Штучне м'ясо будуть виробляти з того ж «матеріалу», що і упаковку товарів в IKEA
Source:
Є така компанія під назвою Ecovative. Вона існує досить давно і займається виробництвом біоматеріалів на заміну пластику і подібних речовин для збереження навколишнього середовища. Одним з найбільших партнерів Ecovative є всесвітньо відомий виробник меблів і аксесуарів IKEA. Для неї Ecovative створює екологічну упаковку для товарів, причому використовуються для цього особливі гриби. Так ось, саме технологію створення упаковки за допомогою грибів фірма хоче адаптувати для виробництва штучного м'яса.
Вже чимало компаній у всьому світі взялися за виробництво штучного м'яса і на те є маса причин, але у всіх подібних проектів є одна дуже суттєва недоробка: цілком можна вирощувати м'язові клітини або навіть створювати аналоги м'яса на основі різних технологій, але от повторити структуру м'яса поки ще вкрай складно (соєве м'ясо в розрахунок не беремо, це все ж чисто рослинний продукт). Таким чином, будь-яке існуюче штучне м'ясо можна використовувати для створення котлет, ковбас, бургерів, але для виробництва стейків, вирізок і філе воно не підходить. Саме це і збирається змінити Ecovative. Зараз особливі гриби перетворюють вихідні продукти в екологічно чисту упаковку, але їх, за словами представників компанії, можна легко «переналаштувати» для виробництва штучного м'яса. Як заявив в інтерв'ю виданню Business Insider співзасновник і генеральний директор Ecovative Ібен Байєр,
«Наприклад, якщо ви подивитеся на ліси, то ви побачите, що рослини обмежені геометрією листя. Вони маленькі і тонкі. З міцелієм грибниці ми можемо зробити лист довжиною і товщиною в кілька футів. Ми можемо контролювати щільність. Головне, що робить міцелій – це перехід від одноклітинного субстрату до тривимірної структурі. Ми можемо створити «каркас», який дозволяє клітинам м'яса рости, формуючи м'язові і жирові волокна. Ми вже вирощуємо на міцелії клітини тварин, і вони ростуть дуже добре. Якщо це спрацює, ми можемо почати виробляти перші продукти з текстурою і структурою стейків і філе, але без забою тварин.»
А як ви ставитеся до подібних розробок? Висловіться в нашому
Більше:
Що таке дислексія і як її можна вилікувати?
Дислексія впливає на близько 10% населення світу Є багато захворювань у світі, які пов'язані з порушеннями головного і спинного мозку, а також різні групи нервів. Ці захворювання називаються неврологічними розладами і одним з найбільш поширених з них...
Перші відгуки: яка швидкість у супутникового інтернету Starlink від Ілона Маска?
В Інтернеті з'явилися перші відгуки на провайдера Starlink Американський підприємець Ілон Маск (Elon Musk) займається не тільки виробництвом електричних автомобілів і космічних кораблів. У 2015 році він створив компанію Starlink, мета якої полягає в ...
Як злочинці можуть використовувати штучний інтелект? Найнебезпечніший варіант
Штучний інтелект здатний на багато що. Наприклад, він може замінити особа Арнольда Шварценеггера на Сильвестра Сталлоне Останні 10 років ми щодня чуємо новини про те, як той чи інший штучний інтелект навчився новим навичкам. На сьогоднішній день комп...
Новини
Розроблено спосіб збереження сонячної енергії протягом 18 років
Сонячна енергія є, поза всяких сумнівів, вельми перспективною технологією, та до того ж ще і екологічно чистою. Але є одна проблема: збереження енергії. Якщо її відразу не використовувати – втрати будуть дуже значними. Звичайно, м...
Показана перша пасажирська капсула Hyperloop Transport Technologies
Минуло більше трьох років з тих пір, як Ілон Маск представив світу дизайн футуристичного транспорту майбутнього, що отримав назву Hyperloop. Спочатку ідея здавалася досить фантастичною, але з часом ми все ближче і ближче підходили...
GENECIS: проект з переробки харчових відходів у біопластик для 3D-друку
Утилізація харчових відходів, мабуть, є однією з найважливіших проблем, що стосуються екології. І якщо з викидом речовин в результаті згоряння або з бензиновими двигунами в теорії можна щось зробити, кардинально відмовившись від н...
Фізики навчилися передавати кубіти за звичайним оптоволоконному кабелю
Вже досить багато досліджень зроблено на тему передачі квантового сигналу і навіть проведені успішні випробування цієї технології. Однак при всіх потенційних плюси квантових комп'ютерів та квантової інформаційної мережі є у них іс...
Розроблено ефективний елемент живлення з сонячної панелі та проточного акумулятора
Одним з основних недоліків альтернативних видів енергії є те, що її вироблення відбувається постійна і та ж сонячна енергія в значній мірі залежить від погодних умов. Незважаючи на досить хороший рівень розвитку сонячних батарей, ...
