Arasındaki fark nedir zeytin ve zeytin? Ve ne onlardan yarar

Oval meyve zeytin ağacı büyür orta boylu ağaçlar. Kökeni bu bitki alır Akdeniz: yüzyıllar boyunca onlar vardı, temel rasyon yaşayan halkların Akdeniz kıyılarına. Zeytin ağaçları yavaş büyür, onların ömrü ulaşır 500 yıl, yüksekliği ulaşabilir ve 16 metre. Ve onlar için kullanılan yetişme ve zeytin ve zeytin.

Onlar yerli olduğu yerlerde olmaz don, tercih, kuru ve iyi дренированную toprak. Ağaç meyve vermeye başlar, ulaşan, 3-4 yaş. Bu, bazı durumlarda, daha uzun sürer başlamak için hasat zeytin. Kaynak sayfada toplanan çok ilginç gerçekler bu bitki hakkında olduğunu gösteren zeytin sadece lezzetli değil, ama aynı zamanda son derece yararlı ve sağlık için.

arasındaki fark nedir zeytin ve zeytin

Unutulmamalıdır siyah zeytin (zeytin) — bu olgun meyve ve yeşil — недозревшие. Ve o ve diğer gıda sanayinde kullanılmaktadır ve farklı meyve. Renk bağlıdır olgunluk. Tat zeytin bağlıdır çeşitleri. Koyu zeytin var daha yumuşak bir tadı ve yeşil daha keskin ve keskin. Yeşil zeytin olarak adlandırılan meyve, toplanan onların olgunlaşma. Onların rengi değişir, sarı, yeşil. Kombine zeytin olarak adlandırılan meyve, toplanan sırasında olgunlaşma olgunluk önce: kendi rengi değişir, kahverengi, pembe. Siyah zeytin (bu onların Rusya ve olarak adlandırılan zeytin) olarak adlandırılan meyve, toplanan olgunlaşma sonra.

Önemlisi, çiğ zeytin gıda genel kullanılır ve işleme gerektiren, içerdiği acı bir bileşen oleuropein, bir büyük miktarda neden olabilir kramp boğaz.

Kullanım zeytin sağlık

, hemen bir işaretle, o zeytin değil, övünme yüksek c vitamini içeriği C. Onların yararlı nitelikleri — diğer. Zeytin geleneksel olarak kabul edilir çok sağlıklı bir yemek. Onlar sadece enerji verir, ama aynı zamanda içeren, kayda değer miktarda antioksidanlar, mineraller ve vitaminler.

Zeytin orta derecede kalori. Bunların enerji değeri yaklaşık 115 kalori 100 gram. Kalori geliyor çoğunlukla yağ. Bu durumda, zeytin içeren sağlıklı yağlar şeklinde asitlerinin azaltılmasına yardımcı olmak için, seviyesi düşük yoğunluklu lipoprotein («kötü kolesterol»), ve düzeyini artırmak «iyi kolesterol». Çalışmalar, akdeniz diyet yardımcı olur önlenmesi, koroner arter hastalığı ve inme.

Zeytin — bu antioksidan

оливках de içeren bağlantıları sağlayan оливкам onların acı ve keskin bir tat. Bu güçlü doğal antioksidanlar. İle birlikte E vitamini çok önemli bir rol oynuyor karşı kanser hastalıkları, iltihabi süreçler, kan basıncı, koroner hastalığı, dejeneratif hastalıklar, sinir sistemi, şeker hastalığı ve diğer hastalıklara karşı. Araştırmalar, zeytin inflamatuar nitelikleri, benzer eylem «İbuprofen».

Okuyun da — gelecekte olacak gıda alışveriş gidiyor, ve

Zeytin kayda değer miktarda c vitamini içerir, E. 100 gram konserve zeytin kavrami 1,65 miligram vitamin yaklaşık %11% önerilen günlük tüketim oranları. Vitamin E, yağda çözünen güçlü bir antioksidandır, istediğiniz bütünlüğünü korumak için müköz membranlar ve cilt. Ek olarak zeytin de içeren, kayda değer miktarda kalsiyum gibi mineraller, bakır, demir, manganez ve çinko.

Zeytin yağı yapmak için zeytin veya zeytin?

Siyah zeytin yapmak için zeytinyağı ve yeşil zeytin – can. Zeytinyağı biri olarak kabul yararlı yenilebilir yağlar, çünkü daha az doymuş yağ. Zeytinyağı ile karakterize önerilen uygun fiyatlı içeriği önemli yağ asitleri. Bu arada, dökmek için kaliteli zeytinyağı extra virgin kullanamazsınız plastik kaplar, çünkü hatta yeni bir plastik hala vardır, en azından minimum bir koku, zeytinyağı, hızlı вберет kendinizi.

arasındaki fark nedir zeytinyağı ve ayçiçek yağı

Çünkü zeytinyağı içeren önemli ölçüde daha fazla oleik asit, ayçiçeği daha, bu daha iyi emilir. Oleik yağ asidi için çok yararlıdır vücudun, o teşvik süreçlerine sindirim yapar ve zeytinyağı diyet ürünüdür. Ayrıca, ısıtılmış zeytinyağında görünür çok daha az sağlık için tehlikeli madde, yani bunun aksine, ayçiçek, uygun kızartma için.

Beslenme tanımak zeytin yağı daha yararlı, çünkü o, güçlendirir, kemik doku, engeller, vücudun yaşlanma ve hastalık gelişimi kardiyovasküler sistem.

Daha tehlikelidir zeytin

Zeytin kabul edilir güvenli gıda. Bu, bazı kişilerde ortaya çıkabilir alerjik reaksiyonlar, soda sodyum hidroksit üretilmektedir. Soda ve tuz, diğer tedavi zeytin, bir sürü içerir, sodyum — daha fazla önerilen yiyecek. Zeytini yerleştirin bir kapta yıkayın birkaç kez kullanmadan önce gıda temizlemek için aşırı tuz ve kabartma tozu.

Tehlike konserve zeytin. Renk bağlıdır, bunların üretiminde kullanılan teknoloji. Bu yüzden, konserve siyah zeytin, sözde Rusyasiyah zeytin ve yeşil, toplanan olgunlaşmamış. Daha sonra özel bir işleme nedeniyle kendi rengi siyah olur. Almak için böyle bir etkisi meyve okside katkı maddeleri Е524 ve Е579 (bu nedenle, daha iyi bir kez daha bakın bu durumu takviyesi ne zaman satın alacak zeytin mağaza). Onların rengi siyah olur, onlar elde edilen yumuşak ve fetusa görünür özel bir tat.

Biliyor muydunuz daha önce, siyah ve yeşil zeytin — farklı meyve ve farklılık gibi olgunluk derecesi? Yorum paylaşın ve .