Hvordan å lage kunstig kjøtt enda mer lik den virkelige
Source:
Kunstig kjøtt blir mer og mer lik den nåværende
I dag er stadig mer populært (selv om det fortsatt i stor grad eksperimentell) produkt tilførsel. Det er flere selskaper som har ganske vellykket mestret teknologi for produksjon av kunstig kjøtt og selv brukt det når du oppretter karbonader for hamburgere. Nylig, i dette løpet angitt . Men i øyeblikket, kunstig kjøtt det er ett problem — dens struktur er fortsatt langt fra ideell.
Hva er kunstig kjøtt forskjellig fra den naturlige
Hvis du prøver å forenkle teknologi for produksjon av kunstig kjøtt, kan du få noe som dette: forskere ta muskel celler i dyr og sette dem i bioreactor — kapasitet, som støtter optimale forhold for vekst og reproduksjon av celler. I laboratoriet kan du vokse vilkårlig stort antall slike celler, men teksturen av kjøtt gir ikke bare cellene seg selv, men også muskelfibre, rundt som de «akkumulere».
Ekte kjøtt av dyr som er sammensatt av en ramme laget av grove fibrer, derfor, kjøtt og har sine egne egenskaper. Noe som forskere ønsker å gjenskape i laboratoriet, så det ser fortsatt veldig unaturlig.
Ifølge for å redaksjonen , basert på tilsvarende teser, forskere fra School of engineering, og applied Sciences Harvard University brukt en prosess som er kjent som «rotary jet spinning» å skape nanofibers fra trygg mat gelatin. Faktisk er det en bio-skriver som kan «flette» trykt materiale. Med hjelp av teknologi jet spinning, de skapte en tynn fiber av mat-grade gelatin, som fungerer som utskifting av intercellulær substans av denne muskel og skjelett muskel celler.
Når muskelcellene av kaniner og kyr ble deretter plassert i en bioreactor med co-ligger kunstig muskel fiber, disse cellene er forankret i fibrene og begynner å formere seg, og til slutt danner en struktur som ligner på ekte kjøtt. Hvordan føler du deg om kunstig kjøtt? Skriv om det i våre
Kunstig kjøtt vokst av forskere (øverst) og kanin (nederst)
Mekaniske tester bekreftet at det oppnås test-tube kjøtt er svært lik den til stede. Men, det er fortsatt ikke perfekt. Forskere hevder at i vanlige kjøtt fibre er mye mer enn hva de gjorde.
Selv om kultiverte og naturlige produkter hadde sammenlignbar struktur, naturlige kjøtt inneholder mer muskelfibre, som betyr at de var mer Modne — sier studien er hovedforfatter, Harvard University legen Lukas McQueen. Modningen av muskel og fett celler in vitro er fortsatt et veldig stort problem som vil kreve en kombinasjon av innovativ kilder til stamceller oppskrifter til å lage næringsrik miljøer som utvikler spiselig stillaser, slik som vårt, samt fremskritt i metoder for å forbedre bioreactors. Til syvende og sist, mener vi at det er mulig å utvikle noen form for kjøtt med hvilken som helst tekstur, smak og andre egenskaper.
Til Tross for den relativt høye suksess i etablering av kunstig kjøtt, forskere har fortsatt mye arbeid. Spesielt i øyeblikket ikke helt komfortabel teknologi for produksjon, som fiber og muskel celle trenger for å vokse separat, og deretter kombinere dem i bioreactor. Hvis vi klarer å utvikle teknologi for dyrking av alle komponenter «i en Chang» det vil bli et virkelig gjennombrudd.
Anbefales
Hva er dysleksi og hvordan kan det kureres?
Dysleksi påvirker ca 10% av verdens befolkning Det er mange sykdommer i verden som er forbundet med forstyrrelser i hjernen og ryggmargen, samt ulike grupper av nerver. Disse sykdommene kalles nevrologiske lidelser, og en av de vanligste av dem anses...
Første som omtaler: hvor fort er satellitt Internett Starlink fra Elon musk?
I Internett dukket de første anmeldelser på leverandøren Starlink American gründer Elon Musk (Elon Musk) omhandler ikke bare med produksjon av elektriske biler og romskip. I 2015, han opprettet selskapet Starlink, der formålet er å sikre at Internett...
Historien om den mest berømte fly i verden og hvorfor Concorde ikke lenger flyr
Disse flyene er ikke mer. Og beklager… Mange folk spør ofte hvorfor vi ikke fly med supersonisk hastighet i sivil luftfart. Den entydige svar på dette, dels retorisk spørsmål, så denne situasjonen har ført til at for mange faktorer. Kanskje sup...
Relaterte Nyheter
Hvorfor er det umulig å lage en tenkning robot?
Drømmen om å lage den første noensinne selvstendig tenkning robot går igjen på moderne fagfolk fra Microsoft Skaperne av mange avanserte utviklingsprosjekter si at deres jobb er å lage en spesiell maskin, som har en slags analog a...
Lær, designet for smart-telefoner og menneskelignende roboter som reagerer på berøring
et Eksempel på bruk av utviklet kunstig hud på kroppen av robot Husk filmen med Robin Williams "bicentennial man"? I denne roboten, heter Andrew med passering av tid, og mer og mer ble lik mannen. Og ikke bare på sine iboende kval...
US army er å bygge en pistol som skyter en avstand på 1000 miles
Size matters! Hær av alle land, uavhengig av posisjon der det ligger, mener en rekke militære utviklingen. Og noen ganger denne utviklingen trekke på den virkelige poster. For eksempel, skaper en pistol med fantastisk utvalg ̵...
Forskere studerer genom av sopp å lage nye varianter av alkohol
Hvorfor ikke bruke vitenskap til å lage nye varianter av alkohol? det Ser ut til at prosessen er ledsaget menneskeheten gjennom historien. Imidlertid, som nevnt, moderne tider krever moderne løsninger. Her og vitenskapelige samfun...
Ved 2022, det kunstige kjøttet vil være billigere vanlig
ser ut Som faux kjøtt — det er ikke bare en ny trend. Dette er fremtiden for maten industrien I vår portal-vi har gjentatte ganger skrevet til deg om hva forskere er vanskelig å lage og lykkes med å selge kunstig kjøtt. Ikke...
Hvordan fungerer kompasset fungerer?
Kompass ble først oppfunnet i det Gamle Kina i et instrument for å bestemme retningene på lange reiser. Hvis noen gang du ønsker å gå til Antarktis for å se sydpolen, den første som du vil ta med seg på turen vil være kompasset. V...
Restaurert hjernens aktivitet i 32 døde griser
Ifølge forskere, eksperimentet krever en etisk vurdering. Eksperimentet har pustet liv inn i hjernen til en gris i fire timer . Forskere i USA restaurert blodstrøm og cellulær aktivitet i 32 fort innhentet fra et slakteri. Mens de...
5G kan ødelegge satellitter som går i bane
5G Teknologi kan utgjøre en trussel mot satellitter som går i bane rundt arbeid den Aktive implementering av en av cutting-edge teknologi ofte fører til mange negative konsekvenser. Dermed utseendet på maskiner i produksjon i begy...
14 scenarier av teknologi utvikling fra en anerkjente analytikere
for noen grunn til at disse bildene symbolisere teknologi for fremtiden. Vel, greit. Men vakre. i forrige uke, London arrangert den tradisjonelle årlige arrangement hvor CCS Insight presentert sine prognoser og utvikling av samfun...
Waymo kjører på veiene i den Autonome taxi. Selv uten drivere
Fullt Autonome taxi — allerede en realitet det er ikke en hemmelighet at ganske lang tid på noen veier testet ubemannede kjøretøy. Den populære tjenester taxi selv gir en mulighet til å bruke ubemannede transportmidler. Men ...
Kyr kan være beskyttet fra fluene ved å male dem i den fargen Zebra
på grunn av bitende fluer kyr har en mye stress. Forskere fra hele verden er aktivt å utforske fjerne planeter, men kan fortsatt ikke forstå hvorfor Zebra malt i svart og hvitt. I en av de materialer vi har nevnt at i øyeblikket, ...
Kunstig intelligens har lært å spore opp hackere
om hackere til å motstå kunstig intelligens? og system basert på denne teknologien, er i økende grad brukt i det virkelige liv. Ofte, men omfanget av analysen er begrenset til store mengder data eller kompliserte beregninger. Men...
Forskere har funnet det mest rik kilde til fornybar energi
Statisk elektrisitet kan være å frelse menneskeheten fra energi-krisen. hver dag bruker Vi ulike nettbrett, telefoner, apparater, alle slags enheter for å ta vare på seg selv og sine hjem, men samtidig øker og mengden av energien ...
Barn har bedre skriveferdigheter ved å korrigere feil av roboter
Som regel barn begynner å lære å skrive i førskolen år i Dag, folk trenger ikke skrive inn tekst manuelt, og skrive tekst på tastaturer. Imidlertid, uten evne til å skrive riktig bokstaver og tall det moderne mennesket ikke kan gj...
NASA begynner testing av sin første electroanalyt
Første electroanalyt fra NASA. Høres spennende! En av verdens ledende institusjoner i verden, NASA er kjent for de fleste, et selskap som er engasjert i utforskning av verdensrommet. Men faktum er at NASA er utviklingen innen luft...
Russland er å arbeide på et fartøy for å øke sunkne skip
Som i øyeblikket er det sunkne skip, ingen vet dette er litt rart, men drukne i vannet, skip, ubåter, fly og plass satellitter skade miljøet mindre . Den farligste partiklene blir fanget i bunnen av utstyr er rust og drivstoff res...
Finker lære å synge ved å imitere sine foreldre. Denne kvaliteten, som forskerne bestemte seg for å bruke i sin studie. jeg Tror fremtiden er nå — roboter er allerede nesten , og folk lærte å flytte tankene til en levende skapning...
I Kina begynte å legge banen for bullet tog på en magnetisk pute
veldig mye forpliktet til å bli landet med de svært forgrenet nettverk av høyhastighets Jernbane. I de siste årene har Kina aktivt ledet utviklingen innen lage ekstremt raske tog på en magnetisk pute. Flere ganger gjennomført tes...
Hva er luftskip og hvorfor de ønsker å bruke?
I øyeblikket, antall luftskip i verden er ganske begrenset. Oftest, og de er brukt som originale reklame midler, om nødvendig, å samle informasjon om trafikk-situasjoner, så vel som i organiseringen av turist flyreiser. Zeppelin, ...
Om roboter noensinne vil komme til bevissthet?
fortsatt fra en sci-Fi film 2014 "i bilen" den unike menneskelige ligger i vår evne til å forstå seg selv og til å representere handling i ulike situasjoner. Vi kan også lære av feil og til å overveie hvilke tiltak som er riktige ...
Kommentarer (0)
Denne artikkelen har ingen kommentar, bli den første!