Знайдено спосіб передати думки однієї людини іншій
Передача мозкового сигналу від однієї людини до іншої давно описана в самих різних фантастичних творах і, як це часто буває, технологія виявилася цілком реалізовується. Адже вже досить давно винайдені датчики для фіксування мозков...
Віртуальний Сінгапур: відбувся запуск самого масштабного цифрового проекту в історії
Сінгапур є одним з найбільш технологічно просунутих міст світу, і в майбутньому на цьому терені його позиції, швидше за все, будуть тільки зміцнюватися. Крім тестування самих останніх досягнень начебто і безпілотних літаючих автом...
Велосипедисти доїхали з Франції до Китаю на сонячній енергії
якби автомобілі могли харчуватися тільки на енергії сонячних батарей, всі водії напевно були б щасливі. На жаль, на даний момент такий тип харчування складно реалізувати, так як на автомобілі неможливо встановити великі сонячні па...
Почалися випробування самого ефективного двигуна для электросамолетов
Електричні засоби пересування вже далеко не новинка. І якщо електромобілі начебто Tesla все ще не такі часті гості на вулицях наших міст, то ось електричні мотоцикли, велосипеди, гироскутеры і самокати можна зустріти практично скр...
Що прийде на зміну літій-іонним акумуляторам?
У всіх нових електронних пристроїв, будь то новенький iPhone Xs або дешевий смарт-браслет за 1 долар, замовлений у відомому китайському інтернет-магазині, є одна спільна риса: всі вони харчуються від літій-іонних акумуляторних бат...
Нові полімерні сенсори виявлять навіть мала кількість токсинів у питній воді
В умовах сучасної не дуже хорошою екологічної ситуації знайти чисту питну воду – далеко не таке просте завдання, як здається. Звичайно, існує маса способів очищення води від шкідливих домішок, проте не всі з них (і не завжди) можн...
NASA тестує мініатюрні супутники для відстеження штормів
Для спостереження за змінами клімату та складання метеорологічних прогнозів вже давно використовуються різні засоби спостереження як з поверхні Землі, так і з повітря. І якщо говорити про метеоспутниках, то більшість з них являють...
Система віртуальної реальності замінить органи управління бойовими винищувачами
Британська компанія BAE Systems, що займається технологіями в галузі озброєнь, інформаційної безпеки, а також в аерокосмічній сфері, збирається розробити кабіну бойового винищувача нового покоління, де звичні органи управління буд...
#новини високих технологій 262 | російська SpaceX і перший поїзд на водні
Кожен понеділок в новому випуску «Новин високих технологій» ми підводимо підсумки минулого тижня, говоримо про найбільш значущих і важливих подіях, ключових відкриттів і цікавих винаходи. Сьогодні — нових iPhone, туристах на...
Представлена електронна шкіра, уловлює навіть подих вітру
Вчені з усього світу вже не перший рік працюють над створенням «синтетичної» або електронною шкіри, застосування якої може бути знайдено не тільки робототехніки, але і при створенні протезів, надчутливих сенсорів і гнучкої електро...
В MIT створюють акумулятор, який поглинає вуглекислий газ
Вуглекислий газ, один з основних відходів виробництва, може послужити в якості палива для акумуляторних батарей нового типу. Принаймні, так вважають фахівці Массачусетського Технологічного Інституту (MIT), які якраз займаються ств...
Розроблено спрей для нанесення тактильних сенсорів на будь-яку поверхню
Вже давно вчені намагаються створити гнучкі сенсорні панелі, які можна було б застосувати в якості штучної шкіри. Але група вчених з Корейського інституту передових технологій, що в Південній Кореї, пішла далі всіх, створивши спре...
Думати як людина: що буде, якщо наділити машину теорією свідомості
У минулому місяці команда, що складається з самообучаемых ІІ-гравців, зазнала феєричне поразку проти професійних кіберспортсменів. Шоу-матч, що проходив у рамках чемпіонату світу з гри Dota 2 The International показав, що командне...
Штучний інтелект намалював картину: кому належать авторські права?
У жовтні аукціонний дім «Крістіс» вперше виставить на продаж твори мистецтва, створені штучним інтелектом. Машинне навчання все глибше проникає в культуру, тому юристи починають задаватися питанням: кому належать авторські права н...
Amazon хоче до 2021 року відкрити 3 тисячі магазинів без касирів
Як повідомляє агентство Bloomberg, компанія Amazon планує до 2021 року відкрити до 3000 автоматизованих супермаркетів без касових апаратів, продавців і черг. Перший автоматизований універсам Go компанія відкрила в Сіетлі (штат Ілл...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!