Компанія Memphis Meats отримала м'ясо курки і качки в пробірці
Source:
Всі ми давно звикли до піктограм на упаковці продуктів «Без ГМО», «Не містить глютену», «Органічний продукт» і так далі. Цілком можливо, що в майбутньому на м'ясних продуктах, крім перерахованих вище написів, ми зможемо спостерігати і таку: «При виготовленні цього м'яса жодна тварина не постраждала». А все завдяки тому, що дослідники американської компанії Memphis Meats нещодавно змогли в лабораторних умовах отримати м'ясо курки і качки. При цьому, дійсно, з життям не розлучилася жодна птиця.
Якщо відкинути всі етичні та інші переконання, начебто жорстокого поводження з тваринами або прийому виключно рослинної їжі (проти яких ми, до речі, нічого не маємо), утримання худоби для їжі робить украй негативний вплив на навколишнє середовище. Тварини, чисельність яких дуже завищена, потребують догляду, для їх розведення потрібно величезна кількість корму, який для вирощування вимагає великої кількості добрив, закисляющих грунт і забруднюють грунтові води. І це не кажучи про те, що тваринницькі господарства «виробляють» дуже багато відходів життєдіяльності худоби. Загалом, створення штучного м'яса — не така вже й безглузда затія, як може здатися на перший погляд.
Замість того щоб відправляти тварин на забій, нова технологія пропонує використовувати м'язові клітини для «вирощування» м'яса у великих ємностях. Цей процес чимось схожий на клонування клітинної культури, але самі представники Memphis Meats порівнюють його з пивоварінням. Після виділення клітинної культури вона поміщається в спеціальне середовище, що містить всі необхідні поживні речовини. Сам «зростання м'яса» відбувається у величезних чанах, де підтримується певний тиск і температура. Як стверджує генеральний директор компанії Memphis Meats Розуму Валети,
«Ми представили страви з штучного м'яса курки і качки. Це історичний момент. Курку і качку їдять люди різних культур, але розведення птахів створює величезні проблеми для навколишнього середовища, і воно неефективно. Крім того, нам вдалося отримати напівфабрикат фрикадельок, виділивши інгредієнти з клітин м'язової тканини корови. Ми хочемо виробляти смачне і недороге штучне м'ясо».
Варто нагадати, що ще , але тоді громадськістю ця новина була сприйнята досить прохолодно в першу чергу із-за високої вартості кінцевого продукту, що перевалила за 300 000 доларів за один бургер. З тих пір дослідники працювали над вдосконаленням та здешевленням технології. Якщо плани компанії Memphis Meats увінчаються успіхом, то вже до 2021 року їм вдасться налагодити масове виробництво «м'яса, при приготуванні якого жодна тварина не постраждала».
Http://youtu.be/DgdFjy1DTjA
Більше:
Венера має газ, вироблений мікробами. Вчені знайшли іноземців?
Був припущення, що може бути життя на Венери Протягом багатьох років вчені шукають життя на Марсі. Але хто знає, може вони там не дивляться? У 2017 році дослідники з США та Великобританії почали шукати ознаки життя на Венері, яка є другою за величино...
Чи може мелатонін допомогти лікувати коронавірус?
Деякі лікарі вважають, що гормон сну допомагає при коронавірусі Схоже, що в переліку потенційних методів лікування COVID-19, які дослідники запропонували протягом декількох місяців пандемії, ще одне поповнення: мелатонін. Лікар в Техасі каже, що він ...
Що таке "гормон любові" і хто його не вистачає?
Окситоцин - гормон любові Людське тіло виробляє величезну різноманітність гормонів, кожен з яких виконує своє завдання. Наприклад, багато відомих ендорфінів приносять людям відчуття радості, а надлишок кортизолу сигналізує про стресовий стан людини. ...
Новини
Астрономи знайшли планету, яка суперечить законам планетарного формування
Згідно з новим дослідженням, один гігантський і далекий світ, одного разу описаний як «планета, якої не повинно бути там, де вона знаходиться», схоже, дійсно сформувався не там, де слід було б очікувати, і не з того космічного мат...
Вчені математично довели недосяжність абсолютного нуля температури
Закони термодинаміки, які є наріжними каменями сучасної фізики, допомагають нам пояснити поведінку і зміна фізичних властивостей об'єктів і середовищ при певних умовах і обставинах. Перші два закони у фундаментальному плані ніколи...
Діабет II типу можна вилікувати за чотири місяці: якщо поголодувати і позайматися
Діабет II типу можна звернути всього за чотири місяці за рахунок урізання калорій, вправ та підтримки рівня глюкози під контролем, показало дослідження. Дослідження включало створення персоналізованого режиму вправ для кожного уча...
Чим тепліше на планеті, тим менше стають деякі ссавці
П'ятдесят шість мільйонів років тому, приблизно через десять мільйонів років після того, як вимерли динозаври, з нашою планетою сталося щось дивне. На ній стало жарко. Дуже жарко. Так жарко, як бувало тільки давним-давно, за кільк...
