Delle uova di gallina, è possibile rendere la soluzione per aumentare la shelf life di frutta
Source:Per aumentare la durata di conservazione di frutta, è necessario conservare in frigorifero
Oggi l'umanità è un sacco di problemi, a partire dal riscaldamento globale e termina нагрянувшей nel 2020 pandemia coronavirus. In questo momento loro stanno cercando di risolvere migliaia di scienziati in tutto il mondo, ma non dobbiamo dimenticare che abbiamo ancora milioni di problemi più piccoli. Ad esempio, ogni giorno negozio di buttare via intere scatole con un po 'viziati frutta — anche se sono un po' annerito, loro hanno poco a che comprerà. Allo stesso tempo, i negozi e la fattoria ogni giorno buttano via centinaia di uova di gallina, anche se loro si potrebbe utilizzare con l'uso. Recentemente, gli scienziati americani hanno capito come risolvere questi due problemi — hanno creato una soluzione a base di uova, che possono coprire la frutta e aumentare la loro durata.
Come aumentare la durata di conservazione di frutta?
L'invenzione di ricercatori dello stato americano del Texas ha . Il rivestimento, che aumenta la durata di conservazione di frutta, il 70% è composto di tuorli d'uovo e proteine. Anche la composizione della soluzione include fibra cellulosa, la curcumina e la glicerina. Mescolare tutti questi ingredienti insieme con l ' 80 gradi l'acqua, i ricercatori hanno ottenuto marrone mix, in cui si tuffo frutta. Alla fine, su di loro si è formata una sottile pellicola protettiva.
Così sembra creato dai ricercatori mix
fibra Cellulosa è ottenuto dal legno ed è composto da minuscole particelle di lunghezza fino a 3 millimetri. Essendo di composti e di coperchiamento di frutta, impediscono l'evaporazione dell'umidità e non danno loro curl su. Fonte curcumina è la radice della pianta curcuma — questa sostanza è necessario per uccidere i batteri che si trovano sulla superficie. Glicerina, a sua volta, è un неядовитую, liquido viscoso con un sapore dolce — che dà una miscela di elasticità.
Sviluppato un composto è costituito da quattro componenti e relativamente poco costoso nella produzione
Uova di Pollo nella miscela servono per diluire tutti questi ingredienti, e anche per repulsione acqua. Inoltre, è un prodotto naturale, quindi non c'è nulla di male se le particelle di rivestimento entrano nel corpo umano. Tuttavia, i ricercatori dicono che danni sui frutti soluzione può essere facilmente lavato sotto l'acqua corrente del rubinetto.
prodotti per il Trattamento
La Creazione di una soluzione di e raffreddare fino a temperatura ambiente, i ricercatori hanno testato la sua efficacia in condizioni di laboratorio. Essi hanno in moquette su banane, avocado, fragole, papaia, e poi li ha lasciati all'aperto. Inoltre, essi hanno seguito lo stato dei prodotti, che non hanno ricevuto un rivestimento protettivo. Alla fine si è scoperto che non trasformati frutta marcito già all'ottavo giorno dell'esperimento. E gli alimenti trasformati hanno conservato la freschezza anche dopo una settimana di soggiorno all'aperto.
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Un Aumento di durata di prodotto in più misura contribuito alla fibra cellulosa e la curcumina. Grazie a un piccolo fibre, i prodotti più lento perso l'umidità — il quinto giorno di esperimento delle sparito solo il 35% di umidità, mentre i frutti di bosco perso il 60% di umidità. La curcumina ha difeso prodotti dai batteri — i ricercatori hanno causato loro di e. coli e il giorno dopo non c'è più traccia.
E. coli — frequente causa di intossicazione alimentare
Secondo gli autori di un lavoro scientifico, creato loro il composto non solo aumenta la durata di conservazione dei prodotti, ma trova applicazione pollo uova, che di solito sono gettati aziende agricole a causa della grande abbondanza. Secondo le statistiche, negli stati UNITI è prodotto ogni anno 7 miliardi di uova, ma 200 milioni di loro finirà per cadere in discarica. La nuova tecnologia permetterà all'umanità di iniziare a utilizzare con l'uso di almeno un tipo di prodotti.
Leader per la produzione di uova di gallina considerato Cina — la sua quota è del 36% dell'intera produzione mondiale
Sembra molto bello — gli scienziati volta deciso due problemi in una volta. Solo che chi si occuperà di raccolta , conferiti in discarica? Se tale soluzione sfruttando richiesti e saranno utilizzati dai fornitori di frutta fresca, si corre il rischio che per la creazione di miscele verranno utilizzati non «cancellato» le uova. Tuttavia, forse, qualche società organizza la raccolta inutili uova di gallina e di acquistare gli agricoltori ad un costo ridotto.
Al momento, i ricercatori continuano il lavoro scientifico e alla ricerca di pollo uova alternativa di origine vegetale. Perché nel mondo ci sono un sacco di vegani che rifiutano di mangiare tutto quello che producono animali — se i frutti saranno trattati pollo, uova, alcune persone possono abbandonare il loro uso. Inoltre, molte persone hanno allergie alle uova e al rivestimento protettivo per la frutta può danneggiare il loro corpo.
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