Відмова від м'яса виявився шкідливішим для навколишнього середовища, ніж його вживання
Source:
Зібралися відмовлятися від м'яса? Не поспішайте. Нове дослідження, проведене вченими з Університету Карнегі — Меллон, показало, що вживання в їжу овочів і фруктів може наносити значно більшої шкоди навколишньому середовищу, ніж м'ясна дієта. За цим показником популярний салат виявився втричі шкідливіше, ніж улюблена багатьма копчена свиняча грудинка.
Дослідження, опубліковане в журналі Systems Environment and Decisions, йде врозріз з популярною ідеєю про те, що відмова від м'яса допоможе зупинити зміну клімату. Суть в тому, що виробництво їжі на зразок салату латук пов'язано з більш високими витратами ресурсів і шкідливими викидами в атмосферу в перерахунку на одну калорію порівняно з деякими видами м'яса.
Читайте також — Штучне м'ясо все ближче. Тепер курку
Виконання рекомендацій по живленню, розроблених Міністерством сільського господарства , згідно з дослідженням, виявилося шкідливіше для навколишнього середовища завдяки безлічі факторів. І це незважаючи на зниження кількості споживаних калорій.
Багато овочі вимагають набагато більше ресурсів, ніж ви думаєте. Баклажани, селера і огірки виглядають особливо погано на тлі свинини або курки, — заявили вчені.
Чим шкідливий відмова від м'яса
Вчені прийшли до висновку, що якщо виключити м'ясо з раціону і знизити споживання калорій до рекомендованого Міністерством сільського господарства США рівня, то негативний вплив на навколишнє середовище зросте. Результат буде виглядати так: споживання енергії збільшиться на 38 відсотків, витрата води — на 10 відсотків, а викид парникових газів — на 6 відсотків.
Давно відомо, що 90 відсотків тепла, що виникає в результаті діяльності людини, поглинається світовим океаном. Найбільше експертів турбує швидкість підвищення температури океану. З зменшенням поглинаючої здатності океану тепло починає накопичуватися в атмосфері. А це веде до порушення теплового балансу Землі.
Звичайно, сценарій вчених напевно має на увазі масова відмова від м'яса, що в сучасних умовах не представляється можливим. Цікаво, що і виробництво штучного м'яса не принесе користі довкілля: вчені провели моделювання зниження обсягів споживання натурального м'яса, яке показало, що хоча пікові викиди у тваринництва вище, показники потім знижуються і стабілізуються. Вуглекислий газ від виробництва штучного м'яса в свою чергу зберігається в атмосфері і накопичується.
Читайте також — Виробництво штучного м'яса навколишнього середовища
У будь-якому випадку людина сама має вирішувати, що йому вживати в їжу, але якщо обмежувати себе в м'ясних продуктах заради навколишнього середовища, це того не варто. Якщо і відмовлятися від тваринних продуктів, то вже для власного здоров'я (якщо це необхідно) або за певних переконань. Не варто також забувати, що навіть яйця раніше вважалися творінням темних сил за їх зміст холестерину. Потім у 1995 році дослідження показало, що навіть якщо є по два яйця в день, не буде ніяких негативних наслідків для ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Яйця містять багато інших хороших речей, білок, вітаміни, мінерали, тому зараз їх дуже рекомендують до вживання.
Ще більше цікавих матеріалів ви можете прочитати в нашому
Більше:
Венера має газ, вироблений мікробами. Вчені знайшли іноземців?
Був припущення, що може бути життя на Венери Протягом багатьох років вчені шукають життя на Марсі. Але хто знає, може вони там не дивляться? У 2017 році дослідники з США та Великобританії почали шукати ознаки життя на Венері, яка є другою за величино...
Чи може мелатонін допомогти лікувати коронавірус?
Деякі лікарі вважають, що гормон сну допомагає при коронавірусі Схоже, що в переліку потенційних методів лікування COVID-19, які дослідники запропонували протягом декількох місяців пандемії, ще одне поповнення: мелатонін. Лікар в Техасі каже, що він ...
Що таке "гормон любові" і хто його не вистачає?
Окситоцин - гормон любові Людське тіло виробляє величезну різноманітність гормонів, кожен з яких виконує своє завдання. Наприклад, багато відомих ендорфінів приносять людям відчуття радості, а надлишок кортизолу сигналізує про стресовий стан людини. ...
Новини
Як кинута на землю сигарета впливає на навколишнє середовище?
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, число курців у світі вже досягло мільярдної позначки і багато з них викидають недопалки повз сміттєвої урни. При цьому багато хто навіть не усвідомлюють, що гори сигаретних недоп...
Глобальне потепління залишить без води більше мільярда людей. Як врятувати запаси?
Майбутні війни можуть бути викликані суперечками не за золото або нафту, а за найбільш доступний зараз людям ресурс — воду. більше ніж наполовину складається з води; з води вийшли перші ссавці, в воді зародилася перша життя;...
Що потрібно пити і їсти, щоб вижити на Марсі?
Найчастіше ми навіть не усвідомлюємо, але наше тіло постійно тренується під час ходьби і навіть бездіяльності. Середньостатистична людина, як правило, важить 70-85 кілограм, і щоб утримати цю масу, різні групи м'язів постійно знах...
