怎么让人肉甚至更喜欢真实的
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人造肉越来越多的类似于本
今天变得越来越普遍(尽管仍然很大程度上实验)产品供应。 有几个公司已经相当成功地掌握了技术的生产的人造肉和甚至使用了它在创建饼的汉堡。 最近在这个比赛进入。 然而，在目前，人造肉还有一个问题—；其纹理仍然是很不理想。
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什么是人工的肉类不同的自然
如果你尝试了简化技术的生产的人造肉的，你得到这样的事情：科学家采取的肌肉细胞的动物，并把它们放在生物反应器—；能力，支持最佳条件下生长和繁殖的细胞。 在实验室里你可以长任意大数量的这种细胞，但是纹理的肉给不仅细胞本身，而且肌纤维，在其周围，他们«；积».
实肉的动物是由一个框架作出的粗纤维，因此，肉类和具有其自己的特性。 像科学家们想重新创造的实验室，因为它看起来还是很自然的。
根据编辑委员会，基于类似论点，科学家从学校的工程和应用科学学院哈佛大学使用的一个进程称为«；旋转喷纺»；创造纳米纤维从安全食物的凝胶。 事实上，它是一个生物-打印机，可以«编织»；印刷材料。 与技术的帮助喷纺，他们创造了一个薄纤维食品级的明胶，作为替代的细胞间的实质内容这个肌肉和骨骼肌肉细胞。
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时肌肉细胞的兔子和奶牛们随后放在生物反应器同位的人造纤维肌肉，这些细胞都是根深蒂固的纤维，并开始繁殖，最终形成一个纹理类似于真正的肉。 你怎么感觉关于人造肉? 写的关于它在我们
人造肉生长的科学家(top)和兔子(下)
的机械测试以确认所获得的试管的肉非常类似。 然而，它仍然是不完美的。 科学家称，在普通的肉类纤维远远超过他们做了什么。
<大段引用>虽然培养和天然产品有可比性质，自然肉类包含更多的肌纤维，这意味着他们更成熟—说，这项研究的主要作者，哈佛大学的医生卢克*麦昆。 成熟的肌肉和脂肪细胞在外仍然是一个非常大的问题，这将需要结合的创新来源的干细胞的食谱，以建立养育环境，发展可食用的支架，如我们的，以及进展的方法改善生物反应器。 最后，我们认为，它是可能制定的任何种类的肉与任何纹理、口味和其他特征。
尽管相对较高的成功在创造人造肉，科学家仍然有很多工作。 特别是，在目前不太舒服的生产技术，因为纤维肌肉细胞需要增长分开，然后将它们合并在生物反应器。 如果我们能够开发技术，用于种植的所有部件«；在一个长»；它将是一个真正的突破。
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