Comment faire de la viande artificielle encore plus semblable à présent

Date:

2019-10-23 16:30:07

Vue:

608

Évaluation:

1Comme 0Aversion

Part:

Comment faire de la viande artificielle encore plus semblable à présent Source:

la viande Artificielle est de plus en plus semblable à présent

Aujourd'hui est de plus en plus populaire (au moins jusqu'à présent dans une grande partie expérimentale) vue de l'alimentation. Il existe plusieurs sociétés qui sont tout à fait réussi à maîtriser la technologie de la production de la viande et même l'utilisent lors de la création des escalopes pour les hamburgers. Récemment, dans cette course entrés . Toutefois, les viandes y a un problème — sa texture est encore loin de l'idéal.

Que la viande artificielle est différente de naturel

Si vous essayez de simplifier la technologie de la production de viande, vous obtenez à peu près la suivante: les scientifiques prennent les cellules musculaires des animaux et de la placer dans un bioréacteur — capacité, où sont pris en charge dans des conditions optimales pour le développement et la reproduction des cellules. Dans le laboratoire, il est possible de cultiver arbitrairement un grand nombre de ces cellules, mais la texture de la viande donnent non seulement les cellules elles-mêmes, mais aussi des fibres musculaires, autour de laquelle ils sont «s'accumulent».

Actuellement la viande des animaux est composé d'un cadre en fibres grossières, en raison de ce que la viande et a ses propriétés. Quelque chose de semblable, les scientifiques veulent de recréer et dans des conditions de laboratoire, ainsi que tout semble très naturel.

Comme l'indique la rédaction de la revue , en s'appuyant sur ces thèses, des chercheurs de l'École d'ingénierie et de sciences appliquées de l'Université d'Harvard ont utilisé un processus connu comme «rotation du jet filage» pour créer des nanofibres de la sécurité alimentaire de la gélatine. Essentiellement, c'est le биопринтер, qui peut «faire une demande d'» matériel imprimé. Avec l'aide de la technologie de jet d'encre de la filature, ils ont créé les fibres fines de la gélatine alimentaire, qui servent de substitut межклеточному la substance de la présente tissu musculaire et un cadre pour les cellules musculaires.

Lorsque les cellules musculaires des lapins et vaches ont été ensuite placés dans des bioréacteurs situées là artificielle des fibres musculaires, ces cellules ont été fixés sur les fibres et ont commencé à se multiplier, formant éventuellement et une texture semblable à celle de la vraie viande. Et comment vous vous sentez à la viande artificielle? Écrire à ce sujet dans notre

la viande Artificielle, cultivée par les scientifiques (en haut) et la viande de lapin (ci-dessous)

Les tests Mécaniques ont confirmé que le éprouvette, la viande est très rappelle à présent. Toutefois, il n'est pas encore tout à fait. Les scientifiques disent que normalement la viande de fibres beaucoup plus que ce qu'ils avaient obtenu.

Bien que культивированные et les produits naturels ont eu comparable de la texture naturelle de la viande contenait plus de fibres musculaires, ce qui signifie qu'ils ont été de plus en plus matures, — dit l'auteur principal de l'étude, le dr Harvard Luc Mcqueen. La maturation musculaires et les cellules de graisse dans le tube à essai est toujours un très grand défi, ce qui nécessitera la combinaison de pointe de sources de cellules souches, des recettes sur la création de milieux de culture, le développement des cadres, comme le notre, ainsi que les progrès dans les méthodes d'amélioration des bioréacteurs. En fin de compte, nous pensons que l'on peut développer toute la viande avec n'importe quelle texture, le goût et d'autres caractéristiques.

Malgré de grands progrès dans le domaine de la création artificielle de la viande, les scientifiques ont encore beaucoup de travail. En particulier, à ce stade, n'est pas à portée de lui-technologie de la production, de sorte que les fibres et les cellules musculaires cultivées séparément, puis de les combiner dans биореакторе. Si l'on parvient à développer la technologie de la culture de tous les composants de la «dans une cuve», ce sera une véritable percée.

Recommandé

Premiers commentaires: quelle est la vitesse de l'internet par satellite Starlink de Ilona un Masque?

Premiers commentaires: quelle est la vitesse de l'internet par satellite Starlink de Ilona un Masque?

