الشواء والقلي تنبعث منها المسرطنة القاتلة
Source:
العلماء الصينيين التقرير أن الدخان من طهي اللحم على نار مفتوحة جدا ضارة لجسم الإنسان. الباحثون بتقييم المخاطر متقلبة المركبات المسببة للسرطان التي تحدث أثناء القلي اللحوم على الفحم ، ووجد أن جزءا كبيرا من هذه المواد تدخل الجسم من خلال الجلد وليس عن طريق الجهاز التنفسي, كما كان متوقعا. التي توصل إليها العلماء نشرت في مجلة العلوم البيئية & التكنولوجيا.
لاحظ الباحثون أن احتراق الفحم تتشكل من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs). هذه المركبات هي خطرة على الصحة و يمكن أن تسبب الطفرات الجينية التي تساهم في التنمية من سرطان الرئة والمثانة والجلد.
وأجرى الباحثون تجربة للمشاركة في 20 من الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 22 إلى 25 عاما. لمدة ساعتين و نصف المشاركين في التجربة كان الشوي في الهواء الطلق. قبل بدء الدراسة لجميع المتطوعين مرت على تحليل ثلاث عينات البول التي تم جمعها على فترات عدة ساعات.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات. معا أنها ينضج اللحم على النار ، ولكن مجموعة واحدة فقط سمح له أن يأكل منه. وهكذا اكتشف العلماء كيفية تؤثر على الجسم من الهيئة العامة للإسكان من الغذاء. المجموعة الثانية كانت النار دون أي حماية من الدخان ، الناس من المجموعة الثالثة تفعل مع الهواء المضغوط. وبالتالي فإن التعرض عانى فقط على الجلد. بعد التجربة الرجال مرة أخرى تمرير البول لتحليلها.
العلماء بتحليل كمية من المنتجات انهيار الحلقات في عينات البول ، وكذلك فحص عينات الهواء التي تم جمعها خلال التجربة. كما هو متوقع, أكبر عدد من المواد الخطرة دخلت إلى الجسم مع الطعام. ومع ذلك لاحظ الباحثون أن تأثير العطرية على الجلد حتى أكثر خطورة من الرئتين. وهكذا ، حتى على المدى القصير وجود قرب شواء يمكن أن تسهم في تطور السرطان.
للحد من تأثير المواد الضارة ويساعد على ارتداء اكمام طويلة, ولكن لاحظ الباحثون أن هذه الحماية فعالة فقط لفترة قصيرة من الوقت. عندما يهم هو مشربة مع دخان الجلد يحصل على المزيد من المواد المسرطنة. للحد من المخاطر الصحية ، يوصي العلماء إلى تغيير الملابس مباشرة بعد الطبخ.
المزيد
هل يمكن للميلاتونين المساعدة في علاج الفيروس التاجي؟
Some doctors believe that sleep hormone helps with coronavirus It appears that in the list of potential treatments COVID-19, which the researchers proposed for several months of the pandemic, another replenishment: melatonin. A doctor in Texas says h...
ما هي البلدان التي يعيش فيها أكثر الناس نشاطاً؟
In which countries do people walk and play sports more? Let's find out. Physical activity, along with proper nutrition, is considered one of the main factors of a healthy lifestyle. Numerous scientific studies have found that regular exercise and wal...
كيف يؤثر الفضاء على الرؤية والحركات البشرية؟
In zero gravity, the human body begins to change The brain, like the heart, is one of the main organs of the human body. It consists of many areas, each of which has specific tasks. Take, for example, the cerebellum - this small area in the back of t...
أخبار ذات صلة
"البكتيريا-on-a-chip" سوف تساعد على تشخيص المرض من الداخل
العلماء في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا قد بنيت تناول الاستشعار, مجهز البكتيريا المعدلة وراثيا التي يمكن تشخيص نزيف في المعدة أو مشاكل في الجهاز الهضمي الأخرى. "البكتيريا على رقاقة" تشمل أجهزة الاستشعار من الخلايا الحية و الإلكترون...
بلوتو قد تكون حاجتك من المذنبات
بلوتو لم يعد كوكب, ولكن هذا لا يجعلها أقل إثارة للاهتمام كائن للبحوث. وقد درس التركيب الكيميائي بلوتو ، مجموعة من الباحثين من الولايات المتحدة جاء إلى استنتاج مفاده أن قزم العالم يمكن أن تظهر نتيجة اصطدام العديد من المذنبات. علما...
