Grill stekpanna avger dödliga cancerframkallande ämnen
Source:
Kinesiska forskare rapporterar att rök från matlagning kött över öppen eld är mycket skadligt för den mänskliga kroppen. Forskarna utvärderade risken för cancerframkallande flyktiga föreningar som kan uppstå vid stekning av kött på glöden, och fann att en betydande del av dessa ämnen kommer in i kroppen genom huden, inte genom luftvägarna, som var att vänta. Resultaten av forskare har publicerats i tidskriften Environmental Science & Teknik.
Forskare observera att förbränning av kol bildas polycykliska aromatiska kolväten (Pah). Dessa föreningar är farliga för hälsan och kan orsaka genetiska mutationer som bidrar till utveckling av lungcancer, cancer i urinblåsan och läder.
Forskare genomfört ett experiment och inbjuden att delta i 20 män i åldrarna 22 till 25 år. För två och en halv timmar deltagarna i experimentet var grillning utomhus. Innan studiens start alla volontärer som skickas på analys av tre prover av urin som samlas in vid intervaller på flera timmar.
Deltagarna delades in i tre grupper. Tillsammans, de tillagade köttet på elden, men bara en grupp fick äta det. Alltså, forskare listat ut hur man påverkar kroppen av PAH från mat. Den andra gruppen var eld utan något som helst skydd från rök, och människor från den tredje gruppen hade andningsskydd med tryckluft. Därmed är exponeringen drabbades bara sin hud. Efter försöket, män igen gått urinprov för analys.
Forskare analyserade mängden nedbrytningsprodukter av polyaromatiska kolväten (Pah) i urin prover, och har även granskat luft prover som samlats in under experimentet. Som väntat det största antalet av farliga ämnen in i kroppen med mat. Men, forskarna notera att effekten av Pah på hud var ännu farligare än lungorna. Således kan även en kort sikt närvaro nära grillen kan bidra till utvecklingen av cancer.
För att Minska effekten av skadliga ämnen hjälper till att bära långa ärmar, men forskarna observera att detta skydd är effektivt bara för en kort tid. När fråga är impregnerade med rök, huden får mer cancerframkallande ämnen. För att minska risken för folkhälsan och forskare rekommenderar att byta kläder direkt efter matlagning.
Rekommenderad
Venus har gas som produceras av mikrober. Har forskare hittat utomjordingar?
Det fanns ett antagande om att det kan finnas liv på Venus I många år har forskare sökt efter liv på Mars. Men vem vet, de kanske inte letar där? 2017 började forskare från USA och Storbritannien leta efter tecken på liv på Venus, som är den näst stö...
Kan melatonin hjälpa behandla coronavirus?
Vissa läkare tror att sömnhormon hjälper till med coronavirus Det verkar som i listan över potentiella behandlingar COVID-19, som forskarna föreslog för flera månader av pandemin, en annan påfyllning: melatonin. En läkare i Texas säger att han redan ...
Vilka länder lever de mest aktiva i?
I vilka länder går folk och idrottar mer? Låt oss ta reda på det. Fysisk aktivitet, tillsammans med rätt kost, anses vara en av de viktigaste faktorerna för en hälsosam livsstil. Många vetenskapliga studier har funnit att regelbunden motion och prome...
Relaterade Nyheter
"Bakterier-on-a-chip" som kommer att hjälpa att diagnostisera sjukdomen från insidan
Forskare på mit har byggt ett intag sensor, utrustad med ett genetiskt modifierade bakterier som kan diagnostisera blödning i mage eller andra mag-och tarmproblem. "Bakterier-on-chip" som innehåller sensorer av levande celler och ...
Pluto kan vara en jätte dump av kometer
Pluto inte längre en planet, men det gör det inte mindre intressant objekt för forskning. Efter att ha studerat den kemiska sammansättningen av Pluto, en grupp forskare från Usa kom till slutsatsen att dvärgen världen skulle kunna...
Hittade den skadliga smak elektroniska cigaretter
ändå, det finns tvister om Röka elektroniska cigaretter. Det är särskilt svårt att säga något när du ska jämföra det med skada från att Röka tobak. Men en ny studie, som presenteras vid den årliga konferensen av American thoracic ...
Observation av pulsar kan få forskare att lösa mysterier FRB signaler
observationer av en pulsar i den konstellation av Pilen med den 305 meter radioteleskop på Arecibo-Observatoriet visade att ämnet matas ut ström av laddade partiklar från ytan av kamrat fungerar som en naturlig lins, kraftigt före...
Forskare är på jakt efter partiklar, förlust av Large hadron Collider
den Stora hadron Collider (LHC) — den mest komplexa enheten som någonsin skapats av människor, och det ger oss möjlighet att utforska okända områden av fysiken. Men detta pussel är att det fortfarande saknas flera element. Forskar...
jämfört med den övriga massan av allt liv på Jorden, för att mänskligheten inte har något alls. Men trots detta "obetydlighet", märket kvar av mänskligheten på den här planeten, som verkligen är förödande för resten. Ett av de vik...
Supernova kan leda till att massutrotningar på Jorden
Två och ett halvt och åtta miljoner år sedan nära oss (astronomiskt sett) bröt ut för två supernovor som kan leda till en uttunning av ozonskiktet på Jorden och många oönskade konsekvenser för livet. I synnerhet ett allvarligt sla...
I omloppsbana runt Jupiter, fast "interstellar invandrare"
har Besökt oss under det gångna året, asteroiden Omwamwi, flögs in från ett annat system, tvingade vetenskapsmän att tänka på hur, inte om i solsystemet samma gäster? Artikel forskare, som nyligen publicerades i tidskriften Monthl...
Om Dating program är att hjälpa till att hitta en partner för sex
det är Ingen hemlighet att de flesta användare app för singlar som Fnöske och Humlor använder dessa tjänster för kortsiktig relation av sexuell karaktär. Med andra ord, de letar efter en partner för sex utan några ytterligare åtag...
250 gamla Siberians var de första indianerna
en Ny analys av DNA-sekvenser, som visade att befolkningen indianer flyttade från Sibirien, numrerade ca 250 personer. Trots de många genetiska studier som hjälpte till att bidra till förståelsen av hur den forntida människor bebo...
Kinesiska forskare har föreslagit en förklaring till den märkliga snabbt radio skurar från rymden
Forskare från Nanjing University (Kina) har föreslagit en ny förklaring till den mystiska snabbt radio pulser (FRB), som för ett par millisekunder i yttre rymden släpps en enorm mängd energi. Enligt Kinesiska forskare, är detta fe...
Giraffer igen överraskad biologer
Det finns en uppfattning om att de grupper där djur kommer att öka, när det visas ett rovdjur, eftersom en stor grupp minskar risken för det enskilda djuret och eftersom "fler ögon" kommer att kunna hålla reda på rovdjur. Men en n...
Den föreslagna nya bekräftelse av förekomsten av den nionde planeten i solsystemet
Astronomer att fortsätta sökandet efter den mystiska "Nionde planeten", som, enligt deras uppfattning, kan existera nästan vid den yttersta gränsen för vårt solsystem. Men forskarna har fortfarande inte hittat direkta bevis för de...
Ett slut på konspirationsteorier: Hitler definitivt dog 1945
det var i slutet av den oändliga teorier om vad den tyska ledare av Nazisterna dog, och gick till Antarktis för att bygga en Fjärde Riket. Adolf Hitler definitivt dött i Berlin 1945, genom att ta cyanid och en kula. Detta rapporte...
Supraledare som fungerar vid rumstemperatur, kommer att leda oss till den fantastiska teknik
Supraledare kan kallas en av de mest intressanta och fantastiska material i naturen. Bortom någon logisk diskussion av kvantmekaniska effekter leder till det faktum att de supraledare under den kritiska temperaturen helt försvinne...
Artificiell intelligens har skapat nivåer för Doom inte sämre människor
är det Möjligt att säkra en modern shooter oändlig mängd olika nivåer? Du kan, om du tränar för att skapa dem. Det är detta och engagerade forskare från Polytekniska Universitetet i Milano. Deras algoritmer är utbildade på många k...
Upptäckte en effektiv metod för att återhämtningen av motorisk funktion efter stroke
Analys av flera studier och vetenskapliga publikationer har bidragit till att de Amerikanska forskarna för att hitta en effektiv metod för återvinning av extremiteter efter stroke. Deras resultat är delad i tidskriften European Jo...
Cerebral mystik: hjärnan är själen, datorn, eller något mer?
för Mer än 2000 år sedan semi-mytiska läkekonstens fader Hippokrates av KOs har förbryllat tänkare på sin tid ett djärvt uttalande om arten av det mänskliga medvetandet. I svar på en övernaturlig förklaring av de manifestationer a...
I rymden upptäckte syre i åldern ca 13,3 miljarder usd år
I en avlägsen galax som kallas MACS1149-JD1, som ligger 13.28 ovan miljarder ljusår bort, astronomer funnit det syre, som, enligt deras uppfattning, kan visas det efter endast 500 miljoner år efter Big Bang. Forskare, som skrev om...
Astronomer har upptäckt den mest snabbt växande svart hål i Universum
ett team av astronomer från Australian national University har upptäckt det växande svart hål — kvasaren. Som forskare obs, objekt, lyckligtvis, som ligger mycket långt bort från oss, var två dagar, ökar dess massa sol och e...
Kommentar (0)
Denna artikel har ingen kommentar, vara den första!