatis.

Mer än 90% av proverna av jordgubbar, äpplen, körsbär, spenat, nektariner och Grönkål testade positivt för förekomsten av rester av två eller fler bekämpningsmedel. Vissa prover av kål visade närvaro av ca 18 olika bekämpningsmedel.

druvor som behöver en särskilt grundlig rengöring

Med Andra ord, att tvätta en produkt från listan du behöver för att betala nära uppmärksamhet.

Hur man tvättar produkter? Rådets förordning av Ministeriet för hälsa

Det Verkar som att det för en sådan enkel procedur som att tvätta grönsaker och frukter informationen i denna artikel är inte tillräckligt. Men innan du börjar ursinnigt häll bakpulver i diskhon med grönsaker och frukt, glöm inte att regeringens rekommendationer för tvätt maten är ganska enkel:

Du Tvätta händerna med tvål och vatten, skölj sedan av den apparaten före rengöring och skrubba lätt, att hålla dem under rinnande vatten. För tvätt av livsmedel med ett tjockt skal, använd en vegetabilisk borste.

Hur man tvättar kött, fisk och ägg?

Så, genom att tvätta frukt och grönsaker som förstod. Men hur man tvättar kött, ägg, svamp och fisk? Kom till stöd av experter Roskoshestvo, som uppgick till en lista över produkter som tvätta före matlagning är inte nödvändigt. Dessa produkter främst fjäderfä. Faktum är att under tvätta farliga bakterier dör inte och glädje spred sig i hela köket, äventyrar hälsa för alla invånare i ditt hem. Att förstöra skadliga bakterier, även Salmonella är bara klarar av långvarig värmebehandling, helst inte mindre än 74 grader Celsius.

Också, den listan innehåller ägg och svamp i paketet. Enligt experter ägg har en porös struktur och vattentät nagelband, som skyddar skalet från bakterier. Men många, fortfarande, ägg tvättas eller torkas med antibakteriella våtservetter — i slutet förekomsten av Salmonella i kyckling kullen har inte ställts in. Så här borde alla lösa sig. Men med svamp historien är lite annorlunda. Svampar i ett paket redan rengöras från smuts och vatten för att ta bort deras rika arom och även påverka smaken.

Fisk, bönor, ris och självklart frukt och grönsaker bör alltid tvättas. Observera att företrädare för Roskoshestvo inte dölja det faktum att tvätta mat är ett mycket komplicerat ämne, eftersom det finns ett antal produkter, såsom solros frön eller torkad frukt med tvätt som ingen har ännu bestäms.

Förresten, är inte det onödigt att tvätta flaskor och andra livsmedel som placeras i kylskåpet med färska produkter. Tänk dig själv — en flaska kolsyrat vatten, vad har du i ditt kylskåp där inte bara besökt innan jag kom till dig. Och att inte nämna det faktum, som förutom att du rörde vid det.