وجدت الضارة نكهة السجائر الإلكترونية
لا يزال هناك خلافات حول تدخين السجائر الإلكترونية. خاصة أنه من الصعب أن أقول شيئا عندما يكون لديك لمقارنتها مع ضررا من تدخين التبغ. بيد أن دراسة جديدة قدمت في المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية لأمراض الصدر ، يسمح لك أن تفتح عينيك ع...
ملاحظة بولسار يمكن أن تجلب العلماء إلى كشف أسرار FRB إشارات
ملاحظات النجم في كوكبة السهم باستخدام 305 متر راديو تلسكوب في مرصد أريسيبو أظهرت أن مادة إخراج تيار من الجسيمات المشحونة من سطح رفيق بمثابة العدسة الطبيعية ، وتبسيط كبير علماء الفلك مهمة فحص مصدر الإشعاع. نتائج آخر دراسة تم عرضها ...
العلماء يبحثون عن الجسيمات ، وفقدان مصادم هادرون الكبير
مصادم هادرون الكبير (LHC) — الأكثر تعقيدا الجهاز من أي وقت مضى خلق من قبل الناس ، ويسمح لنا إلى استكشاف مجالات لم تكن معروفة سابقا من الفيزياء. إلا أن هذا اللغز لا يزال في عداد المفقودين عدة عناصر. ويأمل العلماء أن المتواضعة نسبيا...
مقارنة مع بقية كتلة من جميع أشكال الحياة على الأرض للإنسانية أي شيء على الإطلاق. ولكن على الرغم من هذا "التفاهه" ، مارك خلفتها البشرية على هذا الكوكب ، حقا مدمرة بالنسبة لبقية. واحدة من الأهداف الرئيسية البيولوجيا كعلم هو فهم آليا...
سوبر نوفا يمكن أن يؤدي إلى الانقراض الجماعي على الأرض
اثنين ونصف ثمانية مليون سنة بالقرب منا (فلكية) اندلعت اثنين من السوبرنوفا التي يمكن أن تؤدي إلى استنفاد طبقة الأوزون الأرض العديد من العواقب غير المرغوب فيها الحياة. ولا سيما ضربة خطيرة يمكن أن السوبرنوفا سن سنتين ونصف مليون سنة. ...
في مدار كوكب المشتري ، واستقر "بين النجوم المهاجر"
زار الولايات المتحدة في العام الماضي ، الكويكب Omwamwi, جوا من نظام آخر, اضطر العلماء إلى التفكير في كيفية سواء في النظام الشمسي مماثلة ؟ المادة الباحثين التي نشرت مؤخرا في مجلة شهرية إشعارات الملكيه الفلكيه ، تشير إلى أن Omwamwi ...
سواء التطبيقات التي يرجع تاريخها تساعد في العثور على شريك من أجل الجنس
انه ليس سرا أن معظم مستخدمي التطبيق الفردي مثل صوفان و تلعثم تستخدم هذه الخدمات على المدى القصير علاقة ذات طابع جنسي. وبعبارة أخرى, أنها تبحث عن شريك عن الجنس دون أي مزيد من الالتزامات. مدى فعالية استخدام تطبيقات مماثلة لهذا الغرض...
250 القديمة Siberians كانوا أول من الأمريكيين الأصليين
جديد تحليل تسلسل الحمض النووي أظهرت أن السكان الأمريكيين الأصليين هاجرت من سيبيريا يبلغ عددهم 250 شخصا. على الرغم من العديد من الدراسات الجينية التي ساعدت على المساهمة في فهم كيف الناس القديمة مأهولة الأمريكتين العلماء عدم التوصل ...
الصينية وقد اقترح العلماء تفسيرا غريبا سريع راديو رشقات نارية من الفضاء
الباحثون من جامعة نانجينغ (الصين): اقترح تفسيرا جديدا غامضة سريع راديو البقول (FRB) لمدة بضع ميلي ثانية في الفضاء الخارجي تنبعث كمية كبيرة من الطاقة. وفقا الصينية العلماء هذه الظاهرة المرتبطة تشكيل قشرة على "غريب" النجوم. أول FRB...