NASA набрало чотири команди вчених для дослідження Сонячної системи
Незважаючи на те, що в американському космічному агентстві NASA працює величезна кількість фахівців у різних областях, набір нових співробітників ніколи не припиняється. При будь-якому зручному випадку керівництво NASA укладає кон...
Складне життя могла з'явитися набагато раніше, ніж вважали
Близько 1,6 мільярда років тому спільнота маленьких яскраво-червоних рослинних форм життя, плескавшихся в мілкому басейні допотопної води, було вибито в камені до кінця часів. Або, принаймні, до тих пір, поки команда шведських дос...
У безмісячну ніч рівень освітленості може бути в 100 мільйонів разів нижче, ніж при яскравому денному світлі. І якщо ми практично сліпі і зовсім безпомічні в темряві, кішки цілком успішно вистежують видобуток, а метелики швидко пу...
У тихоходок виявилася ще одна суперспособность
Шість тихоходок, які перебувають у стані дегідратації. При цьому стані вони втягують свої лапки і голову всередину захисної оболонки, утворюючи своєрідний кокон Крихітні живі істоти, тихоходки, володіють набором дивовижних властив...
На YouTube з'явилися розсекречені зйомки ядерних випробувань
З 1945 по 1962 рік США провели більше 200 ядерних випробувань в атмосфері, щоб в повній мірі вивчити силу ядерної зброї. Ці страхітливі вибухи знімалися під будь-яким можливим кутом і з усіх відстаней. Потім фільми — а їх було бли...
Мислити як злочинець. Правопорушників можна обчислити за допомогою мозку
Відповідно до статті, нещодавно опублікованій в виданні Guardian, групі неврологів з Віргінського медико-дослідного технологічного інституту Карильйон вдалося встановити різницю у роботі мозку справжніх злочинців і тих, хто скоює ...
Як перші австралійці потрапили на континент?
За скелетів людей і археологічним знахідкам в Австралії можна простежити історію аж до 50 000 років, перш ніж слід зникне. До цього моменту, по всій видимості, в Австралії людей не було. Як же люди там опинилися і коли? Коли люди ...
За допомогою генної терапії вперше вдалося запобігти розвитку сліпоти
Як повідомляє журнал Nature Communications, група біологів з США вперше змогла вилікувати повну вроджену сліпоту у мишей. За запевненнями видання, це вдалося завдяки використанню редактора геному CRISPR/Cas9. З його допомогою вида...
10 правил поведінки при контакті з інопланетянами
Людей, які серйозно говорять про існування позаземних цивілізацій, зазвичай вважають або мрійниками, або письменниками, або божевільними. Але по мірі того, як люди дедалі глибше досліджують всесвіт, деякі офіційні установи, такі я...
Компанія OceanGate створить повний 3D-скан затонулого «Титаніка»
Компанія OceanGate з Сіетла оприлюднила свої плани щодо підводної експедиції до місця, де покоїться легендарний трансатлантичний пароплав «Титанік». З 1912 року до спускалися менше 200 людей, а остання експедиція була зроблена в 2...
Нова гіпотеза пояснює, як могли з'явитися перші надмасивні чорні діри
Мало хто буде сперечатися з думкою, що надмасивні чорні діри є одними з найбільш смертоносних астрономічних об'єктів у Всесвіті. Неймовірний рівень їх гравітації не дозволяє нічому, навіть світла, уникнути поглинання, як тільки об...
Астрономи знайшли самотній планетообразный об'єкт невідомої природи
Художнє уявлення планетообразного об'єкта CFBDSIR 2149-0403, поставив у глухий кут астрономів У 2012 році астрономи виявили по сусідству з нашою системою досить дивний ізольований космічний об'єкт. За попередніми підрахунками вияв...
Компанія Bigelow Aerospace запустить автономний космічний модуль до 2020 року
Голова Bigelow Aerospace в недавньому інтерв'ю порталу space.com поділився своїми планами щодо майбутнього компанії і розповів про роль космічних станцій на орбіті Місяця, відзначивши їх ключову роль в освоєнні супутника Землі. І...
Групі вчених вдалося виростити мавп з імунітетом до ВІЛ
Вірус імунодефіциту людини (ВІЛ) по праву вважають «чумою XXI століття». Незважаючи на значні успіхи у багатьох сферах медицини та покращення якості життя в боротьбі з цим підступним вірусом людство поки що програє. При ...
NASA зазнає в чилійській пустелі прилади для пошуку життя на Марсі
На 2020 рік призначено відправлення чергового космічного агентства NASA до Червоної планети. В черговий раз вчені спробують виявити на Марсі хоча б одна ознака життя, що колись існувала на цій планеті. Ровер під назвою повинен пра...
Чому пісні «заїдають» в голові?
Погодьтеся, напевно у кожного з нас бували випадки, коли разів почута десь пісня буквально «в'їдалася» вам в мозок і ви не могли від неї позбутися. Наспівували, насвистывали мотив, та й просто він весь час, немов на повторі, крути...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!