L'alcol aiuta i pesci a sopravvivere al rigido inverno
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La Natura è piena di fenomeni incredibili. Nel corso dell'evoluzione gli organismi viventi hanno imparato a fare , che finora regolarmente sorprendono anche stagionati scienziati. Prendere ecco, ad esempio, di pesci rossi (Carassius auratus) e d'oro rossi (Carassius carassius). Quando questi pesci si sentono che «l'inverno sta arrivando», il loro corpo è saturo di alcool etilico. Gli scienziati norvegesi hanno scoperto che è maggiore il contenuto di alcol nel pesce corpi non consente di rompersi sottile cellulare membrane anche in quel momento, quando hanno per lungo tempo вмерзают in ghiaccio, attendere il riscaldamento.
Pesci rossi e carpe sono davvero in grado di mettere in pausa quasi tutti i processi vitali, quando è necessario, e cadere in uno stato di animazione sospesa. Per chi non era un segreto che questi pesci вмерзают in ghiaccio e in questo modo stanno vivendo un inverno con temperature sotto lo zero. Etanolo nel loro corpo produce con l'aiuto di speciali proteine, di trasformazione acido lattico in alcol. Tanto insolito meccanismo di difesa attivato solo quando il pesce scompare accesso ad ossigeno. Più a lungo pesci rossi tiene in assenza di ossigeno ghiaccio ambiente, più in esso viene prodotto acido lattico e, di conseguenza, di etanolo.
L'Etanolo serve come una sorta di antigelo per congelati pesci, e acido lattico, che viene prodotta dal nostro organismo in caso di carenza di ossigeno e, di solito, lo uccide, nel corso dell'evoluzione venuta a pesci in aiuto, si è trasformato in una fonte di salvezza di alcol. Naturalmente, a tempo indeterminato, questo processo non può durare, e pesce tutti moriranno, se improvvisamente l'inverno eccessivamente ritardata. Tuttavia, nella maggior parte dei casi il pesce ancora resistere fino a primavera e vengono dopo . Gli scienziati dell'università nella città norvegese di Oslo hanno pubblicato i risultati della loro ricerca sulla rivista .
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