Quelle est la différence entre les olives et olives? Et quel profit eux

Ovale les fruits de l'olivier poussent sur la hauteur moyenne des arbres. Son origine, cette plante prend de la Méditerranée: pendant des siècles, ils entraient dans le régime de base des peuples de la côte de la mer Méditerranée. Les oliviers poussent lentement, leur espérance de vie atteint les 500 ans, et leur hauteur peut atteindre 16 mètres. Et ils sont utilisés pour la croissance et les olives, et les olives.

Ils croissent dans les régions où il n'arrive pas de gel, préférant sec bien дренированную le sol. L'arbre commence à porter ses fruits, atteignant 3-4 ans. Dans certains cas, il faudra plus de temps pour commencer à récolter les olives. Sur les pages de la ressource recueilli beaucoup de faits intéressants au sujet de cette plante, montrant que les olives ne sont pas seulement délicieux, mais aussi très utiles pour la santé.

quelle est la différence entre les olives et olives

Il Convient de noter que les olives noires (olives) — c'est un fruit mûr, et le vert — недозревшие. Les uns et les autres sont utilisés dans l'industrie alimentaire et ne sont pas différents des fruits. La couleur ne dépend que de son degré de maturité. Le goût d'olives dans une grande partie dépend de la variété. Les olives sombres ont un goût plus doux et le vert plus vif et cinglant. Verts olives appellent les fruits recueillis jusqu'à leur maturation. Leur couleur varie du jaune au vert. Les combinaisons d'olives appellent les fruits recueillis au cours de leur maturation jusqu'à la maturité: leur couleur varie du brun au rose. Les olives noires (c'est en Russie et a appelé les olives) appellent les fruits recueillis après la maturation.

Il est Important de noter que les olives dans les aliments en général ne sont pas utilisés et nécessitent un traitement, car ils contiennent amer composant l'oleuropéine, qui de grandes quantités peut provoquer des spasmes du larynx.

Utilisation d'olive pour la santé

Il Convient de noter que les olives ne peut se vanter d'une teneur élevée en vitamine C. des — autres. Les olives sont traditionnellement considérés comme très saine de la nourriture. Non seulement ils donnent de l'énergie, mais contiennent aussi des dans de notables quantités de végétaux antioxydants, de minéraux et de vitamines.

Les Olives modérément riches en calories. Leur valeur énergétique est de 115 kcal pour 100 grammes. Les calories proviennent essentiellement de graisses. Ce faisant, les olives contiennent utiles pour la santé des graisses dans la forme d'acides gras aident à réduire les niveaux de lipoprotéines de basse densité (mauvais cholestérol»), et augmentent le taux de «bon cholestérol». Des études ont montré que le régime alimentaire méditerranéen contribue à la prévention des coronarien artérielle, de maladie et d'accident vasculaire cérébral.

Olives — c'est un antioxydant

Dans les olives contiennent également des composés qui fournissent оливкам leur amertume et un goût âcre. C'est de puissants antioxydants naturels. Avec la vitamine E, ils jouent un rôle vital dans la lutte contre le cancer, l'inflammation, l'la maladie artérielle, des maladies dégénératives du système nerveux, du diabète et d'autres maladies. Des études montrent que les olives possèdent des qualités anti-inflammatoires, comme l'action «Ibuprofène».

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Les Olives dans de notables quantités contiennent de la vitamine E. Dans 100 grammes d'olives en conserve contient 1,65 mg de cette vitamine, ce qui représente 11% de la valeur quotidienne recommandée de consommation. La vitamine E est un puissant antioxydant liposoluble, qui est nécessaire pour maintenir l'intégrité des muqueuses et de la peau. En plus des olives contiennent également notables dans des quantités de minéraux comme le calcium, le cuivre, le fer, le manganèse et le zinc.

l'huile d'Olive font des olives ou des olives?

Des olives noires font de l'huile d'olive et d'olives vertes – mettent en boîte. L'huile d'olive est considérée comme une полезнейших huiles comestibles, car il a moins de gras saturés. L'huile d'olive se caractérise recommandé par le rapport teneur en acides gras essentiels. D'ailleurs, pour le déversement de la qualité de l'huile d'olive extra vierge, vous ne pouvez pas utiliser des contenants en plastique, car même un nouveau plastique a minimum, l'odeur de l'huile d'olive est rapidement absorbe.

quelle est la différence entre l'huile d'olive et de l'huile de tournesol

Car l'huile d'olive contient nettement plus de l'acide oléique, de l'huile de tournesol, il est mieux absorbé. Oléique est un acide gras est très utile pour l'organisme, car elle favorise le processus de la digestion et rend l'huile d'olive est un produit diététique. En outre, lorsqu'il est chauffé à l'huile d'olive apparaît beaucoup moins dangereux pour la santé, et donc il, à la différence de l'huile de tournesol, peut être utilisé pour la friture.

Les Nutritionnistes reconnaissent l'huile d'olive plus utile, car il renforce les os, prévient le vieillissement de l'organisme et le développement de maladies du système cardio-vasculaire.

Qu'est-ce dangereux d'olives

Les Olives sont considérés comme un produit sûr l'alimentation. Chez certaines personnes, il peut se produire une réaction allergique à la soude caustique. De soude et le sel, qui traitent les olives contiennent beaucoup de sodium — est plus que recommandé de manger. Placez les olives dans un bol et bien les rincer plusieurs fois avant d'être consommés, pour laver le surplus de sel et de la soude.

Le Danger peut représenter des conserves d'olives. Leur couleur dépend directement utilisés lors de la fabrication de la technologie. Ainsi, les noirs en conserve des olives, appelé en Russiedes olives, ainsi que les verts vont immature. Et puis, à cause d'un traitement spécial leur couleur est le noir. Pour obtenir un tel effet sur les fruits s'oxydent les additifs Е524 et Е579 (c'est pourquoi il est toujours préférable de rechercher la présence de ces additifs, quand allez acheter les olives dans le magasin). Leur couleur est le noir, elles sont obtenues en plus doux et de fruits, vous recevez un goût particulier.

Le Saviez-vous avant que noires et olives vertes — pas de différents fruits et ne diffèrent que par le degré de maturité? Partager dans les commentaires et .