Чому їстівні комахи корисніше, ніж склянку апельсинового соку?
Source:
Комахи — вкрай неприємні на вид створення. Однак, відштовхуючий вигляд не заважає мільйонам людей по всьому світу вживати їх у їжу. Страви з популярні в Таїланді, Мексиці і Японії, а все тому, що вони є відмінними джерелами білка і вітамінів. Можливо, після дослідження італійських учених кількість бажаючих скуштувати смажених комах різко зросте — вони довели, що жменька їстівних комах набагато корисніше склянки апельсинового соку.
Дослідники з'ясували, що їстівні комахи, крім білків і всіляких вітамінів, багаті антиоксидантами. Мова йде про молекулах, які перешкоджають виникненню в організмі людини ланцюгових реакцій, викликаними так званими вільними радикалами. Ці радикали виробляються самою людиною, і якщо їх стає занадто багато, живі клітини починають руйнуватися. Це стає причиною передчасного старіння і виникнення захворювань.
Чим корисні комахи?
Антиоксиданти, що не дозволяють людині занадто швидко старіти, потрапляють в її організм з повітрям і їжею. Самим доступним антиоксидантом є вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота. Вона в досить великій кількості міститься в апельсиновому соку, але результати нового дослідження говорять, що для отримання більшої кількості корисних речовин, можна спробувати з'їсти якусь страву з жуков.
Це цікаво: Земля може повністю позбутися комах
Вчені з'ясували це, очистивши їстівних комах від крил, і розчинивши їх подрібнені тіла у воді і жирі. Отримана субстанція в лабораторних умовах була перевірена на кількість антиоксидантів, і результати були дивовижними. Виявилося, що комахи містять в собі в два рази більше корисних речовин, ніж така ж кількість апельсинового соку.
Страви з комах
Виходить, що страви з мурашок, коників та інших досить мерзенних створінь дуже корисні для організму людини. На даний момент людям відомо понад 1000 видів їстівних комах, з яких деколи готують досить смачні, але неприємні на вигляд страви. Наприклад, в Мексиці особливою популярністю користуються коники — за словами мандрівників, в роті вони відчуваються як картопляні чіпси, а на смак практично такі ж, як спеції, в яких їх смажили.
Смажені коники
Жителі деяких країн, крім комах, їдять і павуків зі скорпіонами. Італійські вчені заодно і оцінили їхню користь, але антиоксидантів у них виявилося набагато менше, ніж очікувалося. На наведеній нижче таблиці можна побачити, що чорні скорпіони містять у собі самий мінімум корисних речовин, а ось у личинок шовкопряда, цвіркунів і коників їх концентрація зашкалює.
Швидше за все, в майбутньому комахи дійсно будуть набагато частіше вживатися в їжу. З цвіркунів і коників, як мінімум, будуть виготовляти борошно. Вечеря з медузи і молока, зробленого з водоростей, зовсім .
Якщо вам цікаві новини науки і технологій, підпишіться на наш наш . Там ви знайдете матеріали, які не були опубліковані на сайті!
Більше:
Венера має газ, вироблений мікробами. Вчені знайшли іноземців?
Був припущення, що може бути життя на Венери Протягом багатьох років вчені шукають життя на Марсі. Але хто знає, може вони там не дивляться? У 2017 році дослідники з США та Великобританії почали шукати ознаки життя на Венері, яка є другою за величино...
Чи може мелатонін допомогти лікувати коронавірус?
Деякі лікарі вважають, що гормон сну допомагає при коронавірусі Схоже, що в переліку потенційних методів лікування COVID-19, які дослідники запропонували протягом декількох місяців пандемії, ще одне поповнення: мелатонін. Лікар в Техасі каже, що він ...
Що таке "гормон любові" і хто його не вистачає?
Окситоцин - гормон любові Людське тіло виробляє величезну різноманітність гормонів, кожен з яких виконує своє завдання. Наприклад, багато відомих ендорфінів приносять людям відчуття радості, а надлишок кортизолу сигналізує про стресовий стан людини. ...
Новини
Вчені відкрили нового динозавра. Він був схожий на качку
На сьогоднішній день вчені-палеонтологи, які займаються вивченням скам'янілих останків стародавніх тварин і рослин, відкрили понад 1000 видів різних динозаврів. Кількість нових для науки видів , і нещодавно вченими була відкрита щ...
На дні озера знайдені останки найстаріших квітів, які пережили динозаврів
Кожен рік вчені розкопують тисячі і рослин, але не встигають вивчити їх і відправляють на зберігання у найближчі музеї. Однак, ці знахідки рано чи пізно все одно потрапляють в руки дослідників, які роблять дивовижні відкриття. Так...
Симптоми перед раптовою зупинкою серця
Фахівці провели аналіз даних Фінської генетичного дослідження аритмічних подій і прийшли до висновку, що смерть із-за раптової зупинки серця нерідко пов'язана з так званими тихими серцевими нападами. Вони відбуваються в ранньому в...
