Comeu algo amargo? Beba uma xícara de café!
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Hoje, milhões de pessoas começam o dia com uma chávena de café. Para alguns, é a maneira de acordar, embora dependendo do organismo de café age de maneira diferente. Outros consideram-no um pouco se não é o mais importante de uma bebida na vida. Eu não estou falando sobre o número de cafés e outros estabelecimentos que oferecem desfrutar da fragrância de uma bebida, que mesmo em uma cidade pequena não é incalculável. Os cientistas não conseguem chegar a um consenso, é útil café ou não: enquanto alguns dizem que até mesmo os dois copos são capazes de prejudicar o coração, outros agem com a afirmação de que e 25 xícaras de café de nada vos fará. No entanto, um novo estudo descobriu anteriormente desconhecido efeito do café sobre o homem: e trata-se inclusive sobre a bebida SEM cafeína.
No log de falar com o título de Alimentos , em que os cientistas falam sobre a sua descoberta. Segundo eles, o café é capaz de melhorar muito com a sensibilidade de uma pessoa para doces e, ao contrário, reduzi-lo a uma amarga. Ou seja, aqueles que muito frequentemente bebem café, no futuro, mais e pior do que reconhecem o sabor amargo. E eu estava pensando, por que é tão fácil, eu posso comer uma colher de sopa de mostarda? Quando bebo café várias vezes ao dia.
será que o café a gosto
A Principal descoberta é que, sensações de uma pessoa afeta não só o café normal, mas e bebida sem cafeína. Embora anteriormente os pesquisadores acreditavam, o que é exatamente a cafeína tem um impacto sobre a percepção de substâncias amargas, e a sensibilidade ao doce de café diminui. Aqui, verifica-se o oposto.
Para descobrir isso, os pesquisadores conduziram um estudo em 156 participantes. Todos os que primeiro tentou ou нюхали soluções de diferentes concentrações, de muito doces ou muito amargos. Para a preparação de soluções usaram o açúcar, ácido cítrico, поваренную sal e quinino (incrivelmente amargo coisa). Depois disso, os participantes bebiam uma xícara de café expresso, passou alguns minutos, e novamente tentou as mesmas soluções. Um terço serra não é o normal de café e descafeinado.
Não importa o café bebendo os participantes, tanto da bebida aumentaram a sensibilidade ao doce, e reduziu — a amarga. Ou seja, uma solução com açúcar sentiam-se ainda melhor do que antes, mas aqui está a solução com o quinino reconhecer já foi mais difícil. Entre os participantes, aqueles que bebiam café contínua, por várias canecas em dia, e eles têm a sensibilidade à amarga tornou-se ainda mais abaixo. Mas eles travaram um doce, mesmo em menor concentração.
Para a pureza do experimento, os cientistas compararam a sensibilidade ao doce, amarga, salt e кислому depois de uma xícara de café e copos de água. Curiosamente, azedo e salgado o sabor nem a água, nem o café, quase não tem efeito, mas a percepção do sabor doce e amargo muda muito.
a Medida de sensibilidade aos gostos. Esquerda — a água e o café normal, à direita — a água e bebidas sem cafeína
Com o que é melhor beber café
Portanto, uma xícara de café com algum "Сникерсом" ou normal da de chocolate, pode não ser a melhor ideia, porque o café apenas reforçar a sensações de doce. E essa é uma combinação eventualmente pode ser enjoativo, embora individualmente esses dois produtos podem ser consumidos sem problemas. Portanto, o café, às vezes, dar um copo de café expresso pedaço de-dois escura amargo do chocolate. Café embota a amargura no chocolate e no final, todos juntos delicioso. Eu conheço muitos, que não pode tolerar o chocolate amargo na vida cotidiana, mas não vai desistir de alguns pedaços juntamente com um só soldado café.
Além da alteração do paladar, café também afeta o tônus dos vasos sanguíneos. Alguns vasos dilatam. Por exemplo, os vasos, coração, músculos e rins. Ou seja, eles relaxam, produzindo assim "relaxing" efeito". Mas aqui estamos falando de café, que contém cafeína: quando recebe-lo no sangue, ocorre uma espécie de "carregar", quando os vasos, então é comprimido, então, relaxam. Isso é especialmente perigoso se você tiver vasculares e doenças cardíacas, portanto, em doenças do coração e grávidas .
Então, o que é melhor beber com moderação, incluindo o café. E se você quiser ainda mais agradável de passar o tempo de uma xícara de café (um!), então não deixe de visitar o nosso
Café não é apenas delicioso, mas às vezes útil
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