रेड वाइन को रोकने कर सकते हैं दांत और मसूढ़े की बीमारी
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के समर्थकों के बीच एक स्वस्थ जीवन शैली और आदमी को छोड़ रात के खाने के चश्मे की एक जोड़ी लगातार उत्तेजक बहस के बारे में कौन सही है और कौन है, गहराई से गलत है । इस तथ्य के बावजूद है कि शराब की बड़ी मात्रा में है निश्चित रूप से हानिकारक मानव शरीर के लिए, वैज्ञानिकों वर्ष से वर्ष के लिए खोज करने के लिए नए गुणों के मादक पेय में से एक है, जो शायद ही "नकारात्मक". इस समय, शोधकर्ताओं ने पाया है कि में निहित घटक है, रेड वाइन की बीमारियों को रोकने, दांतों और मसूड़ों.
इससे पहले यह किया गया है वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि सामग्री में पाया, रेड वाइन, कर सकते हैं की हालत में सुधार हृदय की मांसपेशियों और यहां तक कि कैंसर के खतरे को कम. सकारात्मक गुण शराब की ज्यादातर आधारित कर रहे हैं पर उनके घटकों polyphenols कहा जाता है. फलों के उत्पादन के लिए इस्तेमाल मादक पेय, का उपयोग polyphenols के क्रम में करने के लिए हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने. इसके अलावा, polyphenols कर सकते हैं के जोखिम को कम अल्जाइमर रोग और यहां तक कि धीमी गति से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया, कुछ शोध के अनुसार (जो, ज़ाहिर है, के साथ कई सवाल).
सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है polyphenol resveratrol है — एक प्राकृतिक phytoalexin है, की रक्षा करने में सक्षम अंगूर के खिलाफ बैक्टीरिया और यहां तक कि कवक. यह विरोधी भड़काऊ और भी कम रक्त शर्करा के स्तर गुण है कि साबित हो गया है में कई प्रयोगशाला चूहों पर प्रयोगों. Resveratrol नहीं पाया जाता है केवल अंगूर, लेकिन यह भी कुछ अन्य फल और जामुन, कोको बीन्स और नट्स. अपनी एकाग्रता में लाल शराब की एक औसत है करने के लिए 0.2 से 5.8 मिलीग्राम प्रति लीटर है । सफेद शराब में है, क्योंकि उत्पादन के peculiarities के, की एकाग्रता polyphenol में काफी कम है.
इससे पहले, के एंटीऑक्सीडेंट गुण polyphenols में निहित शराब, अध्ययन किया गया है, विशेष रूप से की स्थिति में पाचन तंत्र. लेकिन इस समय, वैज्ञानिकों का फैसला करने के लिए क्या होता है पता लगाने के लिए इन घटकों इससे पहले कि वे प्रवेश के पेट में । मुख्य रूप से वे सवाल में रुचि रखते हैं: कैसे शराब को प्रभावित करता है में रहने वाले जीवाणु मौखिक गुहा, के रोगों के कारणों में दांतों और मसूड़ों की है । के रूप में अध्ययन किया polyphenols चयनित किया गया था caffeic एसिड और p-कोमारोवा एसिड. इन पदार्थों रहे हैं वास्तव में कठिन प्रक्रिया के अनुलग्नक बैक्टीरिया की कोशिकाओं के लिए मसूड़ों की, हालांकि वे खुद के द्वारा काम किया तुलना में काफी अधिक प्रभावी अगर संबंध में अन्य घटकों के साथ रेड वाइन ।
जर्नल में प्रकाशित एक लेख में शोधकर्ताओं ने जोर है कि नहीं किसी को फोन करने के लिए अपना मुँह कुल्ला के साथ रेड वाइन से पहले. हालांकि, स्पष्ट निष्कर्ष वैज्ञानिकों द्वारा पहुँच गया था कि इस धारणा के आधार पर इस तरह के polyphenols कर सकते हैं बनाने के लिए बहुत प्रभावी दवाओं के लिए मौखिक स्वच्छता ।
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