गुप्त के लिए एक लंबी और स्वस्थ जीवन बहुत आसान हो सकता है

कहीं निकट भविष्य में, रेस्तरां में महिला से मिलने और आदमी पहली तारीख को है । के बाद घबराहट के साथ तनाव के रूप में उतरे, सब कुछ अच्छी तरह से चला जाता है । पुरुष का 33 साल पुराना है, के रूप में वे कहते हैं, और के लिए है कि समय के अधिकांश वह अकेला है । और हालांकि वह नहीं कहना है, यह स्पष्ट है कि वह चाहता है करने के लिए नीचे बसने और एक परिवार शुरू. महिला का जवाब है कि वह 52 साल की उम्र में, शादी, तलाक दे दिया था और बच्चों में 20 साल है । वह दंग रह गए: वह दिखता है, उसकी आयु या यहां तक कि छोटी. यह सपना है की जूली Mattison की एजिंग पर राष्ट्रीय संस्थान (एनआईए) में संयुक्त राज्य अमेरिका. वह कल्पना करते हैं जब एक समय कालानुक्रमिक उम्र होने जा रहा होगा, हर वर्ष, लेकिन जैविक उम्र को हस्तांतरित किया जा सकता उम्र का अंतर रह था करने के लिए बात है, के रूप में यह अब है.

अजीब लगता है, लेकिन हमारे समाज में उल्लेखनीय प्रगति की है इस लक्ष्य को प्राप्त करने, में अग्रिमों के लिए धन्यवाद चिकित्सा के क्षेत्र में और बेहतर स्वस्थ जीवन शैली है । उदाहरण के लिए, 2014 में चिकित्सा अनुसंधान में हमें पता चला है कि 16% तक की आयु वर्ग के लोगों के लिए 50 से 64 साल के हर दिन के पुराने रोगों से पीड़ित हैं. तीस वर्ष पहले यह प्रतिशत 23% थी । दूसरे शब्दों में, वृद्धि की जीवन प्रत्याशा बढ़ जाती है की लंबाई के स्वस्थ जीवन. जीवन के लिए साल, नहीं जीवन के लिए साल.

तो क्या हम क्या करने की जरूरत है आगे बढ़ाने के लिए लंबाई और हमारे जीवन की गुणवत्ता है? वैज्ञानिकों ने दुनिया भर में अलग अलग विचार है, लेकिन मैथेसन और उसके सहयोगियों का मानना है कि जवाब सरल है: आहार. वे विश्वास है कि कुंजी के लिए एक बेहतर बुढ़ापे की राशि कम हो जाएगा भोजन पर हमारे प्लेटें — तथाकथित कैलोरी प्रतिबंध है । इस आहार नहीं है, बस कम वसायुक्त खाद्य पदार्थों के आहार में समय-समय पर, यह एक क्रमिक और सावधान कमी के आकार के अंश. शुरुआत से 1930-x साल की उम्र में 30% की कमी की दैनिक भोजन का सेवन के साथ जुड़ा हुआ है एक लंबे समय-स्थायी है, और अधिक सक्रिय जीवन कीड़े, मक्खियों, चूहों, चूहों और बंदरों. अन्य शब्दों में, जानवरों के साम्राज्य में कैलोरी में कटौती था सबसे अच्छा साधन के जीवन के समय को बढ़ाने. यह संभव है कि लोगों को ध्यान रखना चाहिए.

विचार है कि एक व्यक्ति को खाती है निर्धारित करता है अपने स्वास्थ्य, कोई संदेह नहीं है, गहरी जड़ें अतीत में. लेकिन, जैसा कि अक्सर मामला है, किसी भी विज्ञान, पहली विस्तृत टिप्पणियों के इस कनेक्शन से आया था, प्राचीन ग्रीस. हिप्पोक्रेट्स, एक पहले डॉक्टरों ने कहा कि बीमारी के लिए एक प्राकृतिक नहीं, अलौकिक प्रक्रियाओं, और है कि कई बीमारियों के साथ जुड़े थे, लालच, मोटी यूनानियों आमतौर पर मरने से पहले दुबला, यह स्पष्ट किया गया था और पेपिरस पर लिखा है.

प्रसार से इस केंद्र का विज्ञान, उनके विचारों को अपनाया गया है और अनुकूलित सदियों से. में देर से 15 वीं सदी में अल Cornaro, कमजोर रईस एक छोटे से गांव से वेनिस के पास का फैसला किया है की जाँच करने के लिए एक के ज्ञान के लिए अपने आप को.