Яка тварина в океані найгучніше
Звук є одним з найважливіших засобів комунікації. Практично всі живі організми видають звуки для того, щоб спілкуватися один з одним, попереджати про небезпеку, привертати увагу протилежної статі і навіть для орієнтації в просторі...
У Швеції знайшли незвичайний корабель вікінгів з мертвими тілами і коштовностями
Сотні років тому, на території нинішньої Норвегії, проживали тисячі скандинавських мореплавців, які сьогодні відомі як вікінги. Їх погляди на світ і традиції сильно відрізнялися від культури інших народів — наприклад, вони не боял...
Як віруси прискорюють еволюцію
В усьому світі вже багато років використовується, так званий, «метод спрямованої еволюції». Він полягає в тому, що вчені, впливаючи на живі організми, що викликають появу у них потрібних в даний момент властивостей. Виве...
«Майже вибраниум»: вчені відкрили метал для створення майбутнього електроніки
У фантастичних творах дуже часто описуються речовини або елементи, завдяки яким людство в певний момент вчинила технологічний стрибок. У реальному житті все трохи складніше, але щось подібне тим не менше, час від часу відбувається...
Прокинувся від 100-річного сну вулкан знищив все живе навколо
Аерокосмічне агентство NASA показало приголомшливий знімок із супутника, на який потрапило виверження вулкана. Викид лави був настільки потужним, що піднявся вище хмар і його можна було побачити з Міжнародної космічної станції. В ...
Космічна радіація може бути не так небезпечна, як ми думаємо
Космічний простір, як відомо, є суворою середовищем. Там немає повітря, практично немає гравітації (микрогравитация не в рахунок). Крім того, в космосі дуже холодно, та ще й підстерігає невидима небезпека у вигляді сонячної радіац...
Життя в Атлантичному океані може бути знищена гігантськими морськими водоростями
В Атлантичному океані є величезний ділянку, який покритий водоростями під назвою саргассум, також відомими як «морський виноград». Починаючи з 2010 року біологи спостерігають їх стрімке цвітіння — на даний момент загальна маса рос...
Що буде, якщо на Землі з'явиться ліс розміром з континент?
Нещодавно австралійська аналітична група Breakthrough — National Centre for Climate Restoration оголосила, що глобальне потепління може . Щоб хоч якось уповільнити процес глобального підвищення температури, людям необхідно посадит...
Серце людини можна навчити працювати без кисню
Деякі види черепах здатні зимувати прямо в замерзлих озерах, де єдиним джерелом кисню є вода з крихітними бульбашками повітря. Уповільнивши свій обмін речовин, тварини можуть перебувати у стані сну до шести місяців — при цьому, з ...
В Єгипетській піраміді знайшли дорогу в «загробний світ»
Стародавні єгиптяни вірили, що після смерті людина потрапляє на суд до бога загробного світу Осіріса, але шлях до нього усіяний небезпечними перешкодами і чудовиськами. польських вчених довело, що стародавні єгиптяни вірили у все ...
З галактики-двійника нашого Чумацького Шляху отримано загадковий радіосигнал
Тільки тиждень тому ми повідомляли про те, що австралійські астрономи отримали , розташованої в чотирьох мільярдів світлових років. На цьому тижні здивувати вирішили американські вчені з Каліфорнійського технологічного інституту. ...
Наскільки небезпечні зграї бродячих собак?
За даними Всесвітнього товариства захисту тварин, у світі проживає близько 500 мільйонів собак. Приблизно 75% з них є бродячими — збираючись разом, вони часто нападають на людей і тварин, поширюючи сказ та інші хвороби. Всередині ...
Поряд з Антарктидою виявлено дуже рідкісний вид вулкана. У чому його особливість?
У світі існує близько 1500 потенційно активних вулканів (тобто тих, які вже вибухали або ще можуть вибухнути в майбутньому). Але лише деякі з них може похвалитися однією цікавою особливістю – наявністю озера рідкого киплячої лави ...
Хто живе у величезній мертвій зоні посеред Тихого океану?
Є на нашій планеті місця, які на перший погляд здаються практично млявими. Це місця зразок зон вічної мерзлоти, Антарктиди або пустель. Тим не менше, в цих областях буквально «кипить» життя. Але є і ще одна подібна облас...
Вчені розкрили злочин, вчинений 33 тисячі років тому
У науковців, які займаються вивченням останків стародавніх людей, є безліч доказів того, що тисячі років тому представники виду Homo sapiens жорстоко вбивали один одного. Наприклад, про це свідчать останки людини, знайдені в часи ...
Індійські слони почали збиратися в «банди» і вбивати людей
ведуть полювання на слонів з найдавніших часів: спочатку їх цікавило м'ясо, а потім — бивні, які використовуються для виготовлення дорогих сувенірів. Величезні тварини знаходяться в небезпеці навіть зараз, але за сотні років всти...
Вчені вперше виміряли температуру кілець Урану
Незважаючи на те, що Сатурн володіє самою вражаючою системою кілець в Сонячній системі, це не єдина планета, яка може похвалитися такою відмінною особливістю. У Нептуна, Юпітера і кільця Урану теж є, але вони менш виражені, а тому...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!