कृत्रिम मांस जल्द ही विस्थापित मौजूद
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पहला वर्ष है, वैज्ञानिकों ने दुनिया भर के विकसित कर रहे हैं क्षेत्र में . निर्माण के इस तरह के एक उत्पाद के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, कई कारणों से है । और यह नहीं है में से दबाव कट्टर शाकाहारियों. हालांकि, करने के लिए अध्यारोपित किया जा पाउंड कृत्रिम मांस जब तक हाल ही में किया गया था काफी की तुलना में अधिक महंगे वर्तमान किलोग्राम. लेकिन ऐसा लगता है कि बहुत जल्द ही, प्राकृतिक मांस की अलमारियों से गायब हो सकता है, क्योंकि प्रौद्योगिकी अभी भी खड़े नहीं करता है, और मांस संयंत्र मूल के जल्द ही सस्ता हो जाएगा की तुलना में हमेशा की तरह.
क्या गलत है के साथ प्राकृतिक मांस?
यहां तक कि अगर आप को अस्वीकार नैतिक मुद्दे की ओर, मांस के उत्पादन के कारण है अपूरणीय नुकसान पर्यावरण के लिए. उदाहरण के लिए, के अनुसार संपादकों ZME विज्ञान, पशुधन की खपत कई गुना अधिक पानी की तुलना में बढ़ रहा है के बराबर राशि के खाद्य पौधों, जिनमें से यह संभव हो जाएगा बनाने के लिए कृत्रिम मांस. इसके अलावा, कचरे से कारखानों के उत्पादन के लिए मांस की तुलना में कहीं अधिक से इसी तरह कृषि उद्योगों.
लेकिन यहां तक कि सभी पर्यावरणीय और नैतिक लाभ, प्राकृतिक कृत्रिम मांस की जीत में दो सबसे महत्वपूर्ण कारक है: स्वाद और कीमत. लेकिन, जाहिर है, लंबे समय के लिए.
क्यों कृत्रिम मांस और अधिक महंगा है?
यह एक बहुत तार्किक सवाल है, क्योंकि पौधों की जरूरत नहीं है, एक ही सावधानीपूर्वक देखभाल के लिए के रूप में जानवरों । सामान्य में, खेती की कृषि फसलों की जरूरत है, कम समय और पैसा है, लेकिन मांस संयंत्र आधारित घटकों और अधिक महंगा है. क्यों?
"वहाँ रहे हैं कई कारकों है क्यों कृत्रिम मांस अधिक प्राकृतिक है" — एक वरिष्ठ शोधकर्ता ने कहा संस्थान लिज़ अच्छा खाना shpekht. "लेकिन सबसे महत्वपूर्ण एक जा रहा है कि मात्रा अभी भी बहुत छोटा है । इसलिए यह असंभव है करने के लिए कीमत कम करने के लिए एक स्वीकार्य स्तर. कारण है कि निर्माताओं के "सब्जी मांस" नहीं कर रहे हैं, अभी तक काफी बड़ा करने के लिए अनुकूलित आपूर्ति श्रृंखला।"
हालांकि, बड़े निर्माताओं के कृत्रिम मांस की तरह असंभव फूड्स और परे मांस पहले से ही बहुत राज्य का विस्तार और कम लागत के उत्पादन प्रौद्योगिकी है कि पहली तिमाही से 2020 के नेतृत्व चाहिए करने के लिए गिरने की कीमतों के लिए अपने उत्पादों.
यह दिलचस्प है:
क्या है, स्वाद के कृत्रिम मांस
के संबंध में , आज यहाँ, सब बहुत अच्छा है । कुछ साल पहले, बर्गर बर्गर के आधार पर सोया और छोला द्वारा पसंद नहीं है उपभोक्ताओं की वजह से संयंत्र "स्वाद", आज प्रौद्योगिकी के लिए धन्यवाद खाद्य उद्योग कृत्रिम मांस अगर नहीं बेहतर करने के लिए प्राकृतिक में अपने स्वादिष्ट बनाने का मसाला गुण है, यह निश्चित रूप से नहीं है उसे करने के लिए अवर.
और इन खाली शब्द नहीं हैं. महीने के सिर्फ एक जोड़ी पहले इन पंक्तियों के लेखक है, जबकि न्यूयॉर्क में, एक स्थानीय रेस्तरां में मैं करने की कोशिश की . मेनू में कहा गया है कि बर्गर मांस शामिल नहीं है, लेकिन स्वाद के रूप में ही किया जाएगा प्राकृतिक गोमांस पैटी. और आप क्या जानते हैं, लेबल झूठ नहीं बोल रहा था. मैं नहीं हूँ एक खाद्य आलोचक या एक खाने के शौकीन है, लेकिन अगर मैं नहीं था, का कहना है कि मांस बर्गर में सोया से बना है, मैं नहीं होगा अनुमान लगाया है कि.
है, तो इसलिए, आप के बारे में चिंतित हैं तथ्य यह है कि "नकली मांस" बेस्वाद है, आप कर सकते हैं इसके बारे में भूल जाओ. और के बाद से यह बाजार तेजी से बढ़ रहा है, और एक ही असंभव बर्गर बाहर पहले से ही है, हमें व्यक्तिगत रूप से, आनंद लेने के लिए एक "बर्गर मांस के बिना" निकट भविष्य में सक्षम हो जाएगा करने के लिए व्यावहारिक रूप से किसी को भी.
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