यदि भोग हानिकारक था, यह होगा उपयोगी आहार तप? पता लगाने के लिए, Cornaro, 40 साल की उम्र में साल में केवल खाया 350 ग्राम प्रति दिन भोजन की है कि करने के लिए बराबर है के बारे में 1000 कैलोरी है । वह रोटी खाया, panatela या शोरबा के साथ अंडे । मांस की वह चुना वील, बकरी, गाय का मांस, तीतर, और पोल्ट्री. खरीदा मछली पकड़ा में स्थानीय नदियों.

परहेज़ मात्रा में नहीं बल्कि विविधता में, Cornaro ने कहा है कि वह हासिल की "उत्तम स्वास्थ्य" के लिए उनकी मृत्यु के समय 40 साल बाद. यह माना जाता है कि वह मर गया में 84 साल — कि प्रभावशाली के लिए एक 16 वीं सदी, जब लोग 50-60 साल में माना जाता था । 1591 में, अपने पोते प्रकाशित एक काम में तीन खंडों के शीर्षक के अंतर्गत "वार्ता शराबबंदी पर था, जो" खुद को संशोधित उम्र बढ़ने और प्रतिबंध आहार में.

Cornaro बहस हो रही है कि एक अतिरिक्त शक्ति की वृद्धि में अपने पुराने आयु, बुजुर्ग, पूरी तरह से महारत हासिल है, उसकी मानसिक क्षमताओं में सक्षम हो जाएगा पारित करने के लिए उनकी शिक्षाओं पर और पर. के साथ अपने आहार का सौंदर्य बन गया है के बहुत से बुजुर्ग नहीं युवा.

की खोज में दीर्घायु

Cornaro दिलचस्प था, लेकिन उसके नतीजे पर नहीं लिया जा सकता के लिए वास्तव में किसी भी के वैज्ञानिक विषयों. यहां तक कि अगर वह था एक ईमानदार और बीमार की लगभग आधी सदी है, जो की संभावना नहीं है, यह सिर्फ शब्द के एक व्यक्ति के लिए ।

हालांकि, के बाद से मौलिक अध्ययन, का आयोजन किया पर सफेद चूहों, 1935 में, पता चला है कि आहार में प्रतिबंध है 30-50% अब जीवन प्रत्याशा है, की शुरुआत में देरी उम्र से संबंधित बीमारियों । बेशक, क्या काम करता है के लिए चूहों काम नहीं हो सकता है लोगों के लिए.

लंबी अवधि के परीक्षण का पालन करें कि लोगों से कम उम्र में मृत्यु तक, दुर्लभ हैं । "मैं कल्पना नहीं कर सकते कि अध्ययन की अवधि के मानव जीवन बन सकता है एक वित्त पोषित अनुसंधान कार्यक्रम," कहते हैं मैथेसन. "यहाँ तक कि अगर हम लोगों को 40-50 साल आयु वर्ग के है, यह एक और ले जाएगा 40-50 साल के लिए अध्ययन." इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बाहरी कारकों — व्यायाम, धूम्रपान, उपचार, मन की स्थिति को प्रभावित नहीं किया, अंतिम परिणाम के अध्ययन में, यह लगभग असंभव है के लिए हमारे सामाजिक और सांस्कृतिक जटिल प्रकार है ।

यही कारण है कि 1980 के अंत में-ies में शुरू किया गया था द्वारा दो स्वतंत्र लंबे समय तक अध्ययन — एक में हो सकता है, और अन्य विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में अध्ययन करने के लिए कैलोरी प्रतिबंध और उम्र बढ़ने में बंदर रीसस बंदर. हम न केवल साझा 93% डीएनए के साथ इन प्राइमेट, हम उम्र ही ठीक है.

धीरे-धीरे मध्यम आयु के बाद (के बारे में 15 साल में बंदर रीसस बंदर), वापस करने के लिए शुरू होता दर्द, त्वचा और मांसपेशियों को शुरू करने के लिए शिथिलता, और जहां वे अभी भी बढ़ रहे हैं, वे नहीं कर रहे हैं, काले-भूरे रंग के, और ग्रे. समानता गहरी पैठ है । इन प्राइमेट अभिव्यक्तिकैंसर, मधुमेह और हृदय रोगों से गति प्राप्त कर रहा है । उम्र के साथ "यह एक उत्कृष्ट मॉडल के अध्ययन के लिए उम्र बढ़ने," कहते हैं रोज़लिन एंडरसन, gerontologist से विश्वविद्यालय के विस्कॉन्सिन.

