Se você precisa de lavagem de frutas e legumes com água e sabão?

Sujo produtos podem causar graves doenças

Todos sabem o que é lavar com água e sabão. E, de preferência, fazer isso mais vezes. Especialmente antes de comer. Mas se nós lavamos as mãos com água e sabão, isso significa que a simples enxaguar com água não torna-los limpos. Mas, como em tal caso, estar com ? Será que você precisa para lavar o pepino, o tomate, erva-doce, batata e até mesmo os morangos com água e sabão? E de uma vez para que o assunto, pode e não precisa lavar a todas as compras de mercadorias da loja, antes de enviá-los em uma prateleira do refrigerador? Os especialistas não há consenso sobre isso. E, ainda assim, vamos tentar entender.

Por que lavar as frutas e legumes?

Se você já esteve em uma aldeia, sabe que não há ninguém, especialmente não frills com lavagem de frutas e legumes, coletados-te para a tempestade. Na infância, muitas vezes eu passava o verão na aldeia de avós. Em seu jardim, eles não cultivavam — repolho, pepino, tomates, maçãs, cenouras — listar pode ser muito longo. E como o concedido foi de rasgar com os canteiros de cenoura, отряхнуть-la um pouco de lama e de comer. Sobre as bagas e frutos gente — compreender a si mesmo. Mas uma vez que todos são assim, então por que, então, lavar as frutas e legumes?

Na verdade, existem várias razões pelas quais é importante ополаскивать todas as frutas e legumes com água. Em primeiro lugar, a sujeira seja, não gosta de ninguém, ela, no mínimo, desagradável rangendo os dentes. Mas ainda mais importante, hoje, nem todos tem a sua horta, no qual você pode seguramente cultivar uma variedade de legumes e frutas e ter a certeza de que nenhum de pesticidas não опрыскали. E muitos pesticidas, como se sabe, são perigosos para a saúde.

No Entanto, a maior razão para a lavagem de frutas e legumes de especialistas chamam a proteção contra doenças. Em vários países de controle de alimentos e medicamentos chamados de números diferentes, no entanto, a cada ano, de alimentos contaminados têm um mínimo de 48 milhões de pessoas. O objetivo da lavagem de frutas e legumes — para reduzir o número de bactérias e não ser vítima por exemplo, ou salmonela.

Então, parece salmonella sob o microscópio

Note-se que, ao ouvir o público em geral, geralmente são grandes surtos, e, de fato, os únicos casos de infecção no uso impuras de frutas e verduras por alimentos ocorre com muito mais freqüência. E em qualquer escala. Mas isso não é tudo. Especialistas apontam que a lavagem de frutas e vegetais está diretamente antes de beber ou cozinhar. O fato de armazenamento мытых produtos cria uma perfeita úmido o ambiente para o crescimento de bactérias. É muito grande a quantidade de umidade pode levar ao fato de que as frutas e legumes azeda mais rápido.

Como lavar as frutas e legumes?

Então, a grande questão é: é suficiente simplesmente ополаскивать frutas e legumes com água ou fazê-lo com água e sabão? Foi então que a opinião de especialistas e desaparecem. O fato é que o sabão ou outros meios podem permanecer nos alimentos e seu efeito sobre o organismo humano ainda não é bem compreendida.

Então, a melhor forma ainda é a lavagem de frutas e legumes com água, com o uso especial de escova de dentes e uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio. No entanto, antes de começar a lavagem de produtos, como deve lavar as mãos com água e sabão. É, no mínimo, será uma garantia de que os germes de sua mão não vai cair em produtos frescos. Ao lavar, use água corrente e esfregue vigorosamente as frutas e legumes com as mãos, para remover a sujeira de superfície e de micro-organismos. Para produtos com sólida pele, você pode usar uma escova de vegetais, para limpar a superfície.

Na foto lanterna tomates tomam duche

Dicas de lavagem de frutas e legumes

Não lave frutas e legumes com água quente. Ela pode permitir que alguns micro-organismos entrar em produtos.

Não lave as bagas de muito antes, como está prestes a comê-los. A natureza das bagas aumenta a probabilidade de manter a umidade e crescimento de bolor.

Lavagem de frutas sob a torneira de cozinha pode remover a sujeira. Mas muitos estudos mostram que a adição de bicarbonato de sódio na água é a melhor maneira de remover resíduos de pesticidas.