En Ligne les premiers commentaires sur le fournisseur de Starlink l'entrepreneur Américain Ylon Musk (Elon Musk) ne s'occupe pas seulement de la production de voitures électriques et les vaisseaux spatiaux. En 2015, il a créé une entreprise de Starli...

Que les criminels peuvent utiliser l'intelligence artificielle? La variante la plus dangereuse

Que les criminels peuvent utiliser l'intelligence artificielle? La variante la plus dangereuse

l'intelligence Artificielle capable de beaucoup. Par exemple, il peut remplacer le visage d'Arnold Schwarzenegger sur Sylvester Stallone les 10 Dernières années, nous entendons tous les jours des nouvelles à ce sujet, comme l'un ou l'autre de l'intel...

De l'étain dans l'air: un prototype de véhicule Starship réussi à «sauté» sur 150 mètres

De l'étain dans l'air: un prototype de véhicule Starship réussi à «sauté» sur 150 mètres

un Vaisseau Prototype SN5 ressemble à une boîte de conserve, parce qu'il n'a pas du carénage le Début du mois d'août pour la société SpaceX a résisté stressant, mais très réussie. Tout d'abord, le 2 août, elle a réussi sans problème ramener les astro...

Commentaire (0)

Cet article n'a pas de commentaire, soyez le premier!

Ajouter un commentaire

Nouvelles connexes

Pourquoi est-il impossible de créer un robot pensant?

Pourquoi est-il impossible de créer un robot pensant?

le Rêve de la création de la première dans l'histoire de l'auto-réflexion robot ne donne pas de repos moderne et spécialistes de la société Microsoft les Créateurs de nombreuses avancées pour les projets de développement de dire q...

La peau est conçu pour les smartphones et les robots humanoïdes, répond

La peau est conçu pour les smartphones et les robots humanoïdes, répond

Exemple d'utilisation conçue cuir synthétique sur le corps du robot, Souvenez-vous du film avec Robin Williams “bicentenaire de l'homme”? En lui un robot du nom de Andrew au fil du temps, et de plus en plus devenu semblable à l'ho...

L'armée AMÉRICAINE construit un canon qui va tirer sur une distance de 1000 miles

L'armée AMÉRICAINE construit un canon qui va tirer sur une distance de 1000 miles

Taille! l'Armée de n'importe quel pays, indépendamment de la situation dans laquelle elle se trouve a conduit un certain nombre de militaires de développement. Et parfois, ces développements ont tiré sur les vrais records. Par exe...

Les scientifiques étudient le génome des champignons, pour créer de nouvelles variétés d'alcool

Les scientifiques étudient le génome des champignons, pour créer de nouvelles variétés d'alcool

Pourquoi ne pas utiliser la science pour la création de nouvelles variétés d'alcool? il Semble que le processus a accompagné l'humanité tout au long de son histoire. Cependant, comme on dit, les temps modernes exigent des solution...

D'ici 2022, la viande artificielle moins chère

D'ici 2022, la viande artificielle moins chère

il Semble que la viande artificielle — ce n'est pas simplement une nouvelle tendance. C'est l'avenir de l'industrie alimentaire Sur les pages de notre portail, nous avons déjà mentionné que les scientifiques sont en pleine c...

Comment fonctionne une boussole?

Comment fonctionne une boussole?

Boussoles pour la première fois, ont été inventés dans la Chine Ancienne, comme des instruments pour identifier les parties de la lumière lors de longs trajets Si jamais vous voulez aller en Antarctique pour voir le pôle Sud, le p...

Restauré, l'activité du cerveau de 32 morts porcs

Restauré, l'activité du cerveau de 32 morts porcs

Selon les scientifiques, menée par l'expérience exige une éthique de l'évaluation l'Expérience a insufflé la vie dans le cerveau de porcs à travers quatre heures . Les scientifiques des états-UNIS ont rétabli la circulation sangui...

5G peut détruire des satellites en orbite

5G peut détruire des satellites en orbite

la Technologie 5G, peut constituer une menace pour le fonctionnement des satellites en orbite la mise en œuvre soit à la pointe de la technologie souvent à de nombreuses conséquences négatives. Ainsi, l'apparition de machines dans...