और वे कर रहे हैं नियंत्रित करने के लिए आसान है । वे तंग आ चुके थे एक विशेष रूप से बनाया कुकीज़, आहार 76 बंदरों विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में और 121 एनआईए अनुकूलित किया गया था करने के लिए अपनी उम्र, वजन और प्राकृतिक भूख है । सभी बंदरों प्राप्त एक पूरा सेट के पोषक तत्वों और खनिजों कि कर रहे हैं की जरूरत है. सिर्फ आधे बंदरों के खाया 30% कम है.

और नहीं था कुपोषित या भूख लगी है. ले शर्मन, 43-बंदर एनआईए से. मैथेसन का कहना है कि जब वह पर डाल दिया गया था के साथ एक आहार कैलोरी प्रतिबंध 1987 में, वर्ष की आयु में 16 साल, शर्मन पता चला की कोई स्पष्ट संकेत भूख, जो उसकी प्रजाति है, अच्छी तरह से विशेषता है.

शर्मन सबसे पुराना है रीसस बंदरों के लिए जाना जाता है लगभग 20 साल पुराने की तुलना में औसत के प्रतिनिधि अपने प्रजातियों में उठाया कैद है । के रूप में युवा बंदर बीमार गिर गया और मर गया, वह लग रहा था अभेद्य बुढ़ापे के लिए. यहां तक कि 30 साल में जब वह माना जाता था, वह देखा है और अलग तरह से अभिनय किया है.

एक ही सच है, डिग्री बदलती करने के लिए, आराम के लिए अपने प्रयोगात्मक समूहों में एनआईए. "हम कम कर दिया है की घटनाओं और मधुमेह की घटनाओं को कम कैंसर समूहों में सीआर कहते हैं," मैथेसन. 2009 में विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में प्रकाशित किया था इसी तरह के प्रभावशाली परिणाम है.

अपने बंदरों के साथ प्रतिबंधित आहार न केवल छोटी लग रही है — था अधिक बाल, कम से कम भूरे रंग के बाल, अधिक भूरे रंग के, कम ग्रे — खिला उनके मानक समकक्षों, वे स्वस्थ और आंतरिक चोट कम है. प्रतिशत की घटना के ग्रंथिकर्कटता आंत के आधे से कम है. हृदय रोगों का खतरा भी है । और जबकि 11 बंदरों से प्राप्त समूह में सब कुछ भरा, मधुमेह, और 5 पूर्व मधुमेह है, राज्य के विनियमन रक्त शर्करा का स्वस्थ देखा के बीच सभी बंदरों पर प्रतिबंधित आहार है । वे डरते नहीं थे मधुमेह के.

में कुल का केवल 13% में बंदरों के समूह के साथ प्रतिबंधित आहार की मृत्यु हो गई उम्र से संबंधित बीमारियों में 20 साल है । समूह में बंदरों के विज्ञापन libitum (जो प्राप्त एक पूरा राशन), 37% की मृत्यु हो गई, इस उम्र में लगभग तीन गुना अधिक है । 2014 अद्यतन के अध्ययन से पता चला है कि प्रतिशत ही बने रहे.

"हम प्रदर्शन किया है कि उम्र बढ़ने में प्राइमेट चालाकी से किया जा सकता है," एंडरसन कहते हैं. "यह आंशिक रूप से चुप है, क्योंकि यह स्पष्ट है, लेकिन धारणात्मक, यह बहुत महत्वपूर्ण है; इसका मतलब यह है कि उम्र बढ़ने के लिए एक उचित लक्ष्य के लिए नैदानिक हस्तक्षेप और उपचार."

अगर उम्र बढ़ने बंद रखा जा सकता है, सभी संबंधित रोगों को भी सूट का पालन करें. "किसी विशेष बीमारी के इलाज पर एक बार वास्तव में नहीं है, के जीवन का विस्तार होगा एक आदमी है, क्योंकि वह मर जाएगा से कुछ और कहते हैं," एंडरसन. "यदि आप ठीक से सभी तरह के कैंसर के साथ, आप में सक्षम नहीं होगा बचाने के लिए एक आदमी से हृदय के रोग, पागलपन या संबंधित विकारों के लिए मधुमेह है । लेकिन अगर आप सेवानिवृत्ति स्थगित, आप तय एक बार में सभी."