Вчені зрозуміли, як працює механізм омолодження. Вічна молодість не за горами?
Багато людей сьогодні в тій чи іншій мірі користуються послугами косметичної медицини в надії якомога довше зберегти молодість. Якщо не брати в розрахунок пластичні операції, то навіть без них завдяки послуг грамотних косметологів...
Саме радіоактивне місце на Землі. І це не Чорнобиль
Місто Прип'ять, де 26 квітня 1986 року стався вибух на Чорнобильській атомній електростанції, здавна вважається найнебезпечнішим місцем на Землі. Після катастрофи міський повітря наповнилося радіоактивними частинками, які при попа...
Штучний інтелект вперше в історії створив вакцину від грипу
Чим краще розвиваються системи на основі штучного інтелекту, тим менше залишається сумнівів в тому, що рано чи пізно ІІ буде виконувати велику частину роботи замість людей. Він вже цілком успішно діагностує захворювання, а лікарі ...
Вчені хочуть змінити гени рослин, щоб врятувати планету
Людство вже досить давно може змінити генетичний набір найпростіших мікроорганізмів і рослин. При цьому вчені в ході цього процесу можуть отримувати від них необхідні властивості. Наприклад, збільшення врожайності або відтворення ...
Чому їстівні комахи корисніше, ніж склянку апельсинового соку?
Комахи — вкрай неприємні на вид створення. Однак, відштовхуючий вигляд не заважає мільйонам людей по всьому світу вживати їх у їжу. Страви з популярні в Таїланді, Мексиці і Японії, а все тому, що вони є відмінними джерелами білка ...
Вчені відкрили нового динозавра. Він був схожий на качку
На сьогоднішній день вчені-палеонтологи, які займаються вивченням скам'янілих останків стародавніх тварин і рослин, відкрили понад 1000 видів різних динозаврів. Кількість нових для науки видів , і нещодавно вченими була відкрита щ...
На дні озера знайдені останки найстаріших квітів, які пережили динозаврів
Кожен рік вчені розкопують тисячі і рослин, але не встигають вивчити їх і відправляють на зберігання у найближчі музеї. Однак, ці знахідки рано чи пізно все одно потрапляють в руки дослідників, які роблять дивовижні відкриття. Так...
Симптоми перед раптовою зупинкою серця
Фахівці провели аналіз даних Фінської генетичного дослідження аритмічних подій і прийшли до висновку, що смерть із-за раптової зупинки серця нерідко пов'язана з так званими тихими серцевими нападами. Вони відбуваються в ранньому в...
Яка тварина в океані найгучніше
Звук є одним з найважливіших засобів комунікації. Практично всі живі організми видають звуки для того, щоб спілкуватися один з одним, попереджати про небезпеку, привертати увагу протилежної статі і навіть для орієнтації в просторі...
У Швеції знайшли незвичайний корабель вікінгів з мертвими тілами і коштовностями
Сотні років тому, на території нинішньої Норвегії, проживали тисячі скандинавських мореплавців, які сьогодні відомі як вікінги. Їх погляди на світ і традиції сильно відрізнялися від культури інших народів — наприклад, вони не боял...
Як віруси прискорюють еволюцію
В усьому світі вже багато років використовується, так званий, «метод спрямованої еволюції». Він полягає в тому, що вчені, впливаючи на живі організми, що викликають появу у них потрібних в даний момент властивостей. Виве...
«Майже вибраниум»: вчені відкрили метал для створення майбутнього електроніки
У фантастичних творах дуже часто описуються речовини або елементи, завдяки яким людство в певний момент вчинила технологічний стрибок. У реальному житті все трохи складніше, але щось подібне тим не менше, час від часу відбувається...
Прокинувся від 100-річного сну вулкан знищив все живе навколо
Аерокосмічне агентство NASA показало приголомшливий знімок із супутника, на який потрапило виверження вулкана. Викид лави був настільки потужним, що піднявся вище хмар і його можна було побачити з Міжнародної космічної станції. В ...
Космічна радіація може бути не так небезпечна, як ми думаємо
Космічний простір, як відомо, є суворою середовищем. Там немає повітря, практично немає гравітації (микрогравитация не в рахунок). Крім того, в космосі дуже холодно, та ще й підстерігає невидима небезпека у вигляді сонячної радіац...
Життя в Атлантичному океані може бути знищена гігантськими морськими водоростями
В Атлантичному океані є величезний ділянку, який покритий водоростями під назвою саргассум, також відомими як «морський виноград». Починаючи з 2010 року біологи спостерігають їх стрімке цвітіння — на даний момент загальна маса рос...
Що буде, якщо на Землі з'явиться ліс розміром з континент?
Нещодавно австралійська аналітична група Breakthrough — National Centre for Climate Restoration оголосила, що глобальне потепління може . Щоб хоч якось уповільнити процес глобального підвищення температури, людям необхідно посадит...
Серце людини можна навчити працювати без кисню
Деякі види черепах здатні зимувати прямо в замерзлих озерах, де єдиним джерелом кисню є вода з крихітними бульбашками повітря. Уповільнивши свій обмін речовин, тварини можуть перебувати у стані сну до шести місяців — при цьому, з ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!