Se i geni responsabili delle nostre preferenze di gusto?
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Da Tempo è noto che tutti i nostri segni, come il bene e il male (come malattie), si sviluppano a causa del pegno nei geni di informazioni. Ma finora non era chiaro influenza genetica per le nostre abitudini, tra cui il comportamento alimentare. I disturbi alimentari come bulimia e anoressia, molto spesso geneticamente determinato. Su questa base, il personale dell'università Autonoma di Madrid, ha condotto uno studio secondo il quale è riuscito a capire se ha la genetica influenza su quello che mangiamo e in quali quantità.
Gli Scienziati da Madrid è riuscito a identificare i geni responsabili di amore per il cioccolato, dolci, verdure e sottocutaneo. Gli esperti, guidati da Silvia Берциано hanno analizzato il genoma 818 uomini e donne. Oltre a questo, è stato anche condotto un sondaggio degli intervistati, dove hanno descritto le loro abitudini alimentari. Come si è scoperto, la propensione al cibo di un certo tipo, molto spesso geneticamente детерменирована. Ad esempio, il cioccolato più amato quelli più attivo è stato il gene del recettore dell'ossitocina. Questo gene si riferisce al gruppo di ormoni sessuali femminili (ma in piccole quantità, e che per gli uomini), che può spiegare l'amore delle donne di tutto il «вкусненькому». Inoltre, le persone con target gene del recettore dell'ossitocina la quantità di vita media era di più, rispetto ai colleghi di esperienza. Anche nel corso della ricerca sono stati trovati i geni associati con il consumo di zucchero, cibi grassi, verdura e fibre. Come afferma l'autrice stessa ricerca,
«per Molte persone è difficile combattere con le loro abitudini alimentari, anche se capiscono che è dannoso per loro. A sua volta, per aiutare queste persone a noi e ha condotto la ricerca. Può aiutare a creare personalizzati approcci alla dieta, che saranno basati su dati ottenuti da ciascun individuo. In futuro vogliamo anche capire, siano individuati i geni con alcune gravi malattie».
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