एक नए अध्ययन के अनुसार, फास्ट फूड को नुकसान कर सकते हैं मस्तिष्क में
हम सभी जानते हैं कि करने के लिए लगातार भोजन का उपभोग कार्बोहाइड्रेट और वसा में अमीर भोजन, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है. यदि आप खाने के लिए चिकना फास्ट फूड के लिए एक लंबी अवधि के जोखिम के रोगों जैसे मोटापा, मधुमेह, और कैंसर ! इस के बावजूद, विश्व प्रसिद्ध कंपनी "मैकडॉनल्ड्स" हर दूसरे बेचता है 75 से अधिक हैम्बर्गर और बर्गर! दूसरे शब्दों में, यहां तक कि बावजूद इसके अनिष्टमयता, यह तेजी से भोजन के अवशेष के सबसे भस्म भोजन की दुनिया में. हालांकि, वैज्ञानिकों के एक समूह ने येल विश्वविद्यालय से तैयार किया है एक रोचक अध्ययन पर प्रभाव वसायुक्त खाद्य पदार्थों के मस्तिष्क पर.
विशेषज्ञों के अनुसार, भोजन की खाद्य पदार्थ है कि वसा में उच्च रहे हैं को प्रभावित कर सकते हैं मस्तिष्क, अर्थात् — हाइपोथेलेमस की. हाइपोथेलेमस जोड़ता है अंत: स्रावी और नर्वस सिस्टम के लिए एक एकीकृत पूरी में है, जबकि के लिए हमारे की भावना गर्मी और ठंड, प्यास और भूख, यह नियंत्रण हमारे यौन व्यवहार के लिए जिम्मेदार है हमारे circadian लय.
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परीक्षण करने के क्रम में कैसे हमारे शरीर में परिवर्तन खपत के मामले में वे वसा और कैलोरी, वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग चूहों पर खिलाया गया है कि उच्च सामग्री के साथ भोजन के कार्बोहाइड्रेट और वसा. के बाद केवल कुछ दिनों के शुरू होने के बाद प्रयोग से यह पता चला है कि सभी कृन्तकों के लक्षण दिखाई सूजन हाइपोथेलेमस में.
मानव मस्तिष्क में "जीने" के लिए विशेष कोशिकाओं की रक्षा के लिए जिम्मेदार है, हमारे शरीर एक हमले के मामले में हम पर किसी भी हानिकारक संक्रमण है । इन रक्षकों कर रहे हैं कहा जाता है microglia पहचान की है, जो अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों के रूप में एक संभावित दुश्मन. के उच्च सामग्री भस्म भोजन में वसा और कार्बोहाइड्रेट बलों microglia बन अधिक सक्रिय और सूजन.
मस्तिष्क की बीमारियों के साथ जुड़ा हो सकता कुपोषण.
इसके अलावा करने के लिए में सूजन हाइपोथैलेमस, की अधिकता वसा में microglia नेतृत्व कर सकते हैं के विनाश के लिए synaptic कनेक्शन दिमाग में न्यूरॉन्स के बीच. दूसरे शब्दों में, ज्यादा खा, वसायुक्त भोजन, इस मामले में कर सकता करने के लिए नेतृत्व का एक महत्वपूर्ण गिरावट संज्ञानात्मक क्षमताओं और कम करने की क्षमता जानने के लिए और नई जानकारी याद.
<कोड>संयोग से, आप कैसे लग रहा है के बारे में ? यह विचार का खाना "XXI सदी", या करने का फैसला किया है पूरी तरह से इसे छोड़ देना चाहिए? चलो कोशिश करते हैं पर चर्चा करने के लिए इन अहम मुद्दों में
अध्ययन में पता चला है कि सक्रियण के microglia में जिम्मेदार मस्तिष्क के विशिष्ट प्रोटीन UCP2, जिसके परिणामस्वरूप में microglia. हटाने के प्रोटीन, वैज्ञानिकों ने देखा एक बहुत ही रोचक प्रभाव: चूहों बंद कर दिया वजन बढ़ने के बाद भी वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने.
इस प्रकार, लगातार खाने के उच्च कैलोरी भोजन को प्रभावित करता है लगभग सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों के शरीर के साथ शुरू . हो रही करने के लिए इस्तेमाल किया वसायुक्त भोजन व्यक्ति के लिए adapts की वृद्धि की सामग्री कार्बोहाइड्रेट और बनने के एक बंधक के लिए इस तरह के एक आहार लेने वाली है, जबकि अधिक और अधिक जंक फूड ।
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