Forskare har visat hur människor känner igen olika smaker av mat
Source:
Vi Varje dag konsumerar mat mat — sött, beskt, salt. Självklart, först och främst för att bestämma svaret smak receptorer på hårsäckarna i tungan, men i alla fall den information som erhålls är fortfarande behandlas på den nivå i hjärnan. Trots att forskning i denna riktning, började för länge sedan, om att hitta exakt rätt delar av hjärnan som ansvarar för smak, fungerade inte så många forskare. Därför, Japanska experter med våra Amerikanska kollegor har försökt att belysa denna fråga.
Forskare genomfört ett experiment där de lyckats göra en så kallad "smak cortex" mänskliga hjärnan — med andra ord, de bestämde sig för vilka områden i hjärnan som är ansvariga för specifika smaker (för mer information om studien finns i Nature Communications). Första 20 personer försökte vätskan med olika smaker — från surt till sött, och då forskarna genomfört en mri experiment där deltagarna åter försökte flytande, men i skannern. Så de lyckades att avgöra vilka delar av hjärnan aktiviziruyutsya för varje smak.
I den här skärmbilden kan du se hur locket av hjärnan som reagerar på beskt, sött, surt och salt smak.
Det Visade sig att smaken område av den mänskliga hjärnan består av Insula lob, och mössor — det finns vissa likheter med djur, i vilken "smak cortex" är beläget i ett liknande sätt. Till skillnad från mänskliga regionen som avdelningar av Insula aktier av vår hjärna kan bestämma intensiteten av smaker (för detta, de aktiviziruyutsya olika). För att ta reda på, deltagarna fick vätskor med olika innehåll av bitter (med magnesium, klorid), söt (glukos) element.
Enligt forskarna, dessa studier är viktiga eftersom de gör det möjligt att förklara skillnaden i smak av den person och för att identifiera beteendemässiga tröskel i att bestämma smak. Erkännande av smaker är en av de viktiga komponenter som gör det möjligt att skilja säkra livsmedel från farliga: till exempel, bitter mat är ofta förknippad hos människor med något skadligt än söt.
Har du lagt märke till en annan känslighet för smaker? Dela dina berättelser .
Rekommenderad
Venus har gas som produceras av mikrober. Har forskare hittat utomjordingar?
Det fanns ett antagande om att det kan finnas liv på Venus I många år har forskare sökt efter liv på Mars. Men vem vet, de kanske inte letar där? 2017 började forskare från USA och Storbritannien leta efter tecken på liv på Venus, som är den näst stö...
Kan melatonin hjälpa behandla coronavirus?
Vissa läkare tror att sömnhormon hjälper till med coronavirus Det verkar som i listan över potentiella behandlingar COVID-19, som forskarna föreslog för flera månader av pandemin, en annan påfyllning: melatonin. En läkare i Texas säger att han redan ...
Vilka länder lever de mest aktiva i?
I vilka länder går folk och idrottar mer? Låt oss ta reda på det. Fysisk aktivitet, tillsammans med rätt kost, anses vara en av de viktigaste faktorerna för en hälsosam livsstil. Många vetenskapliga studier har funnit att regelbunden motion och prome...
Relaterade Nyheter
Cellerna använder för "osynlig" för sin egen acceleration
Vi behöver inte ens inse att även vid vila våra kroppar, många celler som ständigt är i rörelse. Det finns många typer av cell migration, men forskare vid University of Michigan fann en annan som är helt fantastisk och mycket anno...
Forskare har kallat för ett globalt förbud mot användning av teknik i gen redigering CRISPR
under förra året, Kinesiska genetiker Hae Cisangkuy, trots förbudet är i kraft i landet i Kina, hade en mycket, mycket tveksamt ur synpunkten av moral och etik på gen-redigering av mänskliga embryonala celler, vilket resulterar i ...
Ryska forskare kunde vrida tillbaka tiden
Forskare från Moskva fysisk-tekniska Institutet tillsammans med kollegor från USA och Schweiz , som gjort en kvantdator att återgå till ett tillstånd av det förflutna. Kort resultaten av en studie som beskriver möjliga manifestati...
Kvantmekaniska experiment har visat att den objektiva verkligheten inte existerar
1961, fysikern och nobelpristagaren Eugene Wigner fram ett tanke experiment som visat att en av de minst kända av de paradoxer i kvantmekanik. Experimentet visar hur konstigt naturen av universum gör att två observatörer — exempel...
Huden kan tala om för dig om din tendens till depression
Stress och depression kan leda till ganska allvarliga konsekvenser, men för att avgöra vem som är benägna att utveckla sådana förhållanden är det mycket svårt. Forskare från Universitetet i den Australiska staden Newcastle är över...
