3D-принтер для друку їжі з'явиться на кожній кухні в найближчі роки
Source:
За допомогою технологій 3D-друку вже створюються деталі для різних механізмів, мости і навіть цілі будинки. Але, схоже, технологія має набагато більший потенціал, і вона може бути використана в харчовій промисловості. Принаймні саме так вважають вчені з Єврейського університету в Єрусалимі, які створили перший харчової 3D-принтер, здатний друкувати їжу.
Як стверджують винахідники Одеда Шосейов і Ідо Браславський, процес виготовлення таких принтерів не так вже і складний, і для виходу на масовий ринок може знадобитися не більше 5 років. Їх харчової 3D-принтер в якості сировини використовує наноцеллюлозу, білки, жири і вуглеводи. Зараз принтер може друкувати тільки тісто, але дослідники стверджують, що їх принтер здатний на більше.
Наноцеллюлозу вчені досліджували протягом декількох років і прийшли до висновку, що ферменти травного тракту спокійно перетравлюють це речовина, а сама наноццеллюлоза не викликає ніяких побічних реакцій. У майбутньому експерти будуть змішувати наноцеллюлозу не тільки з поживними речовинами, але і з вітамінами, мікроелементами і антиоксидантами. Під впливом температури від лазера принтера наноцеллюлоза пов'язує інгредієнти. При цьому обробка лазером дозволяє надати надрукованому страві більш «традиційний» вигляд.
Як вважають самі винахідники, їх розробка є досить перспективною. Крім застосування в кулінарії, вона допоможе тим, хто дотримується суворої дієти – діабетикам, вегетаріанцям, професійним спортсменам, алергікам і так далі. Загалом, всім тим, кому наявність певних речовин в їжі може завдати шкоди здоров'ю.
Більше:
Що таке дислексія і як її можна вилікувати?
Дислексія впливає на близько 10% населення світу Є багато захворювань у світі, які пов'язані з порушеннями головного і спинного мозку, а також різні групи нервів. Ці захворювання називаються неврологічними розладами і одним з найбільш поширених з них...
Перші відгуки: яка швидкість у супутникового інтернету Starlink від Ілона Маска?
В Інтернеті з'явилися перші відгуки на провайдера Starlink Американський підприємець Ілон Маск (Elon Musk) займається не тільки виробництвом електричних автомобілів і космічних кораблів. У 2015 році він створив компанію Starlink, мета якої полягає в ...
Як злочинці можуть використовувати штучний інтелект? Найнебезпечніший варіант
Штучний інтелект здатний на багато що. Наприклад, він може замінити особа Арнольда Шварценеггера на Сильвестра Сталлоне Останні 10 років ми щодня чуємо новини про те, як той чи інший штучний інтелект навчився новим навичкам. На сьогоднішній день комп...
Новини
Створено камуфляж, здатний змінювати колір і форму
Немає ніяких сумнівів в тому, що в майбутньому високі технології дадуть нам можливість почати користуватися так званої «розумної» одягом. Але використання такого одягу не обмежена вбудовуванням сенсорів і датчиків для зчитування б...
Вчені вважають, що майбутнє енергетики за прозорими сонячними панелями
Ідея використовувати абсолютно прозорі сонячні панелі в якості скла для вікон, витала в повітрі досить давно. Уявіть тільки, наскільки ефективно можна було б використовувати звичні поверхні для того, щоб виробляти електрику для св...
#новини високих технологій | Випуск 215
Кожен понеділок в новому випуску «Новин високих технологій» ми підводимо підсумки минулого тижня, говоримо про найбільш значущих і важливих подіях, ключових відкриттів і цікавих винаходи. На цей раз мова піде про видобут...
Ілон Маск, мільярдер-засновник PayPal, улюбленець публіки і талановитий підприємець сучасності, радує світ електромобілями Tesla Motors і космічними польотами SpaceX. Зовсім недавно Маск має намір істотно скоротити час пересування...
Російський конвертоплан покажуть в 2019 році
Холдинг «Вертольоти Росії» і компанія «СуперОкс» у липні про взаємну співпрацю, результатом якого має стати серійний конвертоплан вітчизняного виробництва. Влітку сторони не розкривали подробиць про проект і не називали термінів, ...
