Künstliches Fleisch immer näher. Nun das Huhn von Erbsen können
Source:Entwicklung von Technologien für die Erstellung von künstlichem Fleisch für heute — dies ist ein sehr vielversprechender Bereich. Unternehmen, die in diesem Bereich, und einige der Produkte selbst ausprobieren können. In der Regel, wenn wir über künstliche Fleisch, dann geht es hauptsächlich um die Burger und Steaks. Aber was ist mit dem Huhn? Keine Sorge, und diese Art von Fleisch wird bald nicht von der Gegenwart unterscheiden durch die Firma Pflanzdatum, die ein «Nachahmung» Hühnerfleisch Erbsen.
was machen die künstliche Henne
Nach den Versicherungen mit Sitz in der Schweiz Unternehmen Pflanzdatum, für die Herstellung von künstlichem Hühnerfleisch verwenden Sie nur die Erbse Protein, Erbse Faser, Sonnenblumenöl und eine Reihe von Zusätzen für den Geschmack verleihen. Aus dem Eiweiß und öl bildeten so etwas wie «Test», dem man jede beliebige Form gegeben werden. Danach wird in einer speziellen Maschine, wie ein Hybrid Presse-und 3D-Drucker, aus dem Teig (beim hinzufügen von Ballaststoffen) gebildet , ähnlich in Ihrer Struktur auf die Hühnerbrust. Danach bleibt nur hinzufügen Geschmacksverstärker. Die Technologie der Produktion ist nicht eindeutig. Viel interessanter ist, wie es entwickelt wurde.
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Wie kommen künstliche Hühnerfleisch
Die Technologie bildete die Studie des Schleims primitiven рыбообразных Wesen namens миксиновые. Sie Leben in den Gewässern des Ozeans in der tropischen und subtropischen Zone und im Aussehen wie Würmer (obwohl Sie nicht sind). Sie geben eine Besondere Schleim, und es interessiert die Forscher.
«Zugeordnet Fältchen natürliches Hydrogel viel dazu beigetragen, unser Verständnis мясоподобных Strukturen und wie kann man Sie simulieren und letztlich auch verbessern», —, sagte Mitgründer Pflanzdatum Pascal Биери.
Die Tatsache, dass der Schleim Marine Krebstiere in-Tatsache erinnert an die Struktur «flüssiges Fleisch». Es musste ein Weg gefunden «verdicken» diesen Schleim. Danach haben die Wissenschaftler auf den Händen erschien . Und da die Grundlage der Schleim ist ein Protein, das für die Erstellung und künstlichem Hühnerfleisch wurde beschlossen, eine billige, aber Reich an Eiweiß pflanze. Die Wahl fiel auf die Erbsen.
«Wir haben viel Kraft und Geld in unser Produkt, um es sehr nahe nach Geschmack und Auge auf die Henne».
Wann und wo kann man das kaufen künstliches Fleisch
Derzeit Ersatz für Huhn vom Pflanzdatum ist nur wenige Restaurants in der Schweiz, aber das Unternehmen hat bereits zu Beginn des nächsten Jahres plant Ihre Verkaufsstelle in Zürich und Bern, so dass, wenn im Jahr 2020 werden Sie in dieser Gegend, Fragen Sie unbedingt bei den einheimischen zum Verweilen ein künstliches Huhn. Und dann teilen Sie Ihre Eindrücke in unserem
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