La société Memphis Meats a reçu la viande de poulet et de canard dans une éprouvette
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Nous sommes depuis longtemps habitués aux icônes sur l'emballage des produits «Sans OGM», «Ne contient pas de gluten», «un produit Organique» et ainsi de suite. Il est possible que dans l'avenir sur les produits carnés, en plus de ces inscriptions, nous serons en mesure d'observer et de: «Lors de la fabrication de la viande aucun animal n'a été maltraité». Et tout cela grâce au fait que les chercheurs de la société américaine Memphis Meats ont réussi dans des conditions de laboratoire, d'obtenir de la viande de poulet et de canard. Dans ce cas, en effet, la vie n'écartait pas un oiseau.
Si nous ignorons tout de l'éthique et d'autres croyances, comme la maltraitance des animaux ou de réception exclusivement de la nourriture végétale (contre qui nous sommes, d'ailleurs, n'avons rien), le bétail pour la nourriture a un impact très négatif sur l'environnement. Les animaux, dont la population est très surestimé, nécessitent des soins, pour leur reproduction besoin d'une énorme quantité d'aliments, qui pour la culture nécessite une grande quantité d'engrais, закисляющих le sol et les eaux souterraines. Et c'est sans compter sur le fait que les fermes «produisent» beaucoup de déchets de l'élevage. En général, la création de viandes — ce qui n'est pas folle idée que cela puisse paraître à première vue.
Au Lieu d'envoyer des animaux d'abattage, la nouvelle technologie propose d'utiliser les cellules musculaires pour «culture» de la viande dans d'énormes cuves. Ce processus s'apparente au clonage de la culture cellulaire, mais les représentants de Memphis Meats le comparent à brasser. Après l'attribution de la culture cellulaire, il est placé dans un environnement contenant tous les nutriments nécessaires. Lui-même «la croissance de la viande» qui se passe dans d'énormes cuves, où la prise en charge d'une certaine pression et de la température. Comme l'affirme le directeur général de la société Memphis Meats Esprit Валети,
«Nous avons présenté des plats de viandes de poulet et de canard. C'est un moment historique. De poulet et de canard, les gens mangent des différentes cultures, mais l'élevage des oiseaux crée d'énormes problèmes pour l'environnement, et il est inefficace. En outre, nous avons réussi à obtenir un produit semi-fini de boulettes de viande, en mettant en évidence les ingrédients de cellules du tissu musculaire de la vache. Nous voulons produire un délicieux et pas cher la viande artificielle».
Il convient de rappeler que d'autre , mais alors le public de cette nouvelle a été accueillie assez cool principalement en raison du coût élevé du produit final, перевалившей pour 300 000 dollars pour un burger. Depuis lors, les chercheurs ont travaillé sur l'amélioration et d'avilissement de la technologie. Si les plans de l'entreprise Memphis Meats réussir, d'ici à 2021, ils parviennent à établir la production de masse de «la viande, lors de la préparation de laquelle aucun animal n'a été maltraité».
Http://youtu.be/DgdFjy1DTjA
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