Solar Foods comienza la producción artificial de la comida, del aire, del agua y de la electricidad
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Parece que la creación artificial de la comida — es una tendencia que va a ganar todas las grandes revoluciones en los próximos años. Por ejemplo, recientemente se informó que la producción de carne artificial. Pero aquí, en finlandia, han decidido ir más allá y llegar a la tecnología, gracias a la cual la comida se va a crear, literalmente, desde el aire. Es necesario, sin embargo, todavía el agua y la electricidad, pero aún así suena fantástico.
La compañía Finlandesa Solar Foods va a producir ya en el próximo mes y, según se informa, en la primera etapa de el resultará de producir alrededor de un kilo de comida al día. ¿Cómo?
En realidad es bastante sencillo: el agua, los técnicos utilizan para la reacción de electrólisis para obtener hidrógeno. En este momento filtros especiales distinguen del aire el dióxido de carbono y pequeñas cantidades de otros elementos. En adelante, todos los componentes van a la alimentación especiales de las bacterias, que para preservar la vida humana no necesita nada más. Gracias a esta colonia de bacterias crece. Parte de ellos se pueden recoger para la posterior síntesis, y la otra parte se someten a tratamiento térmico. Ellos mismos las bacterias en su composición tienen hasta un 60% de proteínas y un complejo de aminoácidos composición similar a la de la soja y las algas. El resultado es un polvo fino, similar en apariencia y consistencia de la leche en polvo.
"Nuestro producto puede ser utilizado para el enriquecimiento de las proteínas y los aminoácidos diferentes alimentos, como el pan o la pasta." — la directora general de Solar Foods apacienta Вайникка.
La Primera planta ha pasado de la empresa de 1 millón de euros y se ha situado en las afueras de helsinki. Además, para el primer piloto de la instalación Solar Foods ha asegurado el 100% de renovables de electricidad a partir de energía hidroeléctrica, recibida de la empresa Fortum.
La producción en Masa y las primeras transacciones comerciales se programan en el año 2021. Aquí todo depende de la rapidez Solar Foods recibe la aprobación europea de control de alimentos (EFA).
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