Para 2022 artificial carne vai custar menos que o habitual
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Parece que o artificial carne — não é apenas uma nova tendência. Este é o futuro da indústria de alimentos
Nas páginas de nosso portal, nós já várias vezes escrevi sobre o que os cientistas não criam, e até mesmo com êxito vendem carne artificial. Não há muito tempo a esta «a carne corrida» ligado e os nossos conterrâneos. de modo que, se de repente perdeu esta notícia, então , para ser informado de eventos. Os diferentes tipos artificial de carne até que há um problema — é ainda mais caro presente. Mas, depois de apenas 2,5-3 anos tudo pode mudar, afinal, especialistas na criação deste produto, encontraram uma maneira de reduzir o custo de produção em detrimento da qualidade.
Como fazer barata artificial de carne?
Sobre como ela foi capaz de alcançar, contou um dos fundadores da Future Meat Technologies Jacob Намиас. Se tentar descrever a estrutura de palavras simples (quer se trate de um presente de carne ou artificial), que em sua composição temos 2 componente — as fibras musculares e as células de gordura. É o seu verdadeiro valor e a localização em relação ao outro e permite que, grosseiramente falando, «carne ser de carne». Future Meat Technologies para obter 2 tipos de células para criar esses componentes, usam недифференцированные fibroblastos — linhagem de células musculares e adiposas dos tecidos. Cultivadas em especial биореакторах. Mas não vale a pena ter medo dessa palavra. Com reatores nucleares de produção não há nada a fazer. De facto, o — é simplesmente a capacidade de armazenamento, com condições ideais para o desenvolvimento das células.
O componente Principal aqui, como você percebe — é nutrir a solução. Quando você fizer isso, há o cultivo de células em биореакторах é bastante significativa para o problema. Quais seriam as condições ideais, eles não foram criados, com o tempo, em células fora do corpo, em qualquer caso, irá acumular toxinas, assim como o natural «o sistema de dissipação de» falta de toxinas. Mais precisamente, não existia até o dia de hoje.
Temos uma solução para a remoção de toxinas do seu solo fértil e as células em si, que é o que lhes permite continuar a crescer e se desenvolver", diz o senhor Намиас. — Na verdade, é um novo tipo de biorreator com a saída do produto final, várias vezes maior do que agora. Ou seja, para cada litro de nutrientes do ambiente il células recebemos 800 gramas de biomassa. Agora, esse índice é igual a 100 gramas, nas mesmas condições de referência.
Biorreatores para a produção artificial de carne
Um Outro fator importante — é algo que biorreatores bastante compacta. Em um tal do tamanho de um reator industrial de frigorífico em apenas um par de semanas você pode crescer a metade de uma tonelada de carne e de gordura. E para o mês de — que dão dois adultos vaca. Você já tentou artificial de carne? Ou pode gostaria de experimentar? Partilhe a sua opinião nos comentários e no nosso .
Imagine: você está crescendo carne ou gordura de um determinado tipo de animal. E em um reator do tamanho de um caminhão, você tem tudo o que precisa, a fim de substituir o matadouro. E tais caminhões podem ser milhares.
O Diretor Future Meat diz que o completo acesso ao mercado está prevista para 2022 ano. E o custo de fabricação de uma libra de carne de biomassa (pouco mais de 450 gramas) vai estar em torno de 10 dólares. E é mais barato do que custa hoje um quilo de carne bovina no mercado norte-americano.
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