Har fundet en måde at forlænge holdbarheden af frugt for en uge
Source:
Hvor mange gange har du snakkede om nogle af de produkter, der, når de blev dækket med mug og var nødt til at smide dem væk? Jeg købte umodne avocado, lad det for et par dage til at blive velsmagende, men i den sidste ende... husket efter ca en uge, hvor fosteret allerede haft den til at sprede det på ristet brød eller spiser, bare sådan. Problemet er, at de fleste produkter — især frugt, meget lille hylde livet. I butikkerne ofte snyde og forsøge at forlænge fristen ved at gnide frugt med voks, og det hjælper virkelig, men ikke meget. For nylig, dog har forskerne formået at udvikle et nyt stof, som giver frugter til at holde sig frisk længere end en uge. Og det har ingen smag eller lugt.
Hvordan man kan holde frugt frisk
I artikel biologer fortæller os, hvordan de har formået at opnå disse resultater. Baseret på stof, som de tog en regelmæssig æggehvider, tilsætning af curcumin, og små krystaller af cellulose. Ifølge undersøgelsen, denne belægning er nemt vaskes ud med almindelig vand, uden brug af rengøringsmidler. Mens effektivitet er væsentligt overlegen i forhold til eksisterende metoder for "bevarelse" af frugter.
stof, der er Omfattet jordbær (nederst) overlevede længere
Hvorfor æbler bivoks
Forskere har forsøgt at finde en måde at øge holdbarheden af fødevarer. Pointen er at udvikle en belægning, som vil forhindre, at vand fordamper og på samme tid, væksten af mikroorganismer. Den mest almindelige måde at forlænge levetiden af frugt, er den voks — dækket faktisk holde sig frisk længere og således begynde at se lysere og mere indbydende. Dog, denne metode er ikke ideel. For det første, voks er meget stædige med frugt — har du sikkert bemærket, hvor vanskeligt det er , selv nødt til at GNIDE svamp til at vaske op. Hertil kommer, at når stearinen bliver i kroppen, det er delt og det kan påvirke nogle metaboliske processer og ødelægge cellemembraner. For ikke at nævne det faktum, at en sådan behandling har brug for ekstra tid, og mange af dem sagde, at de voks i høj grad påvirker smagen af frugt.
Et Andet stof, der anvendes til samme formål, er chitosan. Dette er en af de mest udbredte naturligt forekommende organiske forbindelser, som refererer til naturlige polymerer.
Chitosan er at komme med kitin, som er udvundet fra krebsdyr skaller (krabber, rejer). Nogle gange er det er afledt af neglebånd af insekter og celle vægge af svampe.
Som voks, chitosan danner en film på produkter, som forsinker fordampningen af vandet og hæmmer dannelsen af bakterier. Han vaskede også dårlig, men den skade, der er mindre.
Den rensede frugter
Et Nyt stof, der er udviklet af forskere, der består af æggehvider — på grund af god biokompatibilitet, blev han den perfekte Foundation. Det tilføjes, tør æggeblomme, for frastødning af vand, glycerin, at forbedre elasticitet af blandingen og curcumin. Sidstnævnte har antimikrobiel og antioxidant egenskaber. Blanding af ingredienser, der blev udført ved en temperatur på 80 grader Celsius. Efter afkøling til stuetemperatur der dyppet frugt, og så efter en reaktion.
I det stof, der er indeholdt billig naturlige ingredienser
Undersøgelsen fandt sted på fire frugter: avocado, jordbær, banan og papaya. På det tidspunkt, som afdækkede de produkter, der var uegnet til fødevarer, inden for en uge, frugt med det nye stof forbliver friske i op til 7 dage, og derefter i gang med at forværres. For eksempel, jordbær har mistet og kun 35% fugt til 5 dage med et nyt cover, der henviser til, at tab på op til 60%.
Hertil kommer, at alle de frugt, er efterfølgende skåret til at se på deres fasthed, og den indre tilstand. Produkter, der er omfattet var ikke kun mere fleksibel, men også frisk. Også, forskere var i stand til at bekræfte den antibakterielle egenskaber af en ny sammensætning. De sætte sig på overfladen, olieret dem, coliforme bakterier, og efter en nat af mikrober forsvundet.
