Погане харчування може призвести до сліпоти

Так виглядає здоровий людський очей під мікроскопом

Про шкоду неправильного , як і про шкоду сидячого способу життя, знають всі. Однак, знати і усвідомлювати — це різні речі. Якщо не звертати уваги на повсякденний раціон, регулярно перекушуючи бутербродами і фастфудом, в майбутньому не варто надіятися на міцне здоров'я. Немає нічого банальнішого фрази "ти — те, що ти їси", проте, наука доводить, що справи йдуть саме так. Нещодавно в Великобританії підліток втратив зір. Вперше він звернувся за допомогою у віці 14 років, скаржачись на втому. Ще через рік хлопець знову прийшов в кабінет лікаря, однак, на цей раз його турбувала часткова втрата слуху і спостерігалися проблеми із зором. Він був направлений до отоларинголога і офтальмолога, але причину стану підлітка лікарі не знайшли. Що ж з ним трапилося?

Що буде, якщо харчуватися чіпсами і ковбасою?

Ім'я підлітка, якому зараз 17 років, не розголошується з міркувань конфіденційності, тому давайте назвемо його Тому. Отже, після огляду профільними , які не виявили причину втрати зору і проблем зі слухом, Джека направили в Бристольскую очну клініку. Підлітка оглянув нейроофтальмолог і діагностував пошкодження зорового нерва (невропатію зорового нерва). Подальше обстеження виявило причину стану підлітка — він дуже погано харчувався.

Результати показали дефіцит поживних мікроелементів, включаючи низький рівень вітаміну В12, вітаміну D, міді і високий рівень цинку. Мінеральна щільність кістки підлітка також була дуже низькою — ймовірно, з-за низького вмісту вітаміну D. Тому зізнався, що з початкової школи був неймовірно прискіпливий до їжі, відмовляючись від їжі певної текстури. У щоденний раціон юнаки входила порція чіпсів з місцевого рибного магазину, а в перервах між чіпсами Тому насолоджувався бутербродами з білого хліба і шматочків ковбаси.

Жменю чіпсів вам навряд чи зашкодить, а от якщо харчуватися ними регулярно, чекайте біди

У ході лікування Того давали , але зір не поліпшувалося. Унікальний випадок Тома спонукав вчених провести дослідження, результати якого опубліковані в журналі Annals of Internal Medicine. Фахівці прийшли до висновку, що нездорова дієта Тома і обмежене споживання поживних вітамінів і мінералів призвело до виникнення живильної невропатії зорового нерва — пошкодження зорового нерва, що і викликало сліпоту. Це рідкісне, але серйозне ускладнення, викликане дефіцитом поживних речовин.

Подібну патологію викликає дефіцит вітаміну B1, B2, B3, B6, B9, B12, а також заліза, кальцію, магнію та міді. Лікарі відзначають, що виявлення патології на ранній стадії і коригування харчування здатні повернути зір пацієнтам, однак, у випадку з Томом проблему виявили занадто пізно. Які ще проблеми зі здоров'ям можуть виникнути через неправильне харчування — читайте на

Чим ще загрожує дефіцит поживних речовин?

Незважаючи на велику кількість товарів на полицях супермаркетів, дефіцит поживних речовин у світі дуже поширений. Вважається, що близько 2 мільярдів людей у всьому світі страждають із-за проблем з доступом до продуктів харчування. В бідність і неадекватне споживання їжі є основними причинами дефіциту поживних мікроелементів.

Головне, розумний підхід до харчування — іноді навіть бургер не зашкодить

Проте, цих проблем не позбавлені і жителі країн з високим рівнем доходів, таких як США, Швеція і Великобританія, де проблеми дефіциту поживних речовин, як правило, викликані проблеми з кишечником, які заважають поглинання важливих поживних речовин, прийманням ліків або поганим харчуванням — іноді в поєднанні з алкоголізмом або курінням — або ж і тим, і іншим.

Фахівці відзначають, що дефіцит поживних речовин у дитячому віці позначається в дорослому і більш літньому віці. Харчування неякісною їжею і , поряд зі зростаючою популярністю веганства і навіть сироїдіння, може призвести до дефіциту вітамінів D і B12. Справа в тому, що ці вітаміни містяться в м'ясі, рибі і молочних продуктах. Харчування одними овочами або чіпсами, як у випадку з Томом, без додаткових харчових добавок загрожує розвитком серйозних захворювань і може призвести до сліпоти.

Так, вченим відомо про зв'язок споживання великої кількості смаженої їжі та розвитком серцево-судинних захворювань і ожиріння. Недавні дослідження також виявили кореляцію між розвитком раку грудей у жінок і споживанням великої кількості червоного м'яса. Фахівці сходяться на думці, що харчування повинно бути гармонійним — ви можете виключити ті чи інші продукти зі свого раціону з різних міркувань. Головне, не забудьте замінити вітаміни, що містяться в зазначених продуктах, іншими продуктами або ж проконсультуйтеся з фахівцями і підберіть необхідні харчові добавки.

Зазначимо, що пити вітаміни і інші добавки потрібно тільки в тому випадку, якщо цього вимагає лікуючий лікар, грунтуючись на результатах аналізів. В іншому випадку надлишок деяких вітамінів і мінеральних речовин також може завдати шкоди вашому здоров'ю. А ви правильно харчуєтеся? Діліться своїми порадами в коментарях і