Spieße und Grillen beim braten absondern tödliche Karzinogene

Datum:

2018-08-06 08:40:06

Ansichten:

428

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Spieße und Grillen beim braten absondern tödliche Karzinogene Source:

Chinesische Wissenschaftler berichten, dass der Rauch vom braten von Fleisch über dem offenen Feuer sehr negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Die Forscher werteten die Gefahr flüchtigen kanzerogenen verbindungen, die beim braten des Fleisches auf den Kohlen, und festgestellt, dass ein erheblicher Teil dieser Stoffe gelangt in den Körper durch die Haut und nicht über die Atemwege, wie man es erwarten würde. Die Ergebnisse der Wissenschaftler wurden in der Fachzeitschrift Environmental Science & Technology.

Die Forscher weisen darauf hin, dass bei der Verbrennung von Kohle entstehen polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK). Diese verbindungen sind gesundheitsschädlich und verursachen genetische Mutationen, die zur Entwicklung von Krebs der Lunge, der Harnblase und der Haut.

Wissenschaftler ein Experiment durchgeführt und eingeladen, daran teilzunehmen 20 Männer im Alter von 22 bis 25 Jahren. Innerhalb von zweieinhalb Stunden die Teilnehmer des Experiments die Qualität der Speisen im freien. Vor Beginn der Untersuchung werden alle Freiwilligen bestanden die Analyse auf drei Urinprobe, gesammelt in Abständen von mehreren Stunden.

Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen aufgeteilt. Alle zusammen bereiteten Sie das Fleisch auf dem Feuer, sondern nur einer Gruppe erlaubt, es zu Essen. So haben Wissenschaftler herausgefunden, wie Auswirkungen auf den Körper Paks aus der aufgenommenen Nahrung. Die zweite Gruppe war bei dem Feuer ohne jegliche Mittel zum Schutz vor Rauch, und Leute aus der Dritten Gruppe trugen Atemschutzmasken und Pressluftatmer. So Auswirkungen von Rauch wurde nur Ihre Haut. Nach dem Experiment Männer noch einmal übergeben Urin für die Analyse.

Die Wissenschaftler analysierten die Menge der Abbauprodukte der PAK in den Proben des Urins, sowie die untersuchten Luftproben gesammelt während des Experimentes. Wie erwartet, die größte Anzahl von gefährlichen Substanzen bereits in den Körper mit Nahrung. Aber die Forscher weisen darauf hin, dass die Auswirkungen der PAH auf die Haut war sogar noch gefährlicher als auf Lunge. So auch kurzzeitige Verbleib neben dem Grillplatz kann dazu beitragen, die Entwicklung von Krebs.

Reduzieren Sie die Wirkung von Schadstoffen hilft Kleidung mit langen ärmeln, aber die Forscher weisen darauf hin, dass ein solcher Schutz ist nur wirksam, für einen kurzen Zeitraum. Wenn die Materie imprägniert mit Rauch, die Haut erhält mehr Karzinogene. Um die Verletzungsgefahr zu verringern, haben die Wissenschaftler empfehlen den Wechsel der Kleidung sofort nach dem garen.

Mehr:

Was ist das

Was ist das "Liebeshormon" und wer fehlt es?

Oxytocin - Liebeshormon Der menschliche Körper produziert eine riesige Vielfalt an Hormonen, von denen jedes seine Aufgabe erfüllt. Zum Beispiel, viele berühmte Endorphine bringen Menschen ein Gefühl der Freude, und überschüssiges Cortisol signalisie...

Wie Computerspiele fördern das Interesse der Jugendlichen zum Lesen und Kreativität?

Wie Computerspiele fördern das Interesse der Jugendlichen zum Lesen und Kreativität?

Jugendliche sind sehr interessiert an Computerspielen und es ist nichts falsch seit Jahrzehnten Videospiele als Ursache für teenager-Gewalt, schlechter Gesundheit, erfolglosen Leben und so weiter. Die Eltern einiger Jugendlicher die Gerichte schleppe...

Wovon hängt die Größe der regentropfen?

Wovon hängt die Größe der regentropfen?

Warum sind regentropfen nicht gleich? Wissenschaftler wissen bereits die Antwort Einmal im Regen und versteckt in einem abgelegenen Ort, den Sie wahrscheinlich bemerkt, dass regentropfen stark in der Größe unterscheiden. In der Regel, in den Wolken T...

