La segunda piel de las frutas y verduras duplicará su vida útil
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Tiramos alrededor de un tercio de todas las frutas y verduras. Una compañía de california Apeel quiere cambiar esto mediante el uso natural de la cobertura, que permitirá que los productos de mantenerse frescos en el doble de tiempo. La razón es simple: alrededor de un tercio de toda la comida que se produce en los países desarrollados, nunca cae en la mesa del comedor. Miles de millones de dólares. Y nosotros, como regla general, lanzando las frutas y verduras que se ven poco atractivo. Apeel ofrece cubrir sus apta para el consumo humano de la envoltura sin color y sin olor, que se duplicará o triplicará la vida de almacenamiento de frutas y verduras.
Cómo durar más tiempo mantener la frescura de la fruta
La Fina capa se compone de la pulpa, la cáscara y las semillas, y otras frutas y verduras. Se convierten en polvo, que luego se mezcla con agua y se aplica sobre el producto mediante la pulverización, deshuesado o el frotamiento, después de lo cual se seca. Esta "segunda piel" actúa como una barrera, lo que retarda la pérdida de agua y el impacto del aire, los principales factores que conducen al deterioro de los alimentos. Limón, que puede permanecer fresco en el plazo de un mes, puede mantener la frescura de la dos-tres veces más después del tratamiento Apeel. Y porque el shell se compone de frutas y de otras plantas que también es comestible.
Según el fundador y director general de Apeel james rogers, la compañía ya ha trabajado con 8 millones de aguacate. La compañía afirma que el piloto en las versiones de los minoristas y los proveedores de la cantidad de residuos de alimentos, se logró reducir en más de un 50%, gracias a esta cobertura. La compañía también atrajo a 110 millones de dólares de inversores, incluyendo la Fundación de bill y melinda gates, y se va a ejecutar el programa en europa.
"no Necesitamos hablar de esto de los minoristas saben de esto hace más de diez años", dice rogers. Ahora aguacate, procesados Apeel, deben inscribirse en algunas de las tiendas en alemania, dinamarca, suecia y noruega a mediados de año, sujeto a la aprobación por parte de la unión europea. Otras frutas, es más probable que aparezca en un futuro próximo, aunque Apeel no especifica cuáles.
De acuerdo con el presidente de un centro de Food Tank danielle danielle nierenberg, el mayor desafío para Apeel será obligar a los fabricantes, los minoristas y los consumidores van a procesar los productos de esta manera. Los consumidores no siempre toman la innovación, relacionados con la comida — recuerde генномодифицированные productos (ogm). Pero si consigue superar este obstáculo, dice, Apeel ayudará a la gente a tener confianza pi compra de frutas y verduras, ya que aquellos con menos probable que vayan a la basura.
Rogers estoy seguro de que las ingredientes de la cobertura ayudarán a convencer a la gente. Sobre el procesamiento del producto por lo tanto será indicada en el envase.
Usted tendría que comprar procesados por lo tanto, los productos? Cuéntanos .
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