У Росії винайшли «технічне зір», не має аналогів у світі
Віддалене спостереження з метою збору розвідданих стикається з масою проблем. Наприклад, з погодними умовами або різними перешкодами. Але незабаром, як повідомляється, більшість з них можуть перестати чинити істотний вплив на прис...
Ізраїльський стартап Eviation запустить аеротаксі в 2019 році
Ізраїльський стартап Eviation Aircraft свого невеликого електричного літака на Міжнародному паризькому авіашоу влітку цього року. Тоді ж представники компанії озвучили свою позицію — зробити в найближчому майбутньому авіацій...
У Нідерландах з'явилася велосипедна доріжка з туалетного паперу
Як вам ідея використання переробленої туалетного паперу для прокладання велосипедних доріжок? Поки ви всі думаєте, у Нідерландах для себе вже знайшли відповідь на це питання, завдяки інноваційній схемою переробки використаного мат...
Штучний інтелект AlphaGo став повністю самообучаемым
Програма AlphaGo знаменита тим, що першою професійного гравця в го без гандикапу на стандартній дошці 19 х 19. І ця перемога є дуже значимим проривом в області штучного інтелекту, адже більшість фахівців в даній області вважали, щ...
Microsoft записала в ДНК пісню Deep Purple
Про застосування ДНК як носія інформації говорять вже давно. Є навіть досить успішні розробки в цій сфері. І схоже, що за цією технологією дійсно може виявитися майбутнє, так як нещодавно група вчених Microsoft Research спільно з ...
Ілон Маск: ракета з двигуном Raptor буде безпечніше авіалайнера
В недавньому AMA («питання-відповідь») на Reddit Маска запитали про двигун ракети Raptor. Він відповів, що двигун — це вишенька на торті, до того ж масштабована, але основні труднощі пов'язані з забезпеченням безпе...
Програмне забезпечення машинного навчання Google навчився самовідтворення
У травні цього року – технології штучного інтелекту (ШІ) компанії Google, розробленого спеціально для того, щоб створювати інші ІІ. Тепер Google оголосила про те, що її AutoML змогла перевершити розробників ІІ і здатна самостійно ...
#новини високих технологій | Випуск 214
Кожен понеділок в новому випуску «Новин високих технологій» ми підводимо підсумки минулого тижня, говоримо про найбільш значущих і важливих подіях, ключових відкриттів і цікавих винаходи. На цей раз мова піде про голосов...
Унікальний надзвуковий пасажирський лайнер SX-1.2 вперше піднявся в повітря
Пасажирські авіаперевезення, незважаючи на те, що вже є одним з найшвидших видів транспорту, мають великий потенціал для зростання. Приміром, у військовій авіації давно в ходу надзвукові літаки, в той час як пасажирські літаки до ...
Компанія Yandex представила голосового асистента Алісу
Вчора російська компанія Yandex офіційно представила світу створеного нею голосового помічника по імені Аліса, яка цілком гармонійно вписується в ряд вже існуючих голосових асистентів, таких як , і інші. Аліса на сьогоднішній день...
В Casio розробили принтер для друку реалістичних текстур
Схоже, технологія друку від Casio скоро зможе стати дуже корисною в самих різних виробничих галузях, адже принтер Mofrel, розроблений інженерами компанії, здатний дуже чітко друкувати різні структури, дуже детально і якісно імітую...
У Великобританії протестували «розумну зебру»
Пішохідний перехід, або, в народі, зебра, знайома кожному. Це дорожня розмітка, яка вказує всім учасникам дорожнього руху місце, де можна переходити дорогу. Але в наш час все більш «умнеющей» техніки саме дорожня розмітк...
#новини високих технологій | Випуск 213
Кожен понеділок в новому випуску «Новин високих технологій» ми підводимо підсумки минулого тижня, говоримо про найбільш значущих і важливих подіях, ключових відкриттів і цікавих винаходи. На цей раз мова піде про гарніту...
Розроблений гнучкий суперконденсатор на основі паперу для носимой електроніки
Видання Nature Communications повідомляє, що група вчених із США і Кореї розробила і отримала гнучкий матеріал, який може бути використаний в якості електрода для створення суперконденсатора. Найцікавіше, що він розроблений з целю...
Нейронну мережу навчили практично ідеально копіювати людський голос
У минулому році компанія DeepMind, що займається розробками технологій штучного інтелекту, поділилася деталями про своєму новому проекті WaveNet – нейронної мережі глибинного навчання, що використовується для синтезации реалістичн...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!