चिकन अंडे की एक समाधान कर सकते हैं करने के लिए शेल्फ जीवन को बढ़ाने के फल
Source:शेल्फ जीवन को बढ़ाने के फल, आप की जरूरत है उन्हें स्टोर करने के लिए फ्रिज में
आज, मानव जाति के कई समस्याओं से लेकर ग्लोबल वार्मिंग के लिए तीव्रता 2020 में महामारी coronavirus. फिलहाल वे कोशिश कर रहे हैं को हल करने के लिए वैज्ञानिकों के हजारों दुनिया भर में है, लेकिन नहीं भूलना है कि हम अभी भी लाखों लोगों की छोटी समस्याओं. उदाहरण के लिए, दैनिक दुकानों के बाहर फेंक बक्से और बक्से के लिए थोड़ा खराब फल, यहां तक कि अगर वे कर रहे हैं थोड़ा काला कर देते हैं, उनके कुछ कर रहे हैं, जो इसे खरीदने के लिए होगा. एक ही समय में, दुकानों, और खेतों के दैनिक दूर फेंक सैकड़ों अंडे की, हालांकि वे इस्तेमाल किया जा सकता है लाभ के साथ. हाल ही में, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पता लगा कि कैसे समय के लिए इन दो समस्याओं का समाधान — वे बनाया से समाधान अंडे, जो लेपित किया जा सकता है फल और बढ़ाने के लिए उनकी शेल्फ जीवन ।
कैसे करने के लिए की शेल्फ जीवन को बढ़ाने फल?
के आविष्कार के बारे में शोधकर्ताओं ने अमेरिका से टेक्सास के राज्य में कहा । कोटिंग बढ़ जाती है, जो की शेल्फ जीवन फल पर, 70% के होते हैं, अंडे की जर्दी और सफेद. यह भी समाधान का हिस्सा होते हैं सेलूलोज़ फाइबर, curcumin और ग्लिसरीन. इन सभी अवयवों मिश्रण एक साथ के साथ 80 डिग्री के पानी, शोधकर्ताओं मिला भूरे रंग के मिश्रण करने के लिए जो में डुबकी फल । अंत में वे का गठन एक पतली सुरक्षात्मक फिल्म ।
यह की तरह लग रहा है के शोधकर्ताओं ने बनाया का एक मिश्रण है
<मजबूत>सेलूलोज़ फाइबर से ली गई है और लकड़ी से बना है छोटे कणों अप करने के लिए 3 मिमी. में किया जा रहा है का मिश्रण है और कोटिंग फल, वे को रोकने, नमी के वाष्पीकरण और अनुमति नहीं है, उन्हें हटना करने के लिए. स्रोत <मजबूत>curcumin एक की जड़ को हल्दी के पौधे एक पदार्थ है करने के लिए आवश्यक है कि बैक्टीरिया को मारने सतह पर कर रहे हैं. के ग्लिसरीन, बारी में, एक गैर विषैले, चिपचिपा तरल के साथ एक मीठा स्वाद है — यह एक मिश्रण की लोच है ।
बनाया गया मिश्रण चार घटकों के होते हैं और अपेक्षाकृत सस्ती निर्माण करने के लिए
में अंडे का एक मिश्रण की जरूरत है में आदेश को कमजोर करने के लिए इन सभी सामग्री, के रूप में अच्छी तरह के रूप में के लिए पानी की प्रतिकर्षण. इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, तो, तो यह ठीक बिट्स की कोटिंग में हो जाता है मानव शरीर. हालांकि, शोधकर्ताओं का दावा है कि लागू करने के लिए फल का एक समाधान हो सकता है आसानी से धोया पानी चलाने के अंतर्गत से टैप करें.
उपचार
बनाने के समाधान और कमरे के तापमान को ठंडा है, शोधकर्ताओं ने परीक्षण किया अपने प्रभाव इन विट्रो में. वे एक डाल पर कोटिंग केले, avocados, स्ट्रॉबेरी और पपीता, और फिर उन्हें छोड़ दिया । वे भी हालत की निगरानी के उत्पादों को प्राप्त नहीं हुआ है कि एक सुरक्षात्मक कोटिंग है । अंत में, यह पता चला है कि कच्चे फल सड़ गया आठवें दिन का प्रयोग है । और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को बरकरार रखे हुए ताजगी यहां तक कि एक सप्ताह के बाद की सड़क पर जा रहा है.
<कोड>यह भी देखें:
शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक बड़ी हद तक योगदान करने के लिए सेलूलोज़ फाइबर और curcumin. छोटा होने के कारण फाइबर, के उत्पादों रहे हैं, धीरे-धीरे नमी खोने, पांचवें दिन के प्रयोग से गायब हो गया, केवल 35% की नमी है, जबकि साधारण फल खो 60% की नमी. Curcumin संरक्षित उत्पादों के खिलाफ बैक्टीरिया, शोधकर्ताओं ने उन पर डाल दिया है ई. कोलाई और दिनों के बाद से उसे नहीं किया गया है.
ई. कोलाई — एक आम भोजन की विषाक्तता के कारण
<पी>लेखक के अनुसार के वैज्ञानिक काम करते हैं, वे बनाया एक मिश्रण न केवल बढ़ जाती है, उत्पादों के शेल्फ जीवन है, लेकिन यह भी पाता है का उपयोग चिकन अंडे कर रहे हैं, जो आमतौर पर द्वारा उत्सर्जित खेतों की वजह से बड़ी बहुतायत । आंकड़ों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में सालाना का उत्पादन 7 अरब अंडे, लेकिन 200 मिलियन के लिए उन्हें अंत में landfills. नई तकनीक की अनुमति होगी शुरू करने के लिए मानवता का उपयोग करने के लिए कम से कम एक प्रकार का भोजन है ।एक नेता के उत्पादन में चिकन अंडे माना जाता है चीन — अपना हिस्सा है, 36% की कुल विश्व उत्पादन
बहुत अच्छा लगता है — एक बार वैज्ञानिकों ने हल कर दिया है एक बार में दो समस्याओं. लेकिन जो इकट्ठा कर रहे हैं , जो एक landfill में फेंक दिया? अगर इस तरह के एक समाधान का लाभ ले जाएगा मांग और द्वारा उपयोग किया जाएगा के आपूर्तिकर्ताओं ताजा फल, वहाँ एक जोखिम है कि निर्माण के एक यौगिक के लिए इस्तेमाल किया जा नहीं है "बंद लिखा" अंडे. हालांकि, शायद कुछ कंपनी की व्यवस्था करेंगे संग्रह के अतिरिक्त अंडे और उन्हें खरीदने के लिए किसानों से एक कम कीमत पर.
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वर्तमान में, शोधकर्ताओं अनुसंधान जारी कर रहे हैं और के लिए देख चिकन अंडे के विकल्प वनस्पति मूल के हैं । वहाँ रहे हैं कई vegans, जो खाने के लिए मना कर सभी का उत्पादन है कि अगर जानवरों फल संसाधित किया जाएगा चिकन अंडे, कुछ लोगों को उनके उपयोग का परित्याग. इसके अलावा, कई लोगों को अंडे से एलर्जी है, और एक सुरक्षात्मक कोटिंग के लिए फल को नुकसान पहुँचा सकते हैं ।
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