कर सकते हैं जीन जिम्मेदार हो सकता है के लिए हमारे भोजन वरीयताओं है?
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लंबे समय से ज्ञात किया गया है कि हमारे सभी विशेषताओं, दोनों अच्छे और बुरे (रोग), के विकास के कारण आनुवंशिक रूप से जानकारी है । लेकिन अब तक यह स्पष्ट नहीं था कि क्या आनुवंशिकी को प्रभावित करती है पर हमारी आदतों, सहित खाने के व्यवहार. के साथ इस तरह के विकारों खाने के रूप में bulimia और आहार, बहुत अक्सर आनुवंशिक रूप से निर्धारित किया जाता है । इस के आधार पर, कर्मचारियों के स्वायत्त विश्वविद्यालय मैड्रिड के एक अध्ययन का आयोजन किया है कि बाहर पाया है कि क्या आनुवंशिकी के प्रभाव क्या हम खाने के लिए और क्या मात्रा में.
वैज्ञानिकों मैड्रिड से पहचान करने में सक्षम थे के लिए जिम्मेदार जीन के प्यार चॉकलेट, मिठाई, सब्जियों और फाइबर. विशेषज्ञों की अध्यक्षता में सिल्विया, Berciano विश्लेषण के जीनोम 818 पुरुषों और महिलाओं. इसके अलावा, यह भी आयोजित एक प्रश्नावली सर्वेक्षण के उत्तरदाताओं, जहां वे वर्णित उनके भोजन की आदतें. के रूप में इसे बाहर कर दिया, इस प्रवृत्ति के लिए एक निश्चित भोजन की तरह बहुत अक्सर आनुवंशिक रूप से determenirovana. उदाहरण के लिए, चॉकलेट से प्यार है, जो उन लोगों में अधिक सक्रिय था रिसेप्टर जीन ऑक्सीटोसिन की है । इस जीन के समूह के अंतर्गत आता महिला सेक्स हार्मोन (लेकिन कम मात्रा में कर रहे हैं पुरुषों के लिए), जो समझा जा सकता है महिलाओं के प्यार करने के लिए सभी «स्वादिष्ट». इसके अलावा, लोगों के साथ सक्रिय जीन की रिसेप्टर के ऑक्सीटोसिन, कमर का आकार, औसत पर था की तुलना में अधिक सहयोगियों का अनुभव है । इसके अलावा, अध्ययन में पाया गया है के साथ जुड़े जीन की खपत में चीनी, वसायुक्त खाद्य पदार्थों, सब्जियों और फाइबर. के रूप में लेखक द्वारा कहा गया सर्वेक्षण
«कई लोगों को यह मुश्किल से निपटने के लिए अपने खाने की आदतों, यहां तक कि अगर वे समझते हैं कि यह उन्हें दर्द होता है. बारी में, सहायता करने के लिए इन लोगों को हम शोध किया है. यह कर सकते हैं बनाने में मदद व्यक्तिगत दृष्टिकोण करने के लिए आहार प्राप्त आंकड़ों के आधार पर प्रत्येक व्यक्ति से है । भविष्य में हम भी चाहते हैं यह पता लगाने के लिए की पहचान की जीन के साथ कुछ गंभीर बीमारी».
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