Quanti batteri contenuto in una mela?
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Mele davvero utili per la salute, gli scienziati hanno scoperto
Le Mele sono tra i più consumate frutta in tutto il mondo. La loro popolarità testimonia il famoso proverbio inglese “al giorno e il medico non ha bisogno di”, analoghi di cui esistono in altre lingue. In inglese proverbio suona così: an apple a day keeps a doctor away e in spagnolo così: una manzana al diametro mantiene al doctor en la lejania. Ma se le mele sono utili? Recentemente, gli scienziati svizzeri hanno calcolato che una mela contiene più di 100 milioni di batteri. Non è escluso che dopo la lettura di questo articolo il vostro atteggiamento verso questi frutti un po ' cambiata. pubblicato nel giornale .
Le Mele rappresentano un'importante fonte di diversi oligoelementi, fibre e minerali nella dieta umana. Inoltre, essi hanno un effetto benefico sulla salute grazie пектинам, che aiutano a combattere con una varietà di malattie cardiovascolari. Tuttavia di mele микробиоме è meno noto. Recentemente un gruppo di scienziati ha deciso di calcolare qual è il numero di batteri contenuti in questi frutti. Il fatto è che verdure crude e frutta letteralmente brulicante di diversi microrganismi utili e microbi intestinali. Tuttavia, quali batteri e che il loro numero contiene nella rimasto sconosciuto.
Quale parte di apple più utile?
Per la ricerca микробиома di mele, gli scienziati hanno scelto di grado “Arles”. I ricercatori hanno voluto identificare le differenze tra tutte le parti mele: fusto, buccia, polpa e semi, studiando attentamente la loro. Inoltre, per la purezza dell'esperimento, i ricercatori hanno studiato due tipi di varietà di mele “Arles” — agricoltura biologica di mele (senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti) e coltivate in modo tradizionale. I risultati hanno rivelato che il gambo, la buccia, la polpa e i semi abitate da diverse comunità. È interessante notare che la polpa e i semi dei frutti sono stati batterici “punti caldi”, ma la buccia è stata meno colonizzato.
Vuoi mele? Il telaio della serie animata “Rick e Morty”
In media, riferiscono gli scienziati, in una mela contiene non meno di 114 milioni di batteri. Anche se questo numero è stato lo stesso, la composizione batterica significativamente diverso 39 ricevuti tradizionale e modo organico. I ricercatori sottolineano che, mele, coltivate organicamente il numero di batteri è circa lo stesso come nei normali mele, tuttavia, la composizione delle comunità batteriche ancora diverso. Un altro vantaggio di mele biologiche dimostrato la loro un gusto più intenso, la cui causa risiede nella presenza di метилобактерий di questi frutti. Anche gli scienziati sottolineano che chi mangia tutti la mela del tutto, lasciando solo la coda di cavallo, ricevono molto di più di batteri benefici rispetto a quelli che mangia solo carne. Non meno interessante è anche il fatto che un gran numero contiene in fiori e steli di melo. I ricercatori sottolineano che i dati ottenuti sono coerenti con la ricerca recente, in cui gli autori hanno osservato specifico микробиом funghi.
Un Importante compito presenti e futuri della ricerca è quello di chiarire ulteriormente se i batteri di origine alimentare influenzare микробиом intestinale. È necessario un ulteriore studio dettagliato микробиома di mele e altri prodotti. Gli autori indicano anche alcune limitazioni dello studio, così come è stato studiato solo una varietà di mele.
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