14 scénarios de développement de la technologie de l'autorité des analystes

14 scénarios de développement de la technologie de l'autorité des analystes

Pourquoi est-ce exactement ces images symbolisent la technologie de l'avenir. Eh bien, et bien. Mais belle. La semaine dernière à Londres a eu lieu le traditionnel événement annuel, sur lequel CCS Insight a présenté ses prévisions...

Waymo lance sur les routes autonomes de taxi. Sans conducteurs

Waymo lance sur les routes autonomes de taxi. Sans conducteurs

Entièrement véhicules de taxi — déjà une réalité n'est plus un secret que assez longtemps sur certaines manières de passer le test de véhicules automobiles. Ce faisant, les services de commande de taxis offrent même la possi...

Les vaches peuvent protéger contre les mouches, покрасив dans la couleur du zèbre

Les vaches peuvent protéger contre les mouches, покрасив dans la couleur du zèbre

en raison De la кусающихся les mouches de la vache éprouvent un stress intense les Scientifiques du monde entier étudient activement des planètes lointaines, mais ne peut toujours pas comprendre pourquoi les zèbres sont peints en ...

L'intelligence artificielle a appris à traquer les pirates

L'intelligence artificielle a appris à traquer les pirates

si les pirates de résister à l'intelligence artificielle? et des systèmes basés sur cette technologie, trouvent de plus en plus d'applications dans la vie réelle. Mais souvent, leur champ d'action est limitée à l'analyse de grand...

Les scientifiques ont trouvé la plus abondante source d'énergie renouvelable

Les scientifiques ont trouvé la plus abondante source d'énergie renouvelable

l'électricité Statique peut être un salut de l'humanité de la crise de l'énergie tous les jours, Nous utilisons les différentes tablettes, des téléphones, des appareils, tous les appareils de soins pour eux-mêmes et de leur maison...

Les enfants ont amélioré des compétences en écriture, en corrigeant des erreurs de robots

Les enfants ont amélioré des compétences en écriture, en corrigeant des erreurs de robots

généralement, les enfants commencent à apprendre la lettre à l'âge préscolaire aujourd'Hui, les gens sont pratiquement pas écrire un texte à la main, et tapent le texte sur les claviers. Toutefois, sans la capacité de bien écrire ...

La NASA commence à l'essai de son premier электросамолета

La NASA commence à l'essai de son premier электросамолета

Premier электросамолет de la NASA. Ça a l'air intéressant! Un des leaders mondiaux des agences dans le monde de la NASA, la plupart des gens comme une compagnie spécialisée dans l'aménagement de l'espace. Mais en fait, se développ...

En Russie développent un navire pour la levée des épaves

En Russie développent un navire pour la levée des épaves

Combien il y en a d'épaves, on ne sait pas a Propos de ce peu de gens pensent, mais потонувшие dans l'eau des bateaux, sous-marins, les avions et les satellites de nuire à la nature, pas moins . Le plus dangereux des particules tr...

Les oiseaux ont implanté de mauvaises souvenirs

Les oiseaux ont implanté de mauvaises souvenirs

les Pinsons apprennent à chanter en imitant leurs parents. C'est la qualité des scientifiques ont décidé de l'utiliser dans son étude il Semble que l'avenir est déjà là — robots déjà presque , et les gens ont appris à déplacer les...

La Chine a commencé à développer des moyens pour les trains à grande vitesse à lévitation magnétique

La Chine a commencé à développer des moyens pour les trains à grande vitesse à lévitation magnétique

très fortement s'efforce de devenir le pays le plus fortement un large réseau d'autoroutes, de chemins de fer depuis quelques années, la Chine a activement mené le développement dans le domaine de la création très rapide de train...

Qu'est-ce que les dirigeables et pourquoi ils veulent à nouveau l'utiliser?

Qu'est-ce que les dirigeables et pourquoi ils veulent à nouveau l'utiliser?

pour le moment, le nombre de dirigeables dans le monde assez limité. Le plus souvent, ils sont utilisés comme un original de la publicité, si nécessaire, la collecte d'informations sur les situations de conduite, ainsi que l'organ...

Si les robots jamais reprendre conscience?

Si les robots jamais reprendre conscience?

une Image de film de science-fiction de l'année 2014 “De la machine” l'Unicité de l'homme réside dans notre capacité à être conscient de soi et de présenter l'action dans des situations différentes. Nous pouvons également apprendr...