Impressora 3D para imprimir o alimento aparece em todas as cozinhas nos próximos anos
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Usando a tecnologia de impressão 3D já criados detalhes para uma variedade de mecanismos, pontes e até casas inteiras. Mas parece que a tecnologia tem muito mais potencial, e pode ser usado na indústria de alimentos. Pelo menos é assim que pensam os cientistas da universidade Hebraica de Jerusalém, que criaram a primeira alimentar uma impressora 3D, capaz de imprimir a comida.
Como afirmam os inventores Одеда Шосейов e Ido Браславски, o processo de fabricação de tais impressoras não é assim tão complicado, e para entrar no mercado de massa, pode ser necessário mais de 5 anos. - Os alimentos impressora 3D como matéria-prima usa наноцеллюлозу, proteínas, gorduras e carboidratos. Agora, a impressora pode imprimir a massa, mas os pesquisadores afirmam que sua impressora é capaz de mais.
Наноцеллюлозу os cientistas examinaram durante vários anos e chegou à conclusão de que as enzimas do trato digestivo calmamente digerir esta substância, e a própria наноццеллюлоза não causar quaisquer reações adversas. No futuro, especialistas vão misturar наноцеллюлозу não apenas nutrientes, mas também com vitaminas, oligoelementos e antioxidantes. Sob a influência da temperatura do laser impressora наноцеллюлоза associa ingredientes. No entanto, o processamento a laser permite dar outras alternativas prato mais "tradicional".
Como acreditam os próprios inventores, seu desenvolvimento é bastante promissora. Além da aplicação na culinária, ela pode ajudar as pessoas que adere a uma dieta rigorosa – diabéticos, вегетарианцам, atletas profissionais, alergias e assim por diante. Em geral, a todos aqueles, a quem a presença de substâncias específicas na dieta pode prejudicar a saúde.
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