Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Moosgrün kann nützlich sein für die Gesundheit
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Eine internationale Gruppe von Wissenschaftlern mit der Universität von Adelaide hat einen neuen Komplexes Kohlenhydrat das Moos, die genutzt werden könnten, für die Gesundheit oder andere Zwecke. Das neue Polysaccharid ähnlich nützliches für den Magen und die Gesundheit Beta-Glucan, enthalten in Hafer und anderen Getreidearten. Polysaccharid ist ein Komplexes Kohlenhydrat, bestehend aus Molekülen des Zuckers. Eine Gruppe von Wissenschaftlern unter der Leitung von Professor Rachel Burton studierte Evolutionsgeschichte Beta-Glucan, wenn diese Entdeckung machte. Die Arbeit wurde in The Plant Cell.
Beta-Glucan, ein anderes Polysaccharid, — es ist Lebensmittel-Faser, auch bekannt als Ballaststoffe, die viele Vorteile für die Ernährung. Es ist eine Menge von Getreide, wie Hafer und Gerste, aber bei мхах noch nicht gefunden, obwohl diese Pflanzen haben ähnliche Gene.
Die Forscher nahmen eine solche Gene in Moos zu sehen, könnte dies dazu führen, dass die Produktion von Beta-Glucan.
«Wir fanden einen neuen Polysaccharid, bestehend aus Zucker, Glukose und Arabinose, und nicht nur Glukose, wie in der Beta-глюкане», sagt Professor Burton. «Wir nannten ihn арабиноглюкан und glauben, dass die Kommunikation zwischen zwei verschiedenen Zuckern untereinander macht es strukturell ähnlich dem Beta-Glucan. Für das gesamte Moos wir nicht sagen, aber beim neuen Polysaccharid gibt es ein großes Potenzial».
Professor Burton sagt, dass obwohl die Funktion арабиноглюкана noch nicht bekannt, es kann Eigenschaften haben, die verwendet werden können, in der Medizin und Industrie. Cellulose, zum Beispiel, ein bekannter Polysaccharid, wird bei der Herstellung von Papier und Baumwolle, und ксиланы verwendet werden, als Nahrungsergänzungsmittel oder für die Erstellung von Medikamenten.
«Diese Entdeckung deutet darauf hin: wie viele andere Polysaccharide enthalten die Pflanzen, von denen wir noch nicht wissen?», fragt Professor Burton. «Wir wissen nicht, wie viele, weil nicht immer die Möglichkeit haben, Sie zu beobachten. Wir brauchen neue Werkzeuge, um diese».
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