में कमी, भोजन का सेवन निश्चित रूप से प्रभावित स्वास्थ्य के बंदरों, लेकिन सीमित करने के लिए लोगों की कैलोरी असली दुनिया में बहुत अधिक जटिल है । सबसे पहले, हमारे उपयोग करने के लिए सस्ते और उच्च कैलोरी भोजन बहुत आसान है. भोजन का आनंद ले सकते हैं घर पर. वजन टाइप है अपने आप में, यहां तक कि करने के लिए कुछ भी नहीं है.

"आनुवंशिकी में शामिल है यह सब और कुछ लोगों को कठिन आकार में रहने के लिए दूसरों की तुलना में," एंडरसन कहते हैं. "हम सभी जानते हैं, जो लोगों को खा सकते हैं, एक केक और कुछ नहीं होता । अन्य अतिरिक्त ब्राउनी लेने के लिए बनाता है पतलून आकार पर अधिक है."

आदर्श रूप में, राशि और भोजन के प्रकार है कि हम खाने के अनुरूप होना चाहिए, जो हम कर रहे हैं — हमारे आनुवंशिक गड़बड़ी करने के लिए वजन हासिल करने के लिए, हम कैसे metaboliziruet चीनी, सिर्फ वसा जमा और कैसे करने के लिए से संबंधित हैं करने के लिए भोजन मनोवैज्ञानिक है. वर्तमान में, इस सब के दायरे से परे है वैज्ञानिक शिक्षा, और शायद हमेशा रहेगा.

लेकिन गड़बड़ी मोटापे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है एक गाइड के रूप में जीवन के लिए निर्णय है, और नहीं के रूप में अपरिहार्य है । "निजी तौर पर, मैं एक आनुवंशिक इतिहास मोटापे के माध्यम से चल रहा है, मेरे परिवार और मैं अभ्यास एक लचीला के रूप गरमी प्रतिबंध कहते हैं," सुसान रॉबर्ट्स, एक पोषण विशेषज्ञ, बोस्टन में टफ्ट्स विश्वविद्यालय. वर्तमान में, वहाँ उपयोगी की एक बहुत कुछ उपकरणों को नियंत्रित करने के लिए अपने शरीर मास इंडेक्स और आत्म-अभ्यास कैलोरी प्रतिबंध है.

रॉबर्ट्स ही नहीं है के साथ सामना करना पड़ा समस्याओं के मोटापे में, यह अभी भी अन्य की तुलना में बेहतर जानता है के लाभ कैलोरी प्रतिबंध है । 10 से अधिक वर्षों में, वह एक अग्रणी शोधकर्ता कंपनी में Calerie. 218 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं के आयु वर्ग के 21 से 50 साल के लिए दो समूहों में विभाजित थे दो साल के लिए. - में लोगों के एक समूह के थे खाने के लिए अनुमति दी है जो कुछ भी वे चाहते हैं (विज्ञापन libitum), एक और 25% कम है. मेडिकल जाँच से बाहर किया गया हर छह महीने.

इसके विपरीत करने के लिए परीक्षण के रीसस बंदरों, दो साल के मानव परीक्षण की अनुमति नहीं है को परिभाषित करने के लिए, चाहे वह कम कैलोरी प्रतिबंध की शुरुआत उम्र से संबंधित बीमारियों । बस पर्याप्त समय नहीं है, उनके विकास के लिए है । लेकिन परीक्षण Calerie परीक्षण का पता लगाने के लिए पहली बार जैविक लक्षण के विकास के हृदय रोग, कैंसर, और मधुमेह.

2015 में प्रकाशित, परिणाम में परीक्षण के दो साल बाद साबित कर दिया है, बहुत ही सकारात्मक है । में रक्त के साथ लोगों को सीमित कैलोरी के अनुपात में "" अच्छा कोलेस्ट्रॉल "बुरा" कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि हुई है, अणुओं के TNF 25% की कमी हुई है, और इंसुलिन के स्तर प्रतिरोध, वफादारलक्षण मधुमेह के लगभग से गिर गया 40% की तुलना करने के लिए लोगों को खा लिया, जो सामान्य रूप से है । सामान्य में, खून का दबाव भी गिरा दिया.

