Голод бере своє: екстремальна дієта виявилася ефективною проти старіння

Думка про те, що організми можуть жити більш довге, щасливе життя за рахунок різкого зниження споживання калорій, далеко не нова. Лабораторні дослідження неодноразово демонстрували омолоджуючий ефект обмеження калорій у тварин, від нематод до щурів, і точно такий же ефект може мати місце для людей. На практиці, однак, постійне зниження споживання калорій на 25, 50 або більше відсотків для багатьох звучить як спосіб продовжити життя, при цьому зробивши її абсолютно неможливою. Вчені також попереджають, що методи, які працюють для нематод і щурів, можуть не працювати — і навіть бути небезпечними для людей, викликати втрату м'язової або кісткової щільності.

Два нових дослідження переносять обмеження калорійності зі сфери дивного і нераціонального в сферу практичного і, можливо, навіть прийнятного та необхідного. Вчені з Університету Вісконсін-Медісон і Національного інституту з проблем старіння опублікували минулого місяця в Nature Communications статтю, в якій написали, що хронічне обмеження калорій призвело до істотним поліпшенням здоров'я у резус-макак — приматів з людиноподібними патернами старіння — і «механізми обмеження калорій, ймовірно, можна перевести на здоров'я людини». Вчені описали одну макаку, яку посадили на дієту з 30-відсотковим обмеженням калорій у віці 16 років (це пізній середній вік для такого типу тварин). Тепер макаке вже 43 роки, і це рекорд для цього виду, що еквівалентно 130 року за людськими мірками.

У другому дослідженні, опублікованому цього тижня в журналі Science Translational Medicine, група вчених на чолі з геронтологом Вальтером Лонго з Університету Південної Каліфорнії прийшла до висновку, що можна прийти до ефектів омолодження, не підписуючись на довічну голодування. Вони пишуть, що «дієта, що імітує пост» протягом п'яти днів на місяць протягом трьох місяців — і повторювана з інтервалом по мірі необхідності — є безпечною, доцільною і ефективною для зниження факторів ризику старіння і вікових захворювань».

Деякі вчені, однак, до сих пір вважають аргумент з обмеженням калорій непереконливим. Леслі Роберт, біохімік і лікар з Університету Парижа, не брав участі в двох нових дослідженнях, каже, що фармацевтичні підходи пропонують більший відновлюючий потенціал, ніж «неефективні і очевидно шкідливі» дієти. Що важливо, додає Луїджі Фонтану, дослідник довголіття у Вашингтонській школі медицини в Сент-Луїсі, який теж брав участь у написанні цих робіт, «якщо ви дотримуєтеся здорову дієту, займаєтеся, все буде добре і без якихось радикальних дієт і перетворення життя на каторгу за рахунок підрахунку кожної калорії».

Розалін Андерсон, дослідник з Вісконсіна, і не заперечує цього. «Життя досить важка і без участі в якийсь навіженої дієті», говорить вона. «Ми вивчаємо все це як парадигму, щоб зрозуміти старіння. Ми не рекомендуємо людям цього робити». Сукупні результати робіт показують, що старіння «податливе» у приматів і що «саме по собі старіння представляє собою розумну мету для втручання». У той час як сучасна медицина бачить в старінні майданчик для боротьби з раком, серцево-судинними проблемами, нейронної дегенерацією та іншими хворобами, обмеження калорій «відкладає старіння і вразливість».

Незважаючи на свої застереження з приводу рекомендації обмеження калорій, Андерсон високо оцінив роботу дослідницької групи з дослідження в Science Translational Medicine за «просування можливого застосування в клінічних умовах». У рамках дослідження, випробовувані виконували ретельну дієту з 50-відсотковим обмеженням калорій (1100 калорій в перший день і 70-відсоткове зниження (700 калорій) у наступні 4 дні), а потім їли що хотіли до кінця місяця.

Геронтолог Лонго говорить, що в основі експерименту лежить теорія про те, що регенеративні ефекти такого режиму викликаються не стільки самим постом, скільки подальшим відновленням. На противагу цьому, довгострокове і безперервне обмеження калорій може привести до негативних наслідків начебто анорексії.

Дієта в дослідженні Лонго була на 100% рослинної і включала овочеві супи, енергетичні батончики, енергетичні напої і закуски, а також мінеральні та вітамінні комплекси. У ній також були поживні речовини, призначені для управління експресією генів, що беруть участь у процесах старіння.

Навіть п'ять днів обмеження в місяць стали проблемою для деяких випробуваних, у результаті чого їх число знизилося на 25%. Але вже після третього місяця виявилася користь для здоров'я у вигляді зниження маси тіла і поліпшення рівнів глюкози, тригліцеридів і холестерину, поряд з іншими факторами, які зберігалися протягом трьох місяців навіть після повернення до повноцінного нормального режиму харчування. При цьому м'язова маса залишилася незмінною.

Вигоди були великими для людей, які страждають ожирінням або ведуть нездоровий спосіб життя, говорить Лонго. Але цим людям, можливо, потрібно повторювати п'ятиденний режим щомісяця до повного відновлення, в той час як абсолютно здоровим людям достатньо буде повторювати його двічі на рік.

Ні одне з нових досліджень не гарантує, що обмеження калорійності призведе до довгого життя. Довголіття у людей залишається непередбачуваним побічним продуктом незліченних варіацій індивідуальної біології, поведінки і обставин. Вчені просто хочуть, щоб здорове життятривала довше.