सबसे लोकप्रिय स्वीटनर कर दिया घातक
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वैज्ञानिकों के ब्रिटिश विश्वविद्यालय से ससेक्स एक रिपोर्ट बना दिया है, जिसमें कहा गया है कि पिछले अध्ययनों के सबसे लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर aspartame कर सकते हैं अमान्य विचार किया जाएगा. की समीक्षा करने के बाद की परीक्षाओं के परिणाम अनुसंधान के यूरोपीय खाद्य सुरक्षा (EFSA) के आधार पर जो फैसले किए गए थे की सुरक्षा के बारे में इस sakharozameniteli, ब्रिटिश विशेषज्ञों ने पाया है, उन्हें सामग्री में भंग. पर ब्रिटिश वैज्ञानिकों के निष्कर्षों की रिपोर्ट में एक प्रेस विज्ञप्ति जारी की वेबसाइट पर प्रकाशित MedicalXpress.
क्या aspartame है?
Aspartame एक बहुत ही लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर, एक चीनी का विकल्प है । यह प्रयोग किया जाता है के उत्पादन में अलग अलग उत्पादों के हजारों सहित, आहार शीतल पेय. की पैकेजिंग पर एक उत्पाद लेबल किया जा सकता है के रूप में एक खाद्य योज्य E951.
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ब्रिटिश विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि 2013 में, यूरोपीय एजेंसी के लिए खाद्य सुरक्षा (EFSA) ने पूरी तरह से नजरअंदाज कर दिया परिणामों के 73 अध्ययन पर चर्चा की है कि नकारात्मक स्वास्थ्य के परिणाम लेने के लिए इस भोजन के पूरक है । विशेषज्ञों EFSA स्वीकार किए जाते हैं के रूप में विश्वसनीय डेटा, 84 प्रतिशत के सभी वैज्ञानिक कागज, जो की बात की थी "गैर-स्पष्ट" खतरों के भोजन स्वीटनर.
सबसे दिलचस्प है, शोधकर्ताओं का कहना है से ससेक्स विश्वविद्यालय, नजरअंदाज कर दिया, कई के 73 अध्ययन किया गया था और अधिक विश्वसनीय में अपने निष्कर्षों की तुलना में उन लोगों के जो माना जाता है कि पुष्टि की aspartame की सुरक्षा.
प्रोफेसर एरिक चक्की, पर एक विशेषज्ञ के ससेक्स विश्वविद्यालय नीति रासायनिक खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और लेखकों में से एक नई रिपोर्ट की कॉल को स्थगित करने के लिए प्राधिकरण की बिक्री या उपयोग aspartame के यूरोपीय संघ में जब तक एक पूरी तरह से और स्वतंत्र समीक्षा के लिए दस्तावेज है, जो खाते में नहीं लिया गया अध्ययन में स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए इस पदार्थ.
वैज्ञानिक के अनुसार, अनुमति देने के लिए उपयोग चीनी के विकल्प के विशेषज्ञों आयोग, EFSA पर भरोसा विरोधाभासी और अपुष्ट डेटा.
हमारे अध्ययन से पता चलता है कि EFSA वैज्ञानिकों ने ध्यान नहीं दिया है करने के लिए कई उल्लंघन में "होनहार" अनुसंधान, जो कहा के हानिहीनता के बारे में aspartame. लेकिन वे पाया के साथ गलती यहां तक कि छोटी से छोटी दोष में सभी काम करता है, जिसमें कहा गया है कि aspartame असुरक्षित हो सकता है. यह मुझे लगता है कि यहाँ हम बाहर नहीं कर सकते कि निर्णय के विशेषज्ञों सकता है wag व्यावसायिक हितों की है, के बाद से सभी बैठकों के विशेषज्ञ आयोगों आयोजित किया गया था बंद दरवाजों के पीछे, कहते हैं, चक्की.
के खतरों aspartame
के रूप में बाहर की ओर इशारा करके MedicalXpress वैज्ञानिकों के बाद से 70-ies साल के बारे में चेतावनी दी है के जोखिम मस्तिष्क क्षति, जिगर के कैंसर और फेफड़ों, मस्तिष्क घावों और neuroendocrine विकारों की खपत से उत्पन्न aspartame.
सहयोगियों एरिक चक्की का उल्लेख किया है कि उसकी रिपोर्ट बहुत महत्वपूर्ण था और समय पर. आज के स्वास्थ्य के लिए कॉल को कम करने, चीनी की खपत है, लेकिन अधिकांश खाद्य उद्योग – विशेष रूप से निर्माताओं के शीतल पेय — बस इसे बदलने के साथ कृत्रिम मिठास.
यह भी देखें: शोधकर्ताओं dispelled है
सबसे सही दृष्टिकोण के साथ, शोधकर्ताओं का मानना होगा, न सिर्फ चीनी की मात्रा को कम खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ, लेकिन यह भी के उपयोग को कम करने के लिए कृत्रिम विकल्प है.
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