Para destruir as bactérias, use овощную escova para lavagem de produtos com uma pele grossa e deite-o exterior de folhas de vegetais verdes, como couve e salada antes da lavagem.

os Especialistas aconselham a fazer овощную a pia com as mãos — você pode preencher limpa e cozinha pia com água fria e adicione 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Na lavagem de frutas e legumes devem ser de molho com água fria e deixe por cinco minutos e, depois, como você deve secar. A exceção são as bagas ou de outros frutos e vegetais, que podem tornar-se muito úmido. Também precisa de lavagem, mas isso precisa ser feito rapidamente.

Seguro se мытые legumes e frutas?

Mas como um ser com produtos e legumes, a embalagem do produto que está escrito, o que eles мытые? Infelizmente, ninguém pode dizer com certeza por isso é verdade ou não, assim como não é регламентированная procedimento. Então, o que os especialistas aconselham a proteger a si mesmo e mais uma vez ainda lavar a estes produtos. Pior não vai ser mais exato.

o Mais sujo legumes e frutas

No Entanto, a coisa mais importante que você deve prestar atenção é "dirty dozen". "Dúzia suja" é referido , elaborado pelo grupo de trabalho de proteção ambiental (Environmental Working Group). A lista classifica as frutas e legumes, pelo grau de probabilidade de existência neles de resíduos de pesticidas.

o Mais sujo produtos 2019ano

morango;

espinafre;

repolho;

nectarinas;

maçãs;

uvas;

pêssegos;

cereja;

pera;

tomates;

aipo;

as batatas.

Mais de 90% das amostras de morangos, maçãs, cerejas, espinafre, nectarinas e couve deram resultado positivo para a presença de resíduos de dois ou mais pesticidas. Algumas amostras de repolho mostraram a presença de cerca de 18 tipos diferentes de pesticidas.

Uvas requer particularmente cuidadosa lavagem

Em Outras palavras, a lavagem de qualquer produto a partir de uma lista, você deve prestar muita atenção.

Como lavar o produto? O conselho do ministério da saúde

Aparentemente, para tal um procedimento simples, como a lavagem de frutas e legumes de informação neste artigo não é pequena. No entanto, antes de você começar a violentamente para alimentar o bicarbonato de sódio em uma pia cheia de legumes e frutas, não se esqueça de que as recomendações de lavagem de produtos é bem simples:

Lave as mãos com água e sabão, enxaguar com produtos de limpeza-antes de limpar, e esfregue levemente, mantendo-os sob água corrente. Para lavar o produto com espessura de pele, use овощную a escova.

Como limpar a carne, peixe e ovos?

Assim, com a lavagem de frutas e legumes como o compreendemos. Mas como lavar carnes, ovos, cogumelos e peixes? A ajuda veio especialistas Роскачества, que compunham a lista de alimentos que lavar antes de preparar, não precisa. Tais produtos, em primeiro lugar refere-se a carne de aves de capoeira. O fato é que durante a lavagem de bactérias perigosas, não são destruídos, mas a alegria de se espalham na cozinha, colocando em risco a saúde de todos os moradores de sua casa. Destruir maliciosos de bactérias, incluindo сальмонеллу só é capaz de longa duração e de tratamento térmico, de preferência não inferior a 74 graus Celsius.

A lista inclui ovos e cogumelos na embalagem. De acordo com especialistas, casca de ovos tem a estrutura porosa e à prova de água e a cutícula que protege os reservatórios contra a entrada de bactérias. No entanto, muitos, ainda, os ovos lavados ou esfregue a antimicrobianas lenços — afinal, a presença de salmonelas em курином ninhada não foi cancelada. Então, aqui cada um tem de resolver-se. Mas com cogumelos história é um pouco diferente. Cogumelos na embalagem já limpo da sujeira e a água pode resolver o seu intenso aroma e até mesmo afetar o sabor.

O Peixe, o feijão, o arroz e, claro, legumes e frutas de lavagem de sempre. Note-se que os representantes Роскачества não escondem o fato de que a lavagem de alimentos — é um assunto muito complicado, porque há uma série de produtos, por exemplo, sementes ou frutas secas com lavagem que ainda ninguém decidiu.

A Propósito, não estar errado e lavagem de garrafas e outros alimentos de bens, de que lado a lado na geladeira com produtos frescos. Imagine a si mesmo — uma garrafa com água gaseificada, que está na geladeira onde esteve, até agora não chegou em suas mãos. E isso sem mencionar o fato de que além de você, ela tocou.