La società Memphis Meats ha ricevuto la carne di pollo e anatra in una provetta
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Tutti siamo da tempo abituati alle icone sulla confezione prodotti di «Senza OGM», «Non contiene glutine», «prodotto Biologico» e così via. E ' possibile che in futuro su prodotti a base di carne, oltre alle iscrizioni, saremo in grado di osservare e lo: «Quando la produzione di questo salume nessun animale è stato maltrattato». E tutto grazie al fatto che i ricercatori della società americana di Memphis Meats recentemente stati in grado, in condizioni di laboratorio per ottenere carne di pollo e anatra. In questo caso, infatti, la vita non ha rotto nessun uccello.
Se si scartano tutte etici e altre credenze, come maltrattamento di animali o di ammissione esclusivamente alimenti vegetali (contro cui abbiamo, tra l'altro, non hanno nulla), il contenuto di bestiame per il cibo ha un impatto estremamente negativo sull'ambiente. Gli animali, il cui numero è molto costoso, richiede cura, per il loro allevamento bisogno di un'enorme quantità di mangime, che per la coltivazione richiede una grande quantità di fertilizzanti, закисляющих terreno e inquinanti le acque sotterranee. E questo per non parlare del fatto che allevamenti di «producono» molto un sacco di rifiuti di bestiame. In generale, la creazione artificiale di carne — non e 'poi cosi' idea folle come può sembrare a prima vista.
Invece di inviare gli animali al macello, la nuova tecnologia offre di utilizzare le cellule muscolari per «crescita» carne in grandi contenitori. Questo processo è qualcosa di simile alla clonazione di coltura cellulare, ma gli stessi rappresentanti Memphis Meats si confronta con la birra. Dopo la selezione di coltura cellulare è collocato in un ambiente speciale che contiene tutti i nutrienti necessari. Stesso «la crescita carne» si verifica in grandi vasche, dove mantenuto una certa pressione e temperatura. Come afferma il direttore generale della società Memphis Meats Mente Валети,
«Abbiamo presentato piatti di carne artificiale di pollo e anatra. Questo è un momento storico. Pollo e anatra mangiano le persone più diverse culture, ma l'allevamento di uccelli crea enormi problemi per l'ambiente, ed è inefficace. Inoltre, siamo riusciti a ottenere un prefabbricato polpette, mettendo in evidenza gli ingredienti delle cellule del tessuto muscolare di mucca. Vogliamo produrre un gustoso ed economico la carne artificiale».
Vale la pena ricordare che un altro , ma poi il pubblico questa notizia è stata accolta piuttosto fresco in primo luogo a causa dell'alto costo del prodotto finale, перевалившей per 300 000 dollari per un hamburger. Da allora, i ricercatori hanno lavorato alla perfezione e la banalizzazione della tecnologia. Se i piani della società Memphis Meats avrà successo, già entro il 2021 loro di essere in grado di stabilire la produzione di massa «carni, durante la cottura che nessun animale è stato maltrattato».
Http://youtu.be/DgdFjy1DTjA
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