الزرافات يفاجأ مرة أخرى الأحياء
هناك تصور بأن المجموعات في الحيوانات التي تسير على زيادة ، عندما تظهر المفترس ، لأن مجموعة كبيرة يقلل من خطر على الفرد الحيوان أن يكون قتل بسبب "عيون" سوف تكون قادرة على الحفاظ على المسار من المفترس. لكن دراسة جديدة في جامعة بريست...
الجديدة المقترحة تأكيد وجود الكوكب التاسع في النظام الشمسي
علماء الفلك مواصلة البحث عن الغامض "التاسعة" الكوكب الذي في رأيهم ، يمكن أن توجد تقريبا في الحدود الخارجي من النظام الشمسي. على الرغم من أن العلماء لا يزال لم يتم العثور على دليل مباشر من وجودها ، الخزينة غير المباشرة علامات تشير ...
نهاية نظريات المؤامرة: هتلر بالتأكيد توفي في عام 1945
كان ذلك نهاية لا نهاية لها النظريات حول ما الألماني زعيم النازيين مات وذهب إلى القارة القطبية الجنوبية لبناء الرايخ الرابع. أدولف هتلر بالتأكيد توفي في برلين في عام 1945 ، عن طريق اتخاذ السيانيد رصاصة. وذكر هذا من قبل الباحثين الف...
الموصلات الفائقة التي تعمل في درجة حرارة الغرفة ، سوف تؤدي بنا إلى تكنولوجيا مذهلة
الموصلات الفائقة يمكن أن يسمى واحدة من الأكثر إثارة للاهتمام ومدهشة المواد في الطبيعة. أبعد من أي المنطقي مناقشة الكم-التأثيرات الميكانيكية يؤدي إلى حقيقة أن الموصلات الفائقة أقل من درجة الحرارة الحرجة يختفي تماما في المقاومة الكه...
الذكاء الاصطناعي قد خلق مستويات الموت ليس أسوأ الناس
هل من الممكن تأمين العصر الحديث مطلق النار مجموعة متنوعة لا حصر له من المستويات ؟ يمكنك, إذا كنت تدريب لخلق لهم. هذا هو وأجرى باحثون من جامعة البوليتكنيك في ميلانو. الخوارزميات مدربون على المعروف أن العديد من العذاب. مطلق النار ث...
اكتشاف طريقة فعالة استعادة الوظائف الحركية بعد السكتة الدماغية
تحليل العديد من الدراسات والمنشورات العلمية ساعدت العلماء الأمريكيين إلى معرفة طريقة فعالة التعافي من أطرافهم بعد السكتة الدماغية. النتائج التي توصلوا إليها هي مشتركة في مجلة المجلة الأوروبية لعلم الأعصاب. الكتاب تحليل 29 دراسات ...
الدماغية التصوف: الدماغ هو الروح, الكمبيوتر, أو شيء أكثر من ذلك ؟
أكثر من 2000 سنة مضت شبه الأسطورية أبو الطب أبقراط كوس حير المفكرين من وقته بيان جريئة حول طبيعة الوعي البشري. ردا على التفسير الخارق من مظاهر النفس ، أبقراط أصر على أن "من أي مكان آخر ولكن من الدماغ يأتي الفرح, مرح, ضحك و الفتنة,...
في الفضاء اكتشف الأكسجين البالغ من العمر حوالي 13.3 مليار سنة
في مجرة بعيدة تسمى MACS1149-JD1 ، وتقع 13.28 مليار سنة ضوئية ، الفلكيين وجدت الأكسجين الذي في رأيهم قد تظهر هناك إلا بعد 500 مليون سنة بعد الانفجار الكبير. العلماء الذين كتبوا عن هذا فتح المادة في مجلة الطبيعة ، أقول أن هذا هو أقر...
وقد اكتشف علماء الفلك الأكثر نموا سريعا ثقب أسود في الكون المعروف
فريق من علماء الفلك من جامعة أستراليا الوطنية قد اكتشف تزايد ثقب أسود — الكوازار. كما لاحظ الباحثون, موضوع, لحسن الحظ, يقع بعيدا جدا عنا كل يومين يزيد من الكتلة الشمسية. اكتشاف العلماء مشترك في المقال الذي نشر في المجلة العل...
تعليقات (0)
هذه المادة قد لا تعليق أول