से वैज्ञानिकों के मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी न केवल लगे हुए हैं में क्षेत्र में विकास की रोबोटिक्स और इलेक्ट्रॉनिक्स, लेकिन यह भी के क्षेत्र में आधुनिकीकरण के खाद्य उद्योग. नहीं लंबे समय पहले, एक सम्मेलन के दौरान की कम्प्यूटिंग मशीनरी के लिए एसोसिएशन डेनवर में, वे शुरू एक नए प्रकार के पेस्ट जा सकता है, जो «कार्यक्रम» इतना है कि जब पानी में डूब, उत्पाद लेने में सक्षम हो जाएगा किसी भी रूप में.
के विशेष रूप से इलाज किया फ्लैट रिक्त स्थान को प्राप्त कर सकते हैं, पास्ता के रूप में bagels, सर्पिल, गोले और आम तौर पर किसी भी आकार की है । वास्तव में अजीब बात है, पहली नज़र में आविष्कार महान संभावनाओं. यह अब है के बारे में 67% की पैकेजिंग, पास्ता हवा है, और उपयोग के परिवर्तनशील पास्ता की लागत कम हो जाएगा पैकेजिंग, वितरण और लागत में निर्माण, क्योंकि प्रत्येक फार्म की जरूरत नहीं है होना करने के लिए एक अलग उत्पादन लाइन है.
के आधार संशोधित पेस्ट की दो परतों के साथ जिलेटिन की एक अलग घनत्व — सघन परत को अवशोषित कर लेता है और अधिक नमी और मजबूत झुकता है । के शीर्ष पर जिलेटिन लागू स्ट्रिप्स सेल्यूलोज की है कि नमी आम तौर पर अवशोषित नहीं करता है. के स्थान पर निर्भर करता परतों के सभी एक दूसरे के रिश्तेदार है, और के आकार खाली है, जब इलाज के साथ पानी के रूप में समाप्त उत्पाद बहुत अलग हो सकता है । इसके अलावा, परिवर्तनशीलता के रूपों का उपयोग कर सकते हैं खाना पकाने के लिए विशेष व्यंजन है । एक उदाहरण के रूप में, लेखकों का प्रस्ताव करने के लिए जगह आयताकार चादरों के पास्ता पकवान में पानी की सतह पर तैरता है जो अंडे (या किसी भी अन्य घटक) । की प्रक्रिया के दौरान तह, पास्ता «चादर» मछली के अंडे और की तरह कुछ मिलता है cannelloni — पास्ता के साथ भरने के अंदर है । लेखक जारी किया है एक पूरे डेमो वीडियो पर अपनी प्रौद्योगिकी, और भी प्रकाशित कदम-दर-कदम निर्देश के लिए आत्म-निर्माण के साथ पास्ता:
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