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

«Bakterien-on-a-Chip» helfen, die Krankheit zu diagnostizieren von innen

«Bakterien-on-a-Chip» helfen, die Krankheit zu diagnostizieren von innen

Wissenschaftler des Massachusetts Institute of Technology gebaut wird nach innen Sensor, mit gentechnisch veränderten Bakterien, die möglicherweise die Diagnose von Blutungen im Magen oder anderen Magen-Darm-Probleme. «Bakterien-o...

Pluto kann ein riesiger Schrottplatz Kometen

Pluto kann ein riesiger Schrottplatz Kometen

Pluto nicht mehr glauben Planeten, aber nicht weniger Interessantes Objekt für die Forschung. Nach dem Studium der chemischen Zusammensetzung von Pluto, eine Gruppe von Forschern aus den USA kam zu dem Schluss, dass der Zwerg die ...

Wurde die schädlichste Geschmack von elektronischen Zigaretten

Wurde die schädlichste Geschmack von elektronischen Zigaretten

immer noch gibt es Streitigkeiten über das Rauchen von elektronischen Zigaretten. Es ist besonders schwierig, etwas zu sagen, wenn man es vergleichen mit dem Schaden des Rauchens von Tabak. Jedoch eine neue Studie, vorgestellt auf...

Beobachtung PULSAR bringen Wissenschaftler zur Lösung des Geheimnisses FRB-Signale

Beobachtung PULSAR bringen Wissenschaftler zur Lösung des Geheimnisses FRB-Signale

die Beobachtung des PULSAR im Sternbild des Pfeiles mit dem 305-Meter-Radioteleskop in Arecibo Observatory zeigte, dass die Substanz, die выбиваемое Thread seine geladenen Teilchen von der Oberfläche der Begleiter, wirkt wie eine ...

Die Wissenschaftler in der Suche nach Teilchen, vernachlässigten Großen адронным Collider passiert

Die Wissenschaftler in der Suche nach Teilchen, vernachlässigten Großen адронным Collider passiert

large Hadron Collider (LHC) — das schwierigste Gerät, das jemals von Menschen geschaffen, und Sie ermöglicht es uns, erkunden Sie bisher unbekannte Bereiche der Physik. Aber in diesem Puzzle noch fehlen ein paar Elemente. Die Wiss...

Wir machen nur 0,01 Prozent der Masse aller Lebewesen, aber trotzdem schaffen es, alles um sich herum zerstören

Wir machen nur 0,01 Prozent der Masse aller Lebewesen, aber trotzdem schaffen es, alles um sich herum zerstören

verglichen mit dem Rest der Masse aller Lebewesen auf der Erde auf die Menschheit fällt nur nichts. Aber trotz dieser «Bedeutungslosigkeit», Fußabdruck der Menschheit auf diesem Planeten, die wirklich destruktiv für alles andere. ...

Ausbrüche von Supernovae könnten zu massiven вымираниям auf der Erde

Ausbrüche von Supernovae könnten zu massiven вымираниям auf der Erde

zweieinhalb und acht Millionen Jahren in der Nähe von uns (nach astronomischen Maßstäben) flammten zwei Supernovae, die möglicherweise führen zur Verarmung der Ozonschicht der Erde und den zahlreichen unerwünschten Folgen für das ...

Auf der Umlaufbahn von Jupiter angesiedelt «Interstellar Einwanderer»

Auf der Umlaufbahn von Jupiter angesiedelt «Interstellar Einwanderer»

Besucht uns im vergangenen Jahr Asteroid Оумуамуа, geflogen von einem anderen System, hat der Wissenschaftler darüber nachdenken, ob es im Sonnensystem ähnlichen Gäste? Artikel von Forschern, die vor kurzem veröffentlicht in der F...

Ob die App für Singles helfen, einen Partner zu finden für Sex

Ob die App für Singles helfen, einen Partner zu finden für Sex

es ist kein Geheimnis, dass die meisten Nutzer Apps für Singles wie Tinder oder Bumble nutzen diese Dienste für Kurzfristige Beziehungen sexuellen Charakters. Mit anderen Worten, Sie suchen einen Partner für Sex ohne weitere Verpf...

250 alten Sibirier waren die ersten gebürtigen Amerikaner

250 alten Sibirier waren die ersten gebürtigen Amerikaner

eine Neue Analyse von DNA-Sequenzen zeigte, dass die indianische Bevölkerung, die Migration aus Sibirien, etwa 250 Personen zählte. Trotz der zahlreichen genetischen Studien, die dazu beitragen zu verstehen, wie die alten Menschen...

