3D-impresora para la impresión de la comida aparece en cada cocina en los próximos años
Source:Con la ayuda de la tecnología de la impresión 3D ya se crean piezas de diferentes mecanismos, puentes e incluso casas enteras. Pero parece que la tecnología tiene mucho más potencial, y puede ser utilizado en la industria alimentaria. Por lo menos así es como piensan los científicos de la universidad Hebrea de jerusalén, que creó la primera alimentaria: una impresora 3D capaz de imprimir comida.
Como afirman los inventores oded Шосейов y Dee Браславски, el proceso de fabricación de este tipo de impresoras no es tan complicado, y para salir al mercado masivo puede requerir no más de 5 años. Los alimentos: una impresora 3D como materia prima utiliza наноцеллюлозу, las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Ahora la impresora puede imprimir sólo la masa, pero los investigadores afirman que su impresora es capaz de mucho más.
Наноцеллюлозу los investigadores examinaron durante varios años y han llegado a la conclusión de que las enzimas del tracto digestivo tranquilamente digerir esta sustancia, y la наноццеллюлоза no provoca ninguna reacción adversa. En el futuro, los expertos se mezclar наноцеллюлозу no sólo con la nutrición, sino también con vitaminas, oligoelementos y antioxidantes. Bajo la influencia de la temperatura del laser de la impresora наноцеллюлоза une los ingredientes. Cuando este tratamiento láser permite dar alternativas plato más "tradicional".
Como dicen los propios inventores, su elaboración es bastante prometedor. Además de la utilización en la cocina, ella ayuda a aquellos que se adhieren a una dieta estricta – diabéticos, vegetarianos, atletas profesionales, аллергикам y así sucesivamente. En general, a todos aquellos a quienes la presencia de determinadas sustancias en los alimentos puede perjudicar la salud.
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