Ресейлік ғалымдар келеді қосуға шұжық панцири шегірткенің. Не үшін?
Source:
сіз Қалай ойлайсыз, бұл қосады шұжық зауыттарында про өндіру бұл өнім? Шын мәнінде көп нәрсе: әр түрлі түрлерінің етін (егер біз сапалы колбасе) дейін қышқылдықты реттеуіштер, күшейткіштерді, талғам және тағы басқалар. Мүмкін біреу еске расхожий және «өте күлкілі» миф про дәретхана қағаз, бірақ тіпті бұл сізге покажется емес, қорқынышты, ұсыныс ретінде ғалымдардың университеті (ИТМО (университетінің ақпараттық технологиялар, механика және оптика). Олар қосуға зат алынған панцирей шегірткенің. Бірақ бұл мәні бар?
Неге қосуға панцири үйірлі өнімдер?
Қатаң айтқанда, қосу жиналады емес өздері панцири, ал зат бар, олардың құрамы. Ал хитин. Ол береді панцирям беріктігі мен жеңілдігі беріледі. Бұл ретте пайдалану технологиясы хитина жаңашылдық емес. Зерттеумен хитина және мүмкіндіктерін қолдану тамақ өнеркәсібі Ресей айналысады кемінде 150 жыл.
сондай-ақ, Оқыңыз:
ғалымдардың пайымдауынша, қосу хитина тамаққа және қауіпсіз. Ретінде деп мәлімдеді басылымына берген сұхбатында kp.ru факультетінің профессоры, тағамдық биотехнология және инженерия университеті ИТМО Александр Ишевский,
біздің ғалымдардың бір уақытта және идеясы пайдалануға саранчу көзі ретінде ақуыз, бұл қалай жасалады, мысалы, Африка елдерінде, онда оны кептіреді, толкут ұнға, содан кейін тамаққа қосады.
пайдасы неде хитина?
қазіргі таңда хитин алады панцирей теңіз шаянын және асшаяндарды және сіз, ең алдымен, бірнеше рет оны жеді. Жай ғана емес, сана. Хитин түрінде оның туынды атты хитосан белсенді пайдаланылады дайындау кезінде дәрі-дәрмектер, косметикалық құралдарын, сондай-ақ кейбір түрлерінің ет (мен ғана емес) өнімдері. Артықшылығы хитозана, ол (қалай және хитин) құрамында көптеген пайдалы микроэлементтер бар. Бұл ретте хитосан мүмкін усваиваться біздің ағза ал хитин осы мақтана алмайды.
бір жағынан бұл жаман, себебі, хитин, оның тұрады, панцирь, адам ағза жоқ сіңіріледі. Екінші жағынан қарағанда ол қатты және қалың, көп, онда бар витаминдер мен микроэлементтер. Сондықтан, хитин керек өңдеуге. Бірақ бұл процесс бірқатар бар кемшіліктері, — деп атап өтті Александр Ишевский. – Біріншіден, кезінде "өңдеу" хитин жоғалтады үлкен үлесін пайдалы заттар. Екіншіден, оның .
Шұжық шегірткенің
Шешімімен болуы мүмкін жаңа әзірлеу ИТМО. Мамандар университетінің тырысады, ол хитин емес, жоғалтты және пайдалы қасиеттері, бірақ бұл ретте усваивался адам. Панцири шегірткенің ғалымдар ұсынады пайдалану үшін арзандату керек . Өйткені, өсіру, осы жәндіктер-дәрмектерді қайда қарағанда арзан мазмұны фермалар үшін асшаяндарды және теңіз шаянын.
Менің ойымша, бірінші кезекте осындай қосымшаны қалай пайдалануға жүргізу кезінде әлеуметтік өнімдері. — жалғастырады Александр. Қалай жасайды, мысалы, вареную шұжық? Ал өте жай – кіргізбейді. пресс тауық немесе индюшиные сіңір мен сүйек аздаған қалдықтары ет. Сонда мұндай өзіндік пастасы. Және 25% - ға дейін осы пасталар құрайды сүйек майы, ол итермелейді пайда болуы холестериновых әшекейлер. Хитин сол сүйек майы байланыстырады, содан кейін жоқ ағзадан шығарады. Және тек сүйек, айтпақшы, бірақ негізінен кез келген май – бекер емес, сол хитосан ретінде пайдаланылады арықтататын.
Қазір ғалымдар бар ең бастапқы сатысында сынақ, бірақ ешқандай себеп жоқ күмән, оларды күте алады табысы. Бұл тәжірибе біздің батыстық әріптестеріміздің бұл жәндіктер әбден пайдалануға болады азық-түлік өнеркәсібі. Мысалы, Финляндия қазірдің өзінде өте табысты сатады нан, ағаштан кузнечиков. Бұл туралы оқуға аласыз . Үшін өткізбеуі тиіс мұндай бірегей материалдар ұсынамыз бұл сервисте.
Көп:
Ең қауіпті құмырсқалар: олар қайда мекендейді және қаншалықты зиян кусают?
әлемде 90 сорттарын муравьев-бульдогтан, бірақ ең қауіпті бірі болып Myrmecia pilosula Австралия Табиғаты өте алуан-түрлі және жауапты адамдар үшін үлкен қауіп төндіреді. Дәл осы нүктесінде біздің планетаның мекендейді ең қауіпті пауков және жылан. Ә...
Ең танымал бірі мысырлық пирамидалар болып саналады пирамида шабуыл тізгінін ұстады еңбек сіңірді бірі деп есептеледі жұмбақ құрылыстардың әлемде. Қазіргі уақытта ғылыми қоғамдастыққа белгілі 140 конструкцияларда, олардың көпшілігі предназначалось же...
Қалай өндіреді жауһары және олар қайдан
Олар тым әдемі емес, бағалы болып саналады. Адамдар барлық уақытта поклонялись драгоценностям. Тастар мен металдар ғана емес покоряли олардың саналарын, бірақ ойынының себебі соғыстар. Біреулері дайын болды оларға беруге және адамның өмірі, ал басқал...
Жаңалықтар
Су астынан табылған ежелгі орман, оған 10000 жыл
біз сізбен естиміз табылғаны туралы ежелгі сүйектерін, біз ең алдымен, білдіреді, өзіне археологиялық қазбалар барысында извлекают аман қалған бөлігі ежелгі жануарлардың, өсімдіктер немесе тіпті адам. Алайда, бұл алыс емес. Жақынд...
Немен қауіпті босану ғарышта және қандай мүмкін әкелді, балалар
Халықаралық ғарыш станциясының бортында, ол кружит айналасында планетамыздың, ғарышкерлер мен астронавтар жүргізеді, әр түрлі ғылыми-зерттеу және түсіну үшін қалай ұзақ әсер болмас, сондай-ақ ғарыштық радиация әсер ететін тірі орг...
Ретінде көрінеді ең кішкентай акула әлемдегі?
сонау 1979 жылы шығыс бөлігінде, Тынық мұхит, биологтар ұстап, ең кішкентай, әлемде құттықтады. Ұзындығы оның денесінің тең болды тек 40 сантиметр, сондықтан ол берілді өте незамысловатое атауы "американдық қалта акула". Ма, оның ...
Заттарды Интернет, десті олар. Мен жасады жөргектер...
Технологиялар әрбір жыл сайын тереңірек еніп біздің күнделікті өмірі. Сәрсенбі интернет-заттар дамып келеді. Бүгінде ешкімді таң қалдыра алмайсың ақылды есік құлпы бар, бейнекамераларымен, салқындатқыш және шамдармен қабілетті жин...
Неге жануарлар кезінде затмений өздерін біртүрлі
Көптеген жануарлардың түрлері үйренген өзінің күн тәртібіне салынып жатқан циклдеріне сәйкес ауысым-күн мен түн. Бұл ауысым, тәулік уақыты көрсетеді, оларға болса, ол іздеу керек кезде , керек мигрировать, көбеюге. Бұрын болып сан...
Неге банан мүмкін Жер бетінен ғайып?
сіз Білесіз бе, бұл ботаникалық тұрғысынан банандар болып саналады емес, жемістермен, ал жидектермен? Кейбір елдерде олар соншалықты танымал, бұл бірі болып табылады негізгі азық-түлік. Мысалы, әр тұрғыны жылы Эквадор үшін бір жыл...
#видео | Ішінде жаңа саркофага Чернобыль АЭС құны 1,5 миллиард еуро
Үстінде ғимаратының 4-ші энергоблок АЭС-індегі апаттың нәтижесінде зардап шеккен ең ірі апат тарих, атом энергетикасы, салынды және пайдалануға берілді, жаңа защитное сооружение. Ол алды атауы "Жаңа қауіпсіз конфайнмент". Объект е...
Төмендейді ме осы күзде астероид Жерге?
биылғы жылдың маусым айынан Бастап бүкіл Интернет сөзбе қызу жаңалықтармен туралы Жерге осы күз құлауы мүмкін астероид мөлшері 20-дан 50 метрге дейін. Төмендеуі мұндай аспан денесінің жаһандық ауқымда әрине келтірмесе елеулі пробл...
Ретінде саңырауқұлақтар-паразиттер көбінесе арзан бағамен муравьев в зомби?
Бәлкім, әлемде жоқ адам, ол бірде-бір рет өз өмірінің емес, " мстители туралы деректі фильм зомби — өлі существах, олар бастады аң тірі жаратылыстар. Кейбір адамдарға бұл сену қиын, бұл тірілген мертвецы нақты бар және білдіреді м...
Lotus Evija – ең қуатты автомобиль әлемде. 2000 ат күшінен 2 миллион доллар
Британдық өндіруші суперкар Lotus алғаш рет осы жаңа автокөлік ауысқаннан кейін компанияның құрамына қытай концернінің Geely 2017 жылы. Толыққанды инновациялар Lotus біз көрмеген 2008 жылдан бастап, қашан ұсынылды . Барлық кейінгі...
#фото | Ұлыбритания тауып алып медузу өлшемі адам
қазіргі таңда ғалымдарға белгілі 2000-нан астам түрлерін тірі бейнесімен қауышты. Бұл құру, табу мөлдір қолшатыр, 90% судан тұрады және мекендейді барлық теңіздерде планета. Еді, олар өте жақсы зерттелген адам және іс жүзінде ешқа...
Ең мықты жануарлар Жер бетінде. Олар кім?
Қандай жануар планетада? Көптеген ойлауы мүмкін, бұл слон немесе көк кит. Олар ие ең үлкен өлшемі мен салмағы. Бірақ қай күш жануар, оның мөлшері мен салмағын? Қалай кім жануарлар әлемінде ең күшті? Егер ескеру қатынасы күш және с...
Неге ғалымдар анықтай алмайды қараңғы материяны?
Даулар туралы айтып, қара материя, басылар емес әлі күнге дейін. Дегенмен, оны бар жоқ, іс жүзінде ешқандай күмән, ал кейбір есептеулер саны қараңғы материяның 80% астам құрайды Ғаламның, оны табу өте оңай. Бірақ, бір рет қараңғы ...
Арасында әуесқой иттер мен мысықтарды тыныштанбайды туралы кім төрт аяқты үй сүйікті командасын ақылды. Қалай анықтауға болады деңгейі, зияткерлік қабілеттерін, біздің үй жануарларын? Тұр ма сүйенеді және бұл мәселеде өз пікірі не...
Біз жиі аламыз хатты оқырмандар, олар келеді жұмыс істеуге Hi-News.ru. Алайда, бос орындар біздің басылымда пайда болуда оңай емес, және жиі. Бүгін менің осындай бір жағдай, сондықтан, егер сіз сезінеді, өзіне-өзі күш және жұмыс і...
10 ең қауіпті акула, убивающих адамдар
Акулалар бірі деп есептеледі қауіпті мекендеушілерінің теңіздер мен мұхиттар жыл сайын олар жасайды жүздеген шабуыл адамдар, және шамамен он жағдайларда олар өз құрбандарын өлтіреді. Қазіргі кезде ғалымдарға белгілі 360 түрлерін с...
Мүмкін қарапайым балық жұтып тұтас қабылданды?
Акулалар бірі деп есептеледі қауіпті мекендеушілерінің терең теңіз суы — шотында кейбір түрлері . Алайда, түбінде теңіздер кездестіруге болады және безобидных жыртқыштар, олар тамақтанады ғана падалью және кейде өздері құрбаны қар...
Ең үлкен оса әлемде. Қайда тұрады, немен қауіпті
бәрімізге тура келді тап осами жылдың жылы мезгілінде. Кейбір үшін бұл кездесу аяқталған өте қайғылы. Кенеттен ауырсыну, күйдіру, опухшее жағдайы тістеген жері – бұл барлық таныс бізге анық. Осы бекер емес деп саналады, ең қауіпті...
Ұрғашылары 500 балық түрлерін біледі тез айналмауы еркек. Қалай және неге олар?
барлық біз сенімдіміз, оның жынысы, әрбір тірі ағзаның барысында анықталады даму утробе матери сақталады өмір. Алайда, табиғатта бар 500-ге жуық балық түрлері, олар қажет болған жағдайда өзгертуге, өзінің жынысы мен айналмауы бірі...
#фото | Ең үлкен аралы-бірі балшық жоғалып Жер бетінен
2013 жылы Пәкістанда болған , ол өмірін жалмады жүздеген адамдар мен уничтожило мың үй. Алайда, басқа айырмашылығы жер сілкінісі, бұл апат кейін қалдырды, тек бұзу — одан кейін жағалау сызығының ел құрылды, өте үлкен аралы, толығы...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!