Fast food a nulla! Trovati i batteri che causano l'obesità
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L'Obesità è diventata veramente una vera piaga del XXI secolo, e non c'è da stupirsi che questo problema ha iniziato a studiare soprattutto da vicino. Articoli scientifici in tema di eccesso di peso, le regole per il suo controllo e l'origine di molti. Tuttavia, uno studio pubblicato sulla rivista Cell Host & Microbe, può capovolgere le nostre conoscenze sull'obesità. Un gruppo di scienziati americani sostiene che a eccesso di peso in misura maggiore porta non mangiare troppo, particolari batteri.
Per la ricerca vale la pena il team del professor Eugene Chung dell'università di Chicago. Come è noto, spesso anche dopo una dieta di successo e di uscita dalla gente comincia a nuovo aumento di peso. Gli scienziati hanno scoperto che questo è dovuto non tanto con lo scambio di sostanze, quanto con lo stato della microflora. Nel corso di una serie di esperimenti, gli esperti hanno scoperto che i soggetti del mouse con «purificata» microflora intestinale quasi non guadagnare peso in eccesso, mentre i loro parenti, che consumavano grandi quantità di grassi, calorie e carboidrati veloci (in altre parole, fast food), hanno guadagnato peso abbastanza rapidamente. Gli scienziati hanno notato che l'intestino dei topi senza microflora molto peggio assorbe e digerisce cibi grassi. Inoltre, nei roditori con «pulire» l'intestino il livello di colesterolo nel sangue era nella norma, a differenza del gruppo di controllo.
«Identificati i batteri hanno dimostrato di essere uno dei principali anelli della catena di eventi che portano al fatto che l'intestino sviluppa in modo più efficiente di assorbire i grassi. Essi controllano la digestione e l'aspirazione, e anche giocare un ruolo enorme nello sviluppo di obesità e malattie cardiache».
Trovare un legame tra l'obesità e i batteri, gli scienziati hanno cercato di trovare i «colpevoli». Loro hanno dimostrato di essere i batteri della famiglia delle Clostridiaceae, che durante la vita emettono grandi quantità di enzimi che degradano i grassi e migliorare il loro assorbimento. Per verificare l'ipotesi, gli scienziati hanno mandato mouse con «pulire» l'intestino questi batteri, dopo di che i roditori hanno iniziato ad aumentare di peso. Ora gli esperti obiettivo è di identificare i meccanismi per combattere batteri indesiderati e la creazione di «farmaci da eccesso di peso».
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