Chinesische Wissenschaftler haben vorgeschlagen, die Erklärung für die seltsame schnelle радиовсплескам aus dem Weltraum

Chinesische Wissenschaftler haben vorgeschlagen, die Erklärung für die seltsame schnelle радиовсплескам aus dem Weltraum

die Forscher von der Universität von Nanjing (China) boten eine neue Erklärung für rätselhafte schnelle радиоимпульсам (FRB), in deren Rahmen die in wenigen Millisekunden in den Raum geworfen eine riesige Menge an Energie. Nach An...

Giraffen wieder überrascht Biologen

Giraffen wieder überrascht Biologen

Es wird angenommen, dass die Gruppen, in die sich die Tiere zunehmen, wenn neben raubtier erscheint, weil eine große Gruppe verringert das Risiko für das einzelne Tier getötet werden und weil «mehr Augen» in der Lage sein, den übe...

Aufgefordert eine neue Bestätigung der Existenz der neunten Planeten im Sonnensystem

Aufgefordert eine neue Bestätigung der Existenz der neunten Planeten im Sonnensystem

Astronomen weiterhin die Suche nach der geheimnisvollen «Neunten Planeten», die Ihrer Meinung nach existieren kann fast an der äußersten Grenze unseres Sonnensystems. Und obwohl die Wissenschaftler noch nicht entdeckt haben direkt...

Das Ende der Verschwörungstheorien: Hitler genau starb im Jahr 1945

Das Ende der Verschwörungstheorien: Hitler genau starb im Jahr 1945

das war das Ende des endlosen Theorien darüber, dass der Deutsche Führer der Nazis starb, und ging in die Antarktis errichten das Vierte Reich. Adolf Hitler starb genau in Berlin im Jahr 1945, indem Sie Cyanid und eine Kugel. Darü...

Supraleiter, die bei Raumtemperatur, führen uns zu erstaunlichen Technologien

Supraleiter, die bei Raumtemperatur, führen uns zu erstaunlichen Technologien

Supraleiter nennen kann, ist eine der interessantesten und schönsten Materialien der Natur. Nicht messbar logische Diskussion Quanten-mechanische-Effekte führen dazu, dass der Supraleiter unterhalb der kritischen Temperatur ganz v...

Künstliche Intelligenz geschaffen Levels für Doom Menschen nicht schlechter

Künstliche Intelligenz geschaffen Levels für Doom Menschen nicht schlechter

Kann ich bieten moderne dreidimensionale Shooter unendlichen Menge von verschiedenen Ebenen? Sie können, wenn Sie auszubilden, Sie zu schaffen. Dies ist, was beschäftigt die Forscher von der Polytechnischen Universität von Mailand...

Entdeckt effektivste Methode zur Wiederherstellung von motorischen Funktionen nach einem Schlaganfall

Entdeckt effektivste Methode zur Wiederherstellung von motorischen Funktionen nach einem Schlaganfall

Analyse von mehreren Dutzend Studien und wissenschaftlichen Publikationen half US-Forscher herausfinden, eine effektive Methode zur Wiederherstellung der Extremitäten nach einem Schlaganfall. Über Ihre Erkenntnisse Wissenschaftler...

Zerebrale Mystik: das Gehirn — es ist die Seele, Computer oder etwas mehr?

Zerebrale Mystik: das Gehirn — es ist die Seele, Computer oder etwas mehr?

vor Über 2000 Jahren полумифический Vater der Medizin Hippokrates von KOs verwirrte Denker seiner Zeit gewagte Aussage über die Natur des menschlichen Bewusstseins. Als Antwort auf übernatürliche Erklärungen Manifestationen der Ps...

Im Weltraum entdeckt Sauerstoff Durchschnittsalter von fast 13,3 Milliarden Jahre

Im Weltraum entdeckt Sauerstoff Durchschnittsalter von fast 13,3 Milliarden Jahre

In einer Fernen предалекой Galaxis unter dem Namen MACS1149-JD1, die sich in 13,28 Milliarden Lichtjahre von uns, die Astronomen fanden den Sauerstoff, die, Ihrer Meinung nach, könnte dort nach nur 500 Millionen Jahre nach dem Urk...

Die Astronomen haben die schnell wachsenden schwarzen Loch im bekannten Universum

Die Astronomen haben die schnell wachsenden schwarzen Loch im bekannten Universum

eine Gruppe von Astronomen von der Australian National University entdeckte die schnell wachsendes Schwarzes Loch — Quasar. Wie die Forscher, das Objekt, zum Glück, das ist sehr weit Weg von uns, alle zwei Tage erhöht seine ...