Werfen wir 40% der angebauten Lebensmitteln — wohin Sie hingetan wird?
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Im Durchschnitt nur 60% Lebensmittel, die im Land angebaut, fallen in die Münder der Menschen. Der Rest fällt aus der Lieferkette, nach und nach, bis ein Produkt seinen Weg auf unseren Tellern. Schädlinge fressen die Ernte, Wein unweigerlich verderben auf dem Weg in den laden, auch die gewissenhafte бакалейщики und Kunden auch Essen rumliegen lassen. Hier ist eine grobe Aufschlüsselung, wie und warum werfen wir Lebensmittel.
Wie viele Lebensmittel jedes Jahr weggeworfen?
Die Bauern oft säen Ernte mehr als planen, verkaufen — zum Schutz vor Schädlingen, поедающих Blätter, katastrophale Wetter und plötzliche Ausbrüche Nachfrage. Wenn die Produzenten nicht brauchen überschüsse, Sie lassen Lebensmittel verrotten auf den Feldern und zahlen Sie nicht für Ihre Sammlung. Hersteller nicht gewogen ungenutzte Flächen, so können wir nur bewerten, wie viel der Ernte bleibt unberührt: etwa 7% pro Jahr.
die Nahrung verschwindet auf dem Weg
Wissenschaftler wissen, dass viele Nahrungsmittel verloren auf dem Weg vom Erzeuger bis zum Lebensmittelgeschäft, aber nicht herausfinden können, welches Teil der Reise ist die verschwenderischen. Klumpen Rindfleisch landet auf dem Boden der Fabrik, und verderbliche Früchte verderben in Lastwagen oder auf Lager ansammeln. Einige Daten deuten darauf hin, dass die Landwirte werfen auch ganz normal Gemüse, nur weil Sie «zu hässlich» für Supermärkte. Urteilen Sie selbst: würden Sie nicht kaufen wollte hässlich Tomaten oder Essiggurken.
die Nahrung bleibt in den Regalen
Lebensmittelgeschäft und Geschäfte, die die Ware für Restaurants, lieber затовариваться haben, dass führt oft zu zusätzlichen Kosten und Verlust. Ein Haufen Produkte im Regal verdirbt. Saisonale Produkte wie Kuchen, Backwaren zu Ostern — die bleiben nicht beansprucht, gehen in den Papierkorb nach Abschluss der Feiertage. Wie viele Hersteller, Geschäfte hohem Niveau — die bieten mehr hochwertige und teure Ware — auch wegwerfen порченые oder залежалые Produkte.
Nahrung verdirbt in der Küche
Käufer — der größte Hersteller von Speiseresten. Wir regelmäßig wirft eine Haut, die Schale, andere Lebensmittel und Nährstoffe, Abfälle, die nicht geeignet sind, um zu schmecken; einige vergessen, Käse oder Huhn im Kühlschrank, bis Sie Sauer werden oder nicht прогорклыми. Diese Verluste summieren. Laut einer Studie von der USDA, der Durchschnittliche Amerikaner wirft pro Jahr Lebensmittel auf 371 US-Dollar. Können wir davon ausgehen und berechnen, wie viele Lebensmittel werfen Sie? Erzählen Sie .
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