Que o alimento provoca o desenvolvimento de câncer de
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«Tu — isso é o que você come». Bastante conhecido ditado, que, naturalmente, não deve ser tomado literalmente. No entanto, a proporção verdade nessa afirmação reside no fato de que o alimento é a base da nossa vida. E, comendo precárias ou produtos nocivos, colocamos em perigo a sua saúde. Sobre o efeito do alimento sobre o desenvolvimento do cancro conhecido de muitos, mas, recentemente, um grupo de pesquisadores identificou um dos mais nocivos de produtos . Quando o fizer, sobre algo semelhante, os cientistas advertiram há muito tempo.
óleo de cozinha é perigoso para a saúde
Em geral, o fato de que os alimentos fritos em óleo vegetal, não da melhor maneira afetam a nossa saúde, conhece quase todos. Mas quase todos os estudos anteriores sobre os efeitos na saúde foram focada principalmente em pessoas saudáveis e tocou o sistema cardiovascular. Agora, no entanto, os cientistas começaram a estudar o efeito do consumo de óleo para fritar o desenvolvimento de doenças inflamatórias intestinais e câncer de cólon.
Segundo a publicação Мedicalxpress, em um estudo recente sobre a prevenção do câncer de intestino, os cientistas mostraram que a alimentação os produtos preparados com o auxílio de fritura em óleo vegetal, aumenta várias vezes a probabilidade de desenvolver a inflamação do intestino, aumenta o crescimento de tumores e diminui a permeabilidade intestinal. O que promove o crescimento e desenvolvimento de bactérias e a entrada de substâncias tóxicas de seus produtos de vida na corrente sanguínea.
Pessoas com o risco de desenvolvimento de doenças inflamatórias e câncer deve saber sobre a pesquisa, — diz um dos autores do trabalho, o professor Цзянань Zhang. Não afirmamos que em 100% dos casos de comer a comida preparada em ebulição petróleo, provoca o desenvolvimento de câncer. Nós apenas dizemos que esse alimento aumenta o risco de sua ocorrência.
Para os seus experimentos, os pesquisadores usaram a coisa mais normal do óleo de cozinha, разогретое até uma temperatura um pouco mais de 150 graus no padrão de фритюрнице. Nestas condições, os cientistas prepararam фалафели, que alimentou o primeiro grupo de animais de laboratório. O segundo grupo, atuou como um ponto de verificação, e ela recebeu o alimento com a adição de óleo fresco. Para além disso, os especialistas também foi realizada a análise química разоретого de óleo (pré-cool-lo) e descobri que existe uma enorme quantidade de ácidos graxos e seus produtos de oxidação.
O resultado revelou que a dieta com o uso de разогретого de óleo, como já foi referido, provoca a crescimento de tumores e o desenvolvimento de uma inflamação do intestino grosso. Especialistas afirmam que o número de tumores registrados os representantes do primeiro grupo, foi duas vezes maior do que os ratos que não tinham abusado de produtos, preparado frito. E você está preparando o alimento frito e vai se a fazê-lo depois desta notícia? Escreva sobre isso em nosso
Fritar produtos em óleo fervente, dificilmente pode ser chamado de útil para a saúde
Para verificar sua hipótese sobre o fato de que a oxidação de ácidos graxos poliinsaturados, o que ocorre durante o aquecimento do óleo, contribui para o efeito inflamatório, os pesquisadores separadamente destacaram estas conexões a partir de óleo de fritura e скормили seus ratos. Os resultados foram «muito semelhante» sobre os resultados de um experimento, no qual ratos alimentados com óleo para a fritura.
Os Próprios cientistas ainda dizem que eles são necessários mais estudos para confirmar suas suposições e eliminar a possibilidade de erros. No futuro, os cientistas querem desenvolver , касаемые de consumo de produtos preparados em óleo vegetal.
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