Inde-dækket frugt er også den bedst bevarede
I fremtiden, at denne opdagelse kan bidrage til at løse verdens sult — who anslår, at omkring en milliard mennesker i 2019, der sulter. En masse af mad, der smides ud, og som ikke anvendes, fordi produkterne ofte forværres, indtil du kommer til butikkerne fra de gårde (og under den brændende sol i Afrika er det ikke overraskende).
Omkring halvdelen af alle frugter og grøntsager i verden forværres før brug.
Nu, forskerne har brug for at formidle deres opdagelse, og fordi denne metode er ikke dyre, denne metode til behandling af produkter, der snart kan vedtage mange gårde. Så vi spiser mere frugt! Ikke underligt, at de relaterer sig til hjernen. Men det er bedre at bruge dem så tidligt som muligt, selvfølgelig.
produkterne Nu vil blive holdt længere.
Anbefalet
Kan melatonin hjælpe med at behandle coronavirus?
Nogle læger mener, at søvn hormon hjælper med coronavirus Det fremgår, at i listen over potentielle behandlinger COVID-19, som forskerne foreslog for flere måneder af pandemien, en anden genopfyldning: melatonin. En læge i Texas siger, at han allered...
Hvilke lande bor de mest aktive mennesker i?
I hvilke lande går folk og dyrker sport mere? Lad os finde ud af det. Fysisk aktivitet, sammen med korrekt ernæring, betragtes som en af de vigtigste faktorer i en sund livsstil. Talrige videnskabelige undersøgelser har vist, at regelmæssig motion og...
Hvad er "kærlighed hormon", og hvem mangler det?
Oxytocin - kærlighed hormon Den menneskelige krop producerer et stort udvalg af hormoner, som hver udfører sin opgave. For eksempel, mange kendte endorfiner bringe folk en følelse af glæde, og overskydende kortisol signaler stressende tilstand af en ...
Relateret Nyt
Forskere har skabt en endnu mere farlig virus til at besejre COVID-19
for at være ærlig, selv en lille smule træt til at starte artiklen med ordene af coronavirus, men det giver os ikke mulighed for at slappe af og blev den vigtigste newsmaker i begyndelsen af dette årti. Og nu nyheder vil komme ind...
Mængden af mikro-plast på havbunden, chokerede forskere
vi Alle sige, at naturen er forurenet med menneskeligt affald. Det er virkelig så. Omkring os masser af lossepladser, som er konstant genopfyldes. Noget, uden deponering (eller dem), der falder ned i havet og flyder der i form af ...
De forskere, der først skabt antistoffer, der kan ødelægge coronavirus
For flere måneder, videnskabsfolk fra mange lande, herunder Rusland, er at forsøge at skabe effektive vaccinen for coronavirus. Og deres arbejde endelig gav de første frugter: forskere fra de to lande var i stand til at identifice...
Hvilke fødevarer forbedre hukommelsen?
Hvem ville ikke ønsker at få en tablet, idet at det ville være muligt at lave en super hukommelse? Ja, meget gerne i filmen "fields of darkness". Men samtidig med denne udvikling er der (eller har vi bare ikke taler om dem), folk,...
Hvilke dyr kan drikke alkohol, og ikke få beruset?
Mennesker drikker alkohol i meget lang tid. Arkæologer har fundet beviser for, at øl blev brygget af så mange som 13 000 (!) år siden, i hvad der nu er Israel. For at prøv denne drik af indlysende grunde længere. Men ikke kun den ...
Som bakterier i tarmen kan påvirke hukommelsen?
efter mange års forskning, forskerne kom til den konklusion, at hukommelse er påvirket af mange faktorer, — fra fedme til specifikke produkter. For eksempel dem, der regelmæssigt spiser hot peppers, i sidste ende bliver syg ...
Hvordan luftforurening påvirker væksthæmning hos børn
Mindre og i høj grad allerede kender (især for de store byer) udstødningsgasser, mikroskopiske støvpartikler og andre forurenende agenter uden tvivl have en negativ indvirkning på vores sundhed. Hvert år, omkring 4 millioner menne...
du kan Ofte finde beskeder som "astronomer mener, at den planet xxx kan være en liv" eller ""for at finde liv, du først nødt til at opdage tegn på tilstedeværelsen af vand", og så videre. Men hvad gør de egentlig med "livet"? Alle...
Forskere har fundet beviser for, at vores planet ikke eksisterer
Efter at Pluto blev officielt ikke længere betragtes som en planet officielt i solsystemet kun har 8 planeter — merkur, Venus, Jorden, Mars , Saturn, Uranus og Neptun. Men for et par år siden, astronomer, rapporterede den mæ...
Spiste noget bitter? Drik en Kop kaffe!
i Dag, millioner af mennesker starter dagen med en Kop kaffe. For nogle er det en måde at Vågne op på, om alt på kroppen og fungerer forskelligt. Andre mener, det er næsten det vigtigste drink i dit liv. Jeg taler ikke om antallet...
Hvorfor er Amerikanerne så glade for deres flag?
I verden, der er hundredvis af forskellige flag. De er alle forskellige, selv om det ligner. Men de mest ophedede diskussioner normalt finder sted, er altid lige omkring et — det Amerikanske flag. Da jeg først kom til USA, v...
Hvor mange dage, der bor coronavirus på penge, masker og beklædning?
På det tidspunkt dette skrives, 7 April 2020, coronavirus COVID-19 har inficeret mere end 1 340 000 indbyggere på vores planet. For at bremse hastigheden af dens spredning, og myndighederne i mange lande har bedt folk om ikke at t...
Opdaget neuronal forbindelser, der er ansvarlig for fremkomsten af bevidsthed
Sind – et af de største mysterier mod menneskeheden. Men hvor og hvordan den opstår? Om en bevidsthed eksisterer, eller blot en illusion mesterligt skabt af hjernen? Svarene på disse spørgsmål, er utrolig kompleks, men forskere, h...
Inde i kisten med mumien blev fundet et maleri af en gammel kunstner
En af de mest interessante steder i Skotland er Museum and Art Gallery Perth. Interessant, at dette sted er, fordi de besøgende kan beundre de gamle malerier, skulpturer og andre kunstværker, samt dinosaur skeletter og mumier af E...
Gør pingviner kommunikere under vandet?
Næsten alle levende væsener på vores planet vide, hvordan til at tale, blot de gør det ikke med ord. For kommunikation, de bruger forskellige lyde, bevægelser og endda lugte, at du simpelthen ikke forstår. At tale indbyrdes, selv ...
Havene kan komme frem til 2050
har Du bemærket, at på et tidspunkt, verden stoppede med at lytte til forskere? Deres plads i det offentlige rum, er mere og mere besat af charlataner eller hjemmedyrkede eksperter, hvis viden om verden ikke svarer til virkelighed...
Hvad var de hule bjørne og hvorfor har de dør ud?
Hundreder af tusinder af år siden, i de dage af vores forfædre og Neandertalerne i Eurasien beboet af en cave bærer. De var 30% større end den nuværende brun bjørn, og forskellige fra moderne arter af formen af panden og position ...
Sådan ser cool Antarktis 90 millioner år siden?
Om 90 millioner år vores planet blev helt anderledes. I den såkaldte kridttiden, som vil blive diskuteret i denne artikel, på overfladen af jorden var en kæmpe dinosaurer og vulkaner brød ud oftere og stærkere, end det er nu. Da v...
En læser til menneskets sind er næsten klar
det er svært At tro, men jeg tror snart, at verden vil ophøre med at være den samme. Det, vi så i sci-Fi-film og troede, at det var ren fiktion — begynder at komme ind i vores liv. For eksempel For nylig, i det videnskabelig...
Er luften renere i verden på grund af den pandemiske SARS-CoV-2?
den Pandemiske af SARS-CoV-2 har en indflydelse på alle aspekter af en gang velkendte liv. På tidspunktet for dette skrives, er den sygdom, der har kostet mere end 40 tusinde mennesker, og antallet af inficerede tæt på en million....
Bemærkninger (0)
Denne artikel har ingen kommentarer, vær den første!