NASA kommer att studera orörda prover av månens jord som samlats in under sista uppdraget "Apollo"
det har varit nästan ett sekel sedan den sista landning på månen inom ramen för "", men majoriteten av månens jord prover som samlats in under detta uppdrag, alla var i ursprungligt skick. Nu rymdstyrelsen NASA planerar att studer...
Explosiva testa ENS kommer att minska mängden rymdskrot
Rymden är redan anses vara ett stort problem, som hindrar människan att testa i omloppsbana runt jorden. Orsaken till den enorma mängden avfall är batterier, som används i satelliter och kan explodera på grund av den stora påfrest...
Forskare har förnyat aktiviteten i cellerna i gamla mammut
Under 2010, på kusten av Dmitry Laptev Sundet i fjärran Östern i Ryssland fanns välbevarade kropp av en mammut som heter "Yuki". Enligt forskarna, han dog cirka 28 000 år sedan och fram tills idag har hans kropp var som lagras i d...
Solar geoengineering är inte en så dålig idé att bekämpa den globala uppvärmningen
Om mänskligheten vill undvika de värsta konsekvenserna av den globala klimatförändringen, vi måste sluta använda fossila bränslen och övergå till renare alternativa energikällor. Framsteg i den här riktningen, men det går mycket l...
Elektrisk synkronisering av de regioner i hjärnan som kan bota depression
brain Stimulation elektriska pulser som aktivt används för behandling av olika psykiska sjukdomar. Oftast kräver kirurgisk implantation av elektroder, men den metod som kallas transkraniell växelström stimulering (tac), innebär in...
den AMERIKANSKA Administrationen har bett Kongressen för US $ 21 miljarder euro för att Finansiera Nationellt kontor för flyg-och rymdforskning (NASA) i 2020 räkenskapsår som börjar den 1 oktober. Detta anges som publiceras på mån...
om viljans Frihet, som är en persons förmåga att göra välgrundade val, oavsett omständigheterna, ur synvinkel av neurovetenskap kan se ganska förutsägbar. I den nya studien, den artikel som var i tidskriften Scientific Reports, en...
Algolux infört Ion-plattform, utveckling av Autonoma system för observation
Algolux, som är etablerade i 2015, är ännu inte särskilt väl känd i en fullsatt på fordons-computer vision. Men denna start från Quebec uppmärksammades av investerare. Till exempel, i maj förra året tog bolaget $ 13,4 miljoner dol...
Forskare har skapat molekyler att neutralisera influensa a-virus
Enligt world health organization, årligen i världen firas från 3 till 5 miljoner fall av sjukdom genom olika typer av influensavirus, med upp till 650 000 fall är dödlig. Tyvärr, även i dagens värld vetenskapen har ännu inte uppfu...
NASA ber om hjälp från den Internet-community i det uppdrag, OSIRIS-REx
Forskare från rymdstyrelsen NASA har beslutat att överklaga till rymden entusiaster, med en begäran om bistånd i den detaljerade kartläggningen av ytan av asteroiden Bennu. Byråns experter vill att användarna av Internet har hjälp...
Forskare från ESA för att mer exakt beräkna massan av vintergatan
Astronomer från Europeiska rymdorganisationen (ESA) har möjlighet att mer exakt beräkna den ungefärliga massan som vintergatan. Det visade sig att det är två gånger mer än vad som förutses av tidigare studier. Hur? Nästan hälften....
Forskare har funnit, vad den består av och varför den behöver för grön isberg
de flesta av de isberg målade i vitt eller blått, men i början av XX-talet, sjömän upptäckte en annan typ av block av is — de har en grön nyans. Deras märkliga utseende har länge förbryllat forskarna, eftersom de inte kunde hitta ...
#video | Hur tyranosaurier såg ut som om de faktiskt var täckt med fjädrar?
Många människor med barndomen tror att nästan alla dinosaurier var täckta av fjäll. Detta antagande är i topp tio av de forntida jättar, eftersom paleontologer har hittat bevis för att de flesta av dem var befjädrade varelser. Om ...
Mark Zuckerberg vill bygga en enhet för att läsa tankar på Facebook
För de som är allvarligt oroade över att Facebook är för djupt in i människors liv, senaste kommentarer Mark Zuckerberg gjorde på Harvard bör vara ett Wake-up call. Under de nästan två timmars intervju med en Professor från law sc...
CERN börjar jakten på mörk materia
den Europeiska fysiska forskningslaboratoriet CERN sade att det planerar en ny sökning för partiklar som är förknippade med mörk materia, som tros står för ca 27% av Universum. Experiment kommer att utföras där det är en Large had...
Kommentar (0)
Denna artikel har ingen kommentar, vara den första!