<पी>बेशक, कुछ लाभ हो सकता है की वजह से वजन घटाने. पहले के अध्ययनों Calerie के शामिल मोटापे से ग्रस्त लोगों को और लोगों के साथ एक शरीर मास इंडेक्स (बीएमआई) 25 या नीचे है, और वजन घटाने निश्चित रूप से एक सकारात्मक प्रभाव पर अधिक गंभीर प्रतिभागियों. यह स्पष्ट हो गया है कि अधिक वजन या मोटापा है एक बुरी बात है । रोगों और विकारों कि पहले से थे के साथ जुड़े रोगों के साथ बुजुर्ग, अब मोटापे के साथ जुड़े.

हाल के परिणाम से पता चला है कि महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्राप्त किया जा सकता है, और एक स्वस्थ मानव शरीर है, जो कोई घाटा या अधिशेष वजन. है कि एक व्यक्ति के साथ एक बीएमआई के बीच 18.5 और 25.

के बावजूद इन परिणामों, अतिरिक्त पुष्टि के परिणामों के अध्ययन की सिफारिश करने से पहले लोगों से बचना करने के लिए लेने में अत्यधिक कैलोरी. और, जाहिर है, किसी भी आहार के लायक बहस करने के लिए एक डॉक्टर के साथ.

इस बीच, वैज्ञानिकों हो जाएगा, उम्मीद है कि उनके मकाक-रीसस हमें मदद कर सकते हैं क्यों समझने के लिए कैलोरी प्रतिबंध सुराग के लिए इस तरह के परिणाम हैं. के साथ लगभग 30 साल के बारे में डेटा जीवन और मृत्यु दर, के रूप में अच्छी तरह के रूप में रक्त और ऊतकों के नमूनों की लगभग 200 बंदरों, वैज्ञानिकों का एक बहुत कुछ है काम पर एनआईए और यूनिवर्सिटी ऑफ विस्कॉन्सिन में देखो करने के लिए ब्लैक बॉक्स की कैलोरी प्रतिबंध पर प्रकाश डाला और कैसे यह उम्र बढ़ने धीमा कर देती है.

चाहिए करने के लिए चयापचय और अधिक कुशल होने के साथ यह क्या करता है, तो शरीर कम खाना हो जाता है? वहाँ है एक आम आणविक स्विच को नियंत्रित करता है कि senescence, जो सक्रिय है (या निष्क्रिय) कम करने से गरमी सेवन है? या वहाँ है एक अभी तक अज्ञात तंत्र अंतर्निहित हमारे जीवन और मौत? के महत्व को बंदरों टाइप करने के लिए शर्मन बेहतर करने के महत्व को अपने जीवन में.

ऐसे सवालों के जवाब नहीं होगा, तुरंत दिखाई देते हैं । "अगर मैं अपने आप को क्लोन 10 बार और हम सभी को काम घड़ी के आसपास, मुझे नहीं लगता कि हम जवाब मिल गया है," एंडरसन कहते हैं. "जीव विज्ञान असाधारण जटिल है।" यह एक योग्य कार्य — प्रयास करने के लिए समझने के लिए कैसे कैलोरी प्रतिबंध और अन्य उपचार. उम्र बढ़ने इलाज किया जा सकता आवश्यकता के बिना सीधे करने के लिए कैलोरी प्रतिबंधित करें और यह सही मायने में पवित्र कंघी बनानेवाले की रेती के जीव विज्ञान.

की कमी के बावजूद, एक स्पष्ट विवरण की कैलोरी प्रतिबंध से एक है सबसे होनहार तरीकों में सुधार करने के लिए स्वास्थ्य और जीवन प्रत्याशा. "वहाँ कुछ भी नहीं था होता है कि हमें मजबूर करने के लिए क्या तय गरमी प्रतिबंध काम नहीं करता है लोगों के लिए, कहते हैं," रॉबर्ट्स. के विपरीत, दवाओं, यह भी कोई साइड इफेक्ट है. "हमारे लोगों को नहीं कर रहे हैं भूख से मर, उनके मूड में था सही है, यौन समारोह में भी है । हम देख रहे थे खामियों के लिए, लेकिन नहीं मिल रहा था उन्हें, कहते हैं," रॉबर्ट्स.

समस्याओं में से एक था एक मामूली हड्डियों के घनत्व में कमी है, जो अक्सर के साथ जुड़े क्रमिक वजन घटाने, रॉबर्ट्स कहते हैं. लेकिन एक एहतियात के रूप में, स्वयंसेवकों प्राप्त एक छोटे से कैल्शियम की खुराक की प